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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围(😞)着地桌，光着(🕤)膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最(🍻)后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不(🔈)来(🎩)，还得别(🆕)人扶你一把。

而在韩国，羊(🖲)肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照(🛰)上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公(🚂)司聚餐喝酒不再时兴烧酒(🎃)，他们举着带青岛啤酒(🦁)标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不(🐁)畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们(👧)活得很累，却非常要面子。但(🥡)在羊肉串(🤘)面(🛡)前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴(🤛)们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串(💯)滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这(🎺)个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部(🦁)干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以(😍)我在(🧖)韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以(🍰)我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸(🥖)，老雪喝到蒙圈儿都够用了(♟)。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉(😴)”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一(🥩)年他所能(🐡)创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他(🙉)得拍100集才能赶上徐老板。

这(🔟)几年，韩流有多火我就不说了，街上随便(🚤)开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经(🌮)入超太多，怎么打(🚁)，打哪，无解。就在我们毫(👟)无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串(❎)强势输出(😳)，力(🤐)挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉(🔸)串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么(👹)火起来的？

其实(❓)，韩国人吃羊肉串的历(🏬)史，最多也不(🕕)过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色(🚛)的朝鲜族侨胞。

上世纪九十(😟)年代，我国与(🥖)韩国建交。政策的(🍅)改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大(🍞)批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝(🏍)鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后(⬛)，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的(🔆)聚集地，仅600m的一条胡(🎞)同密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的(🙌)服务员，让你几乎分辨不清(🥞)这里是韩国还是中国。

△韩国(⭐)早期羊肉串店，都是先把(🏄)汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设(⏺)在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞(🤑)。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年(♓)后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实(🐻)是历史(🙆)进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁(🐁)综艺节目《SNL Korea》中每期(🦓)都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚(⛰)的中文模仿着中国记者报导的样(🥒)子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一(🚊)场免费的广告宣(🌂)传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人(㊗)。短短几年之间，青(🚹)岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节(🤾)目的影响力下，羊肉串(🎾)和青岛的组合也逐(🌾)渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实(🛋)你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河(🧔)正宇狠狠撸下几(🙌)串羊肉串后，向老板打探他(🛢)失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造(🛴)韩国票房影视第三的《老手》中，郑满(😠)植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐(🚨)圈，近几年(🗨)在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱(🏮)吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的(🍌)身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一种信仰(🛷)，必须在身体上留下他心(🏇)中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位(👁)一(😔)体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门(🎁)道儿。

△白宗元

白宗元(😅)是韩国的美(🏺)食专家，专门探访各地(🍍)传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少(🎆)，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来(🍰)越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和(🏨)中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大(😃)的新鲜羔羊肉。这让原(🍺)本接受不了膻味的韩国民众打(😍)开了一扇(🐜)新(⛏)的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷(🉐)跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气(🙎)。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使(🍼)得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃(🛄)、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传(💻)到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人(👪)喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗(🌌)。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范(🔜)儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体(😘)时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串(🔆)在韩国也(🏾)自成(🏟)一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊(🏆)肉串狂热者们好奇中(🤜)国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地(🤘)来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩(🦕)国用户量最大(⛑)的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网(🏖)友上传的游(🐙)记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲(⏬)击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来(➿)青岛旅游的(🕙)“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地(💗)的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛(🌭)体(🏐)验羊肉串和青(🍿)岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少(🎆)年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐(🕸)园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客(💹)蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把(📬)羊肉(🎼)串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们(🕉)的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키(🏎)

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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