《人妻三级日本三级极97》

埃塞俄比(🍍)亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比(🎱)亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比(🧒)亚马拉松(🥔)运动员，还是和(🎭)坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利(😵)亚(🐔)、厄立特(⛽)里亚搞不清楚的几个“亚”字辈国(🥛)家，抑或和(😚)中国航空有所类似(🕐)的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少(⏰)。

本期(🤙)文字将带你了解，包括“非洲之心”在内的10种闻所未闻的埃塞俄比亚当地水果，以(🐆)及埃塞(🛺)俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却(🧙)不能当水果食用的植物。

从热带(🈹)到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比(🏷)亚高原气候多样

临近赤道(🌤)的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄(🥪)比亚高原，让其大大削(🤰)弱了一般低纬度地区高温的特征。整(🐎)个埃塞尔比亚气候有着非常(😏)明显多样性，海拔(🔝)500米以下的平原地区为沙漠带，年平(🥧)均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生(🏤)物生长；2400-3500米为凉爽(🔨)带，年平均温度在15度左(💞)右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整个埃塞(🚳)俄比亚可谓横跨了五个气候带(🎥)，也正是这样的气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品类(💙)繁多的埃塞俄比亚水(🕌)果，人均消费量确实东非地(👶)区最低

埃塞俄比亚的农业(🏦)是该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一(🍕)半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过看(💅)似农业出口比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内(🐶)就消费(🐰)掉了760,000 公吨，水果出口量仅占(🍨)到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费(⏮)量才每人每年 7 公斤，是东(✊)非地区(😳)最低的国家之一。

*正种植果(🛳)树的埃塞俄(🛺)比亚(🔦)农民

之所以出现(🍔)这样的情(🌪)况，一方面受制于经济发展交通影响，另一个最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很(🗄)多水果。

*埃塞俄比亚种植户多(🤜)为小户

埃塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉(🎵)、芒果、牛油果、(🚀)番石榴、(🕕)葡萄、菠萝、(🚴)苹果、百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃(🔞)塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速(⏺)国家。随着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业(⭐)将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的(🤵)是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的很多水(🔅)果可能被驯化成商业水果，并且有人已经开始着手开始(🏳)了这个计划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水(🌦)果世界的认知(📰)，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水(🐞)果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比(👞)亚 南部，guineense是(🧟)一种非常受欢迎的遮荫树，它(🦅)属于桃金娘科，在非洲的许多地方都有野生和驯化。它的果实和叶子都可以食用；丢弃掉种植就可以食(🕢)用其中的果(🏎)肉和果皮。而且它(🛎)还被认为是一种饥荒食品，在农作物歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌(🤑)木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚硬(💌)和多刺。目前这种植(🌔)物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘米，当地(🛋)人也有把其当作水果食用，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没(🎢)有中国枣的样子

这(🎛)种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈海绵(🔕)状和纤维状，呈深色油性。果实初尝(🌊)有着具有(🤐)令人愉悦的甜(🚝)香和味道，但后(🕠)来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作(👢)果汁(🔙)、果(🗓)酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹(🔭)饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚(🔗)很多地方有销售。不过它有着夹竹桃植物典型特征，只有在完全成(🎃)熟时才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开(✨)花就结(🦍)果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无(🤳)“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑点。埃塞俄比亚会生吃，也会制作成干果、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有(😯)些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个(💑)非常好听的(♑)名字“非洲之心”。这是(🥀)一种非常受当地人喜爱的水果(🐔)，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达(💹)12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥(🏁)一起煮以增加甜味；与(🥡)蜂蜜结合，制成清凉饮(🥋)料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲(🆑)戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人(👉)掌植(🐮)物，在当地常作为观赏植物或或树篱栽培(🌶)，当然它的果实也可食用。而且在埃塞俄比亚某(🍱)些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂(📓)”。

最后不得不提及埃塞俄比亚的一种“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常(🎠)粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一科，树形外观也近乎一致，但(💵)果实不可食(📰)用。这种植物类似于香蕉，它的地下根茎(🐘)和地上的茎干会产生大量的淀(🎐)粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和(🦁)根可以发酵并用于制作粥和面包，作(🕉)为当地人的主食(🎐)，所以Ensete是埃塞俄比(🏊)亚南部和(🈚)西南部高地的(🤺)重要食物来(✊)源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉对比

结尾(🤭)：

当写完本期文章后，不仅(🖱)惊叹着世界之大无奇不有，与(🔟)同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然(👁)环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的(👑)水果，是不是(📏)有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比亚(🦁)农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水果未列入其中，如果你想了解更多，可以留言告诉我。如果你想获取相应的水果资料，也可以(🈵)留言告(🔩)知。

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