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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国(🤩)，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着(⬛)膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴(🖍)烧酒(♓)，他们举着带青岛啤酒标志的(🉐)玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊(🕒)肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很(🎳)累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放(🆕)下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧(📋)巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全(🌐)都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有(🚛)三杯，抬起下颚，谁能想(🐉)到这个像黄政民一样(🖨)的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大(😁)丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所(⛩)以羊肉串(📤)的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来(✊)没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在(🐿)韩国吃(🚝)一顿的钱，在(🏢)老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致(✊)富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达(🚎)3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基(😼)的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就(🐸)能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势(🆑)输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老(💥)板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国(🅰)是怎么火起来的？

其实，韩国人(🔴)吃羊肉串的历史，最多也不(🈴)过十年。而能让韩国人克服重重(🍡)困难吃上羊肉串的，莫过于充(🎭)当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国(⬅)与(⌚)韩国建(🥂)交。政策的改动(🐮)，加上韩国高额的薪金，吸引了大(🚡)批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜(🥦)半岛的务工人员，都先选择了(⏸)门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一(🏡)条胡同(🌭)密密麻麻的开满羊肉串店。布满中(😲)国(🕵)字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不(🕰)清这里是韩国还(🌐)是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是(🥛)先把汉字放在第一位的

最(😅)初(🗄)韩国的羊肉(🍥)串店也基本都是开(⛺)设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩(⚓)国人(🧣)开始疯狂撸串的基(🍷)础。

羊肉串在(🎱)韩国的传播看(🛍)似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚(👎)勋在韩国的著名19禁综艺(🕔)节目《SNL Korea》中每期都会以(🍒)“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着(🚶)中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤(🥜)酒干脆邀请郑(😅)尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛(💒)啤酒已经成为韩国第四大(🐖)进口啤酒供(🗜)应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡(⏯)韩国的饮食(👲)组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在(🌨)撸串(🚔)的河正宇。

早在2010年，羊肉(🧙)串就出现在河正宇(👈)主演的犯罪电影《黄海》之中。身上(🌛)没有多少盘缠的河正宇狠(🍝)狠撸下几串羊肉串后，向老板打探(🔙)他失踪妻子的下落。

而后(🐀)在2015年上映，创造韩国票房影(🦀)视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤(💒)着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经(🛰)典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至(📚)把羊肉串和青岛啤酒瓶都文(🍎)到了自己(📘)的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为(🔐)一种信仰，必须在身体上留下他心中一种(😑)图腾。

通过电视(🚄)，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派(🕯)出(😞)了一位大神(🆖)专门来研究羊肉串。这一(👚)打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食(🌙)专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所(🚺)以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人(🔁)称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白(🔎)宗元对(🌡)羊肉串的探究，使得节目播(💱)出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处(👎)在于(🕷)，韩国人选(♏)择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众(💅)打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人(🚾)纷纷跃跃欲试。

而且(🕛)，白宗元(📇)认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊(🗃)吃到的的羊肉串传播到(💪)韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对(🥘)羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋(😭)补、洋气，三管(👣)齐下，羊肉串想不火都难。

馒(🤯)头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩(🗝)国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的(🥟)那就是异端。

撸串(🔭)不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤(🧣)酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这(🏷)么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时(🎞)常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串(🎽)在韩国也(⛴)自成一派，甚至发展出(🏯)不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地(✴)道的“羊肉串和青岛”到底(🏢)是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶(🤷)路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总(✊)结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连(😷)“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地(🏼)的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而(🐸)有一(🔛)些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛(🆗)啤酒的魔力。中国没有禁止青(😁)少年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건(🚂)대(🏿) 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营(🧀)店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집(😏) ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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