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韩(🎢)国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东(🎶)北(🌝)。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合(🕯)，围着地桌，光着(🤩)膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了(🧘)情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒(🕛)标志的玻璃杯来度过火热的星期(🗺)五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫(🔴)上(🏂)。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在(🦄)羊肉串面前，一切矜持都放下，一(🤧)切坚强也烟消(😅)云散。一望无(🍞)际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那(😰)种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海(🉐)里，牙齿一紧，嘴(🔏)角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云(👔)散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈(😜)夫。

由于韩国的羊肉多是进(🆗)口，所(🔬)以羊(🔜)肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回(😷)羊(🦊)肉串。以我的(😆)食量在韩国吃一顿的钱，在老(😺)家吃(🚹)到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老(🌀)板，首尔“味觉(📵)”羊肉串餐厅(🤯)老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋(👒)仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说(🥁)了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚(⏰)得滴水不漏。这场文化倾销战，我(😠)们中华民族已经入超太多，怎么打(⛅)，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财(👓)的？换句(🚭)话(📝)说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊(♋)肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业(🤷)。在步入新世(🎤)纪后，一些在韩国(📖)奋斗多年(🍼)攒下不少积蓄的朝(🚩)鲜族，在韩国当地开(😪)起了自己的饭店。

在(🐤)韩(🈁)国的建大(🛩)入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同(🧖)密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和(🤣)操着纯正东北(🚮)话(🚍)的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第(✒)一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原(🛬)滋原味的饮食基调，奠定了十几年(❓)后韩国人开始疯狂撸串(🚏)的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进(🚍)程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢(🎌)谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子(🤱)让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打(🏯)了一场免费(📊)的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚(🕤)勋出任品牌代言(💹)人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你(🏿)在(🥚)电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇(👡)主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊(🔪)肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植(⛲)一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受(📿)追杀指令的场景，也堪称(👙)经典场景。这(🈳)样如同社会大哥一般(♑)的轻蔑的眼神(🚂)，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀(🔹)的(🚹)力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上(🍊)。在吴赫的(🎢)心中羊肉串早已经成为一种信仰，必须在身体(🐄)上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了(😬)。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道(🕶)儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以(🧖)韩国观众不管男女老少，都对他有很大的(🌻)信任感，人称“美食界的(🐐)孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大(🆘)天王》里白宗元对(🦏)羊肉串的探究，使得节目播出后越来越(🕐)多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别(🏽)不大，细节上是(🐯)各有特色。和中国羊肉串最大的区(🚜)别(🚳)之处(🧞)在于，韩国人选择了膻味不是很大的新(🐹)鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷(🚽)纷跃跃欲(🍌)试。

而且，白宗元(🐺)认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以(👈)在路边摊吃到的(🥁)的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级(🍢)饮食。这使得大众对羊肉串的推(🖋)崇不断提高。好吃、滋补(🌒)、洋气，三管齐下，羊肉串想(🙌)不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这(🦋)种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国(👅)后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥(🛂)的那就是异端。

撸(👡)串不喝酒，白来世(🚜)上走。韩国人喝青岛(📰)啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉(🚶)得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这么地气概(📛)，必须按这个路子来。

△媒(🌐)体时常出现探寻羊肉(🚬)串店秘方的新闻报道

几年后在(🙆)羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系(🥩)，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中(🔓)国地道的“羊肉串和青岛”到底(⚾)是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（(🏺)韩国用户量最大的博(🍷)客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇(🚧)相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博(🥪)文的过程中，雷同的照(🍜)片不(🕶)断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青(⏭)岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串(🧤)和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的(⏮)青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园(✋)。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场(📉)景(🗜)。

不过让人欣慰的是，韩(💣)国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일(🍜) 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华(🐭)人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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