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可能(👕)导致胃癌、肝(🌸)癌，这些油别再吃了

南宁市市场监(🔣)督管理局发布的食品安全监督专项抽检信息通告（2020年第24期(🌨)）显示，21批次花生油抽检不合格。

通告称，近期，南(🔨)宁市市场监督管理局根据自治(😌)区市场监督(🔋)管理局的安排，组织开展了生产环节食用油、酒类食品安全监督专项(🥏)抽检，共抽检白酒(🎍)45批次、食用植物油120批次。白酒的检验项目包括酒精度、甲醇和甜蜜(🔎)素（以环己基氨基磺酸计），食用油的检验项目包括过氧化值、黄曲霉毒素B1和苯(🎲)并[a]芘。检验机构为南宁海关技术中心(💘)。经检验，45批次白酒全部合格，食用油检验结果发现部分小油坊自榨的花生油存在过氧化(🕳)值或黄曲霉毒(♒)素B1超标的情况。

对上述抽检中发现的不合格食品，各县（区）市场监管(🎻)部门均已依法进行处置，对涉嫌违法的生产者立案查处。

部分检验项目的说明

一、(😲)过氧化值

过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化(👅)酸败程度的重要卫生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧气氧化，产生油脂酸败。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接(🙏)触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会导致过(🍏)氧化值升高，超过卫生标准。

长期食用过氧化(🍤)值超标的花生油，对人体的健康非常不利(🧠)。过(🔧)氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、(🚃)动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等(🤳)慢性病的(💋)发生。

二、黄曲霉毒素B1

造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及(🐳)储存过程中受到黄曲霉等霉菌(🌳)污染，生产者在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因没有采用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊土法压榨花生油的工艺相对比较简单，因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色(👶)等精炼工艺除毒，会导致黄曲霉毒素直接从原料带入到成品中。

黄(🍐)曲(🚟)霉毒素对人体的危害主(🍢)要是肝脏损害，可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄(🤱)曲霉毒(💕)素中毒的临床表现为食欲退、恶心、呕吐、胃部不适等(🕚)症状。另外，黄曲霉(💟)毒素在(🌠)人体内还具有一定的蓄积性，长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增(🗓)加患肝癌的概率。

食品安全监督抽检不合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的(🌋)生(🆕)产企业相关产品的(⚡)生产日期/批号的样品所检(❕)项目）(🉐)

序号(🦏)

标称生产企业名称

标称生(♒)产企业地址

被抽样(🔢)单位

名称

被抽样单位地址

食品

名(🗑)称

规格

型(🏩)号

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

1

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南宁市良庆区赖五油坊(🛏)

南(🌿)宁市良庆区那陈(🎣)镇新政路15号

花生油

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2020/8/25

过氧化(🍱)值║0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

2

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南宁市良庆区梁贤明榨油坊

南宁(🍭)市良庆区那陈镇(⤵)进宏北街34号

花生油

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2020/9/5

黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

3

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南宁市良庆(🤪)区李定远榨油房

南宁市良庆区大塘镇民族街(🙃)西一里6号

花生油

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2020/8/10

黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

4

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南宁市良庆区恒邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民族路06号(🗓)

花生油

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2020/8/20

过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

5

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南宁市桂艺香(💈)榨油坊

南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁义市场开(👩)发有限公司粮油区E栋E39号铺面

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

6

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南宁市黄耀洋(🕚)榨油坊

南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg

南宁(🥘)海关技术中心

7

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南宁市达意榨油坊

南宁市邕宁区和平二里23号

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg

南(🚊)宁(🦔)海关技术中心

8

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南(🌶)宁市健生食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

9

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南宁市(🔥)经开(🐕)区红华食品加工经营部

南宁市友(♋)谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

10

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南宁市经开区明文食品加工经(🙄)营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋16号铺面

花生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

11

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横县顺利食用油经营店

横县横州镇附城交易场旁（谢献利自有屋）

花生油

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2020/8/20

过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技(📖)术中心

12

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横县横州镇谢世(🧖)国食(📰)用油经营店

横县横州镇大桥头（谢世国自有屋）

花生油

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁(📐)║64.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(👙)术中心

13

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横县天天油房

广西南宁市横县横州镇教育路91号

花生油

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2020/8/15

黄曲霉毒素B₁║40.1μ(👅)g/kg║≤20μg/kg

南(🍰)宁海关技术中心

14

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横县健康油坊

横县横州镇城司路吴宝书(🤦)屋

花生油

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2020/7/30

过氧化值║0.52g/100g║(🔞)≤0.25g/100g

南宁海关技术中心(👀)

15

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横县百合镇美春油坊

广西南宁市横县百合镇南岸村委南岸村327号

花生油(💔)

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2020/8/8

黄曲霉毒素B₁║92.6μ(🕜)g/kg║≤20μ(🌸)g/kg

南宁海关技术中心

16

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横县百合镇武留铺街油坊

横县百合镇黄村新市场路口（李荣坚自有屋）

花(⭕)生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤(🛏)20μg/kg

南宁(🐿)海关技术中心

17

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横县百合镇岭江油坊

横县(📪)百合镇黄村上黄片第五(🚧)号铺面

花生油

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2020/7/28

黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

18

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横县响记油房

横县那阳镇那阳新街自有屋

花生(🛵)油

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2020/8/18

黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μ(⛱)g/kg

南宁海关技术中心

19

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宾阳县流香油坊

宾阳县宾州镇商贸城十一(🗣)支路北排21号

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒(📳)素(👇)B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(✋)术中心

20

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宾阳县好香油坊

宾阳(🚒)县宾州镇商贸城南二区西排（商(🔉)贸城南121号）

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

21

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宾阳县新桥镇赵小莲油房(📺)

宾(🔫)阳县新桥镇大罗村委会旁

花生油

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2020/10/12

黄曲(😊)霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国(🛣)质量新闻网

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