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一双有烙印的手：送出茶叶的悠香(🐕) 留下(🏚)岁月的(🦎)积淀(📰)

90岁的高婆婆正在捡普洱黄片

茶叶中国9月22日讯 往日子里(😧)走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。

而有这么一批人，他们手(🈸)上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普(🍊)洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一双儿女(💧)，高婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给婆(✳)婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高(🔱)婆婆的女儿，在昆明(🎅)的一家超市工作。每年这个时候，她都会回家帮妈妈打理自家的古树茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工一年都赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二）(🤵)2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶黄芽(🧝)。

炒青(🙍)结束，把(🛡)冒着(😶)热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶最主要的闷黄工艺便开始了。闷到一半时，刘师傅小心翼翼地打(📜)开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里面的茶叶(😣)被(😫)翻到了外面，而外部(♏)没有闷到的茶叶则落在了(🍍)里面(🧥)。这小小的动作，是为了让每一根茶叶都(🎠)能充分氧化，是人与自然合力创造的产(🏧)物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大(🔲)师，常常会接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而谈(🦃)，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和(💶)做(⬅)销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名(💓)，只要一家人开开心心的(♍)就够了。

刘师傅正在制作蒙顶黄芽

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春(⭕)茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷(👧)一天最(🦁)多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下(🏋)来平均有200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今(🖍)年(⛰)，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山(🔟)毛峰，流向全(🖥)国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧镜头，且颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否(🎺)爱喝黄山毛峰(⚓)茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：“平时在家，喝得最多的其实是白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁(⬛)红非遗传承人谢永中在揉搓祁红香(🐛)螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和功底。一个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶。

不过(♎)这难不倒(👗)谢师傅——从小就跟着父母学习做茶，到1971年招入祁(📡)门茶厂，谢(🧝)师傅可谓是制了一辈子茶(🐝)了。虽然2001年时谢师傅已向当时的(🛀)厂里办理了内部退休(🌸)手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五(🍱)）2014年5月，祥源(🧠)易武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正(💘)在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝(🛰)出它们的不同之处。

随(🎹)着手掌的(🥍)轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染(🎲)成了(🚳)褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常(🤓)菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出(🏐)它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿）

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