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如何在飞机上享用素餐—(🌟)—素食者的“特殊餐饮”

2019第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会

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你知道飞机上有多种多样的美味素食吗?你知道(❓)什么是VGML、VOML吗?你(〰)知道VGML和VLML有什么区(🐤)别吗?你想在飞机上给自己定一份豪华素餐吗?外出旅行一直是素食者头疼的事，但幸运的是，随着素食者越来越多，航空公司也不得不重视起这(🦍)个越发庞大的群体(🈶)，今天素(🗃)食星球将手把手教大家定素食餐并介绍各类“空中素食”的种类。

以前一直以为多种多样的餐饮选择是国际航空的专利，所以当乘务员送餐的时候只能皱皱眉头然后原封不动(🕙)地退回。然而，现在很多的国内航空公司都开(🍩)始提供包(🌃)括素食在内的特殊餐饮的服务，这时，最重要的是我们素食(🤦)者主动发声，表明身份，提出需求。那么(🏆)如何在飞机上享用素餐呢?

如何在飞机上享用素食

1.表明自己的素食者身份。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求，然而很多小的航空公司以及国内航班的旅客(🏋)可能就要自己主动预定，有时甚(🌃)至还要填写一个申(📥)请表。飞(🎊)机(🍗)起飞前24小时之内(🤢)都可以给航空公司打电话预定素食。

2.根据自己的情况选择素食餐种类。一般飞机上会提(👷)供西方(🎁)严格素食、东方素食等几种(😉)不同的素食种类，并配有不同的国际标准(💻)代码(后文详细说明)，你只需要说明自己是哪一类素食(严格素(⚓)食或蛋奶素食)以及饮食(📀)偏好(西方烹饪或东方烹饪)，航空公司会为你选择相应代码的素(🤦)食。

3.确认素食餐已经成功(🖨)预定。起飞前24小时内，可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机(🔂)场拿到登机牌后，可以再次确认，特殊饮食的编码会(💅)直接印在登机排上。

大多数适合(🏰)预定了素食的乘客都会得到(⏳)优先送餐服务哦。当然，如果你不小心忘记提前预定，还是可以碰一下运气问问乘务员是否备有素食可以(😡)选择。

另外，如果出行前准备时间充裕，带一些洗(📫)好的水果、坚果(👪)、干果或素食小点(🚷)心备着，就可以避免因机上不(🔎)提供餐食或者份量小吃不饱而饿肚(🔛)子的(😼)状况。

常见素食种类及编码

下面给大家介绍一下飞机(❤)上常见的素食餐种类，如果你是严格素食主义者(🔽)，可以选择以下几种餐食：

西方严格素(🕸)食(VGML)

纯素西式烹调(🕞)。

　　东方严格素食(VOML)

纯(🛶)素中式烹调。

耆那素食(VJML)

耆那教徒适用，印度烹调(🖱)且口味通常为辛辣，不含各种肉类、海鲜及蛋奶，无洋葱、大蒜、薑(💈)、菌菇及根菜类。

生食(👼)餐(RVML)

含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

　　水果餐(FPML)

只有新鲜的水果,从图上可以看到，水果(👷)量比较少，吃完一会儿就(🍘)会饿的，所以除非大家(💯)在节食，谨慎(🥊)点水(🤭)果餐哦。

非严格素食者可以选择(🌫)以下餐种

西方蛋奶素食(👧)(VLML)

不含有各种肉类及海鲜，但含有蛋奶制品，西式烹调。

　　东方\亚(⛵)洲(😛)素食(AVML)

不含有各种肉类及海鲜，可能含有蛋奶制品，中式烹饪。

印度素食(INVG)　

印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

另外，各航空公司对不同(🧦)代号的素食定义可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要确认一下是否符合你的要求。

为了给各类乘客提供方便，还有一些婴幼(🔌)儿餐和病理餐，但(😊)是并(🤔)不一定为(😌)素食，这(🖌)里仅(🤱)供参考。

婴儿餐(BBML)：适用于6个月到2岁以下的婴(🛌)幼儿。

断奶餐(PWML)：适用于2岁以上(🖲)婴幼儿;属软质且易咀嚼的餐点。

孩童餐(CHML)：适用于2岁到小于5岁的孩童。

温和餐(BLML)：不使用重调味餐点及易造成肠胃不适的食物。

糖尿病餐(DBML)：低脂肪、不添加糖。

麸质不耐症餐(GFML)：餐(🍴)点不含麸质。

低热量餐(LCML)：低脂肪、少炸物及高热量餐点。

低脂肪/胆固醇餐(LFML)：餐点特色为採用(🐷)低脂肪/胆固(📺)醇之食材。

低盐餐(LSML)：餐点製备过程中不添加盐。

低乳糖餐(NLML)：餐点(📛)不使(⛎)用乳制品之食材。

全流质餐(FLML)：提供液态的食物，含少量之纤维质。

半流(🔙)质餐(SMML)：将固体食物(🤞)经由剁碎、温炖加入汤汁或果汁调製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流质饮食。

感谢现在社会上给素食者提供这么多便利，目前，印度的MDLR航空(➗)的飞机上开(🕳)始实行只提供(📲)素食的服务，相信不久的将来素食会更加普及。素餐将不会再是(☝)飞机上的“特殊餐饮”，而是一种人人可以选择、愿意选择的饮食方案。

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2019年05月29日-31日

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