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韩国撸串狂热

当你去韩(😁)国旅游，发现在首尔的餐馆(♊)之中，人(🚪)们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不(🚎)要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中(🍯)国，撸串(🛣)喝酒这一全民活(⚾)动再平常不过了，大(🔅)排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷(🕓)三道(🧜)，地上(✋)堆满酒瓶子，从(🦉)马(🏘)扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣(🎮)约会，拍照发朋友(🧜)圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串(🚱)面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟(🐏)消云散。一望无际的草(😦)原，奔驰的马儿，躺在(🤟)草地旁能嗅到(🔏)的那种土腥味，一下子钻进(🍛)欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青(🐖)岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民(🚻)一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的(🕉)羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也(🦏)比中国贵一倍，所以(🌀)我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所(⛄)以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起(😐)了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐(🎚)厅(🧖)老板徐龙圭，虽(🍃)然看起来相貌(🗞)平平(🍡)，又(⤵)黑又胖，但是一年(👮)他所能创造的财富高达3500万人民币。要知(🔦)道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏(📋)。这场文(🍏)化(🥦)倾销战，我们中华民族(🐮)已经入超太多，怎么打(⛓)，打哪，无解(♑)。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只(🌼)想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当(🏝)着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择(🕺)了门槛较低的餐饮行(🍲)业。在步(🌑)入新世纪后，一些在韩国奋斗(🐣)多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉(🍯)串店的聚(⚾)集地，仅600m的(🕐)一条(🐣)胡同密密麻麻的开满(🆘)羊肉串店。布满中国字(📮)的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中(👵)国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初(🌌)韩国的羊肉(🙈)串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多(🚙)是来自周边的侨胞(🤐)。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后(👲)韩国人(🔋)开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演(🥝)员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都(🙀)会以“谢谢，我是羊肉串和(🕓)青岛”来介绍自己。用蹩脚(💄)的中文模仿着中国记者报导的(🚾)样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中(🚞)给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为(🌘)韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华(😡)人(⚓)聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风(🔦)靡(👀)韩国的饮食组合。其实你在电视(👠)里不光能看(🧐)到吃炸鸡的(🍒)全智贤，也能发现到正(👕)在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上(🆑)没有多少盘缠的(🌺)河(🕚)正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失踪(🎠)妻子的下落。

而(🥛)后在2015年上映，创造韩(🎓)国票(📳)房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有(🍕)手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立(🚪)乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一种信仰，必须在身体上(☕)留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的(🕷)美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美(🐌)食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节(🎚)目播出后越来越多的人开始对羊肉(📎)串产生浓厚的兴趣。

中韩(😥)两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别(🤘)之处在于，韩(😢)国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻(🍋)味(🙌)的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使(🐚)得大众对羊肉串的推崇不断(🐤)提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊(🏷)肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必(🦏)须放榨菜，你要是放泡菜啥的(🥂)那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国(🐱)人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范(🛤)儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地(📕)来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜(🎖)索关键字 “青岛(😜) 旅游”就会显示三万(🛶)多篇相关博文，大部分(🌘)都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着(🛢)我(🔴)的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅(🚖)游的“青岛三(💞)连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串(🥪)和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还(🏛)未成年无法饮酒的青少年(♊)，由于他们只能在韩国吃羊肉(🐩)串无法喝到青(🚶)岛啤酒，也会来(⭐)青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛(🙇)成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象(🚿)，总(🔡)会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是(🍚)，韩国终于没有把羊肉(🤢)串再抢走，韩国人不再敢(👌)宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒(⛄)：在韩华人成羊肉串大王 直(🧐)营店年收(🕷)入60亿韩元(🌵)

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、(😯)《三大天王》

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