《九九加勒比》

韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆(👏)之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来(🥍)不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹(🐗)起牛来那(🌌)真是屡见不鲜。最后喝的五迷(🌜)三道，地上堆满酒瓶子(🧐)，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店(🈸)成为了(🤘)情侣约会，拍(👳)照发朋友圈(🏊)的圣地，连一碟(🐪)榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种(💾)土腥味，一下子钻进(🌦)欧巴(♊)们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都(💎)烟(🦉)消云(🌾)散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑(🔰)通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能(🎧)想到这个像黄政民一(🌛)样的完美男人竟一滴不剩，全(📡)部干掉，简(🖨)直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚(🚶)皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用(🚼)了。

所以，羊肉串(🧝)店的利润非常高，不少中(💱)国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然(🔠)看起来相貌平平，又黑又(✈)胖，但是一年他所能创(✍)造的财富高(😪)达3500万人民币。要知道(🌦)《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他(🌒)得拍100集才能(🔥)赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在(🥡)我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串(🧦)强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊(➕)肉串发(🎙)财的(📖)？换句话说，羊(🥨)肉串在韩国是怎么火起来的？(📚)

其实，韩国人吃羊肉(😎)串的历史，最多也(🏝)不过十年。而能让韩国人克服重重困(🚔)难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪(🚝)九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工(🔼)人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下(🙆)不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的(🍿)聚集地，仅(👷)600m的一条胡同密密麻(❤)麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北(🌉)话的服务员，让你(💋)几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把(🐏)汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都(🍊)是开设在朝鲜族聚集区，食(🧘)客多是来自周边的侨胞。原(🔆)滋原味的饮食基调，奠定了十(👏)几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实(😁)是历(🌜)史进程的(🤑)必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是(🅾)羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的(🔈)中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广告(🥄)宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青(🐐)岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响(🦋)力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的(⛄)饮食(🌄)组合。其实你在电视(💍)里不光(📛)能看到吃炸鸡(🚶)的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出(📷)现在河正宇主演的犯罪电影(🚵)《黄海》之中。身上没有多少盘(🌊)缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉(🔈)串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年(🚕)上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着(🔈)羊肉串，一边接受追杀指令的(🏖)场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的(🔷)眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视(🏙)大财阀的力量(🤮)。

在音乐圈，近几(🈴)年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一(📺)种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视(🅱)，大银(🏧)幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打(😯)探可(🤟)倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统(🎐)美食(👜)并有深入研究。所(🐧)以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食(😥)界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开(📋)了一扇新(⏰)的大门。韩国人(🎿)等羊(📨)肉(🕟)串等了太久(🌭)了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中(🗂)国是滋补品，很适合补充人的元气。本(👱)来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的(👪)羊肉串传播到韩国(🧒)后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串(😦)的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不(🐇)喝(🛹)酒，白来世上走(🗓)。韩国人(📃)喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国(😃)范儿呀，中国范儿是这么地气概，必(🚾)须按这个(🏿)路子来。

△媒体(🙎)时常出现探(🚴)寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年(🛐)后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣(👞)。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用(🏜)户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万(👃)多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同(👆)的照片(㊗)不断地(🍬)冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些(🎫)在韩国还(💱)未成年无法(🦇)饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝(🎮)到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양(🕍)꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大(📳)王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘(🚗)별미 양꼬치(🕴)’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺(⛰)节目《SNL Korea》、(🤳)《三大天王》

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