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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东(❕)北。

在中国，撸(🏖)串喝(👹)酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端(🍔)场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约(🏔)会，拍照发朋友圈的圣地，连(🦒)一碟(😣)榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青(🛬)岛啤酒标志的(🚻)玻璃杯来度过(💟)火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职(🍱)场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海(🕛)里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那(🌠)酣畅淋漓(🗨)的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯(📑)青岛(🚳)下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直(🚾)大(🕑)丈夫。

由于韩(🤛)国的羊肉多是进口，所以羊(💼)肉串的价格也比中国(🏂)贵一倍，所以我在韩国(😛)从来没酣畅淋(⛔)漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起(🍩)了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老(💎)板，首(🈳)尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火(😕)我就不说了，街(🤾)上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不(🎡)漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是(🤵)它是它居然(🐉)是它，羊肉串强势(🤔)输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而(🔣)我只想知道，徐老板(📮)是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊(💖)肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历(🐢)史，最(👥)多也不过十年。而能(🐤)让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员(😂)，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在(🐟)步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的(❇)朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大(🥔)入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满羊肉(🤔)串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉(🏈)字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨(🏧)胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国(🤷)的传播看似是偶然，其实是(❌)历史(🛠)进程的(🎡)必然。

2015年韩国(💒)演(🚿)员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国(🌚)记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的(🈚)火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成(🚻)为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区(📜)，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配(🙆)啤酒(♍)后(♟)第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河(👺)正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后(👷)在2015年上映，创造韩国票房影视(🕛)第三的《老手》中，郑满植一边在(🐵)屋顶烤着羊肉串，一边接受(✊)追杀指令的场景(📥)，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神(📖)，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力(🌿)量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的(⛸)独立乐队hyukoh主唱(🥒)吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串(😲)早已经成为一种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐(❗)圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并(🖍)有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播(📼)出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有(♋)特色。和(🧞)中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串(🛬)等了太久(📄)了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃(🕡)到的(🌵)的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为(🍒)高级饮食。这使得大众(🥣)对羊(🤚)肉串的推崇不(🆗)断提高。好(🚭)吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉(🌒)和榨菜这种接地气的吃(⭐)法，在(🕙)中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放(⛩)泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛(🎼)啤酒(💶)流行配青岛口杯，要不然韩国人觉(😸)得不正宗。这就是浓浓(🎨)的中国范儿呀，中国范儿(🐔)是这么地气概，必须按这个路子(🎓)来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地(🦕)道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们(🚵)纷(🖌)纷到中国本地来朝圣。而青岛就是(🚖)韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字(🛏) “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关(🧔)博文，大(👍)部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击(💬)着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连(🐑)“，游(😉)记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆(🏺)，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串(💺)和青岛“连轴(😼)转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛(🍖)啤酒的魔力。中国没有禁止青少年(🎒)喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜(🏌)的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免(🏓)税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国(💉)终于没有把羊肉串再(🗾)抢走，韩国人不再敢宣称羊肉(🦃)串是属于(👌)他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위(🦐)키(🖐)

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대(🥌) 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교(🧖)당/풍무(🔇)뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒(🤥)：在韩华人成羊肉串大王 直营店(📱)年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目(😛)《SNL Korea》、(🏝)《三(🍙)大天王》

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