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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机(🔒)飞到了(🏁)东北。

在(🔁)中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排(🤔)档从(⚫)来不是什么高端场合，围着地桌，光(🚮)着膀子抱着(🀄)酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地(🤯)上堆满酒瓶子，从马扎上(🤢)起(🕺)都起不来，还得别人扶你(📔)一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要(😟)拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他(🛩)们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到(🔞)白(🤽)衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜(💯)持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地(🈵)旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻(🐶)进(🐻)欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛(🚙)下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比(🥎)中国贵一倍，所以(🧤)我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸(📼)，老雪喝到(🧝)蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的(👱)利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了(❓)奔驰。

△ 现代版“致(🎈)富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐(📚)厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财(🤵)富高达(⏳)3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上(⛳)随便开(🌙)家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经(🤸)入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时(🚏)，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂(🏈)澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最(🍟)多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与(🔌)韩国建(⛑)交。政策的改动，加(😎)上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶(🚼)金登陆到朝鲜半岛的务(🕔)工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗(🧥)多年攒下不少积(💐)蓄的朝鲜族，在韩国当地开(🚺)起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密(🈵)密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的(🅱)饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你(🦒)几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩国(🐨)的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味(🤜)的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开(🐊)始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国(🐚)的传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中(🕝)每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记(😶)者报导的样子让人爆(🏜)笑不已。

节目的火(🎃)热，无形中(🔭)给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑(👦)尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大(🐩)进口啤(🗜)酒供应商。

在节目的影响力下，羊(🍽)肉串和青岛(🦏)的组合也逐(🀄)渐走出华人聚集区，成了烤(🥊)五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国(🌿)的饮食(🔧)组合。其实你在电视里不光能(⏯)看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉(🤼)串就出现在河正(👓)宇(📱)主演的犯罪(🤱)电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他(✒)失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三(🈲)的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀(📁)指令的场景，也堪称经典场景。这样(😭)如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉(💟)串早已经成为一种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的(⛰)狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研(😪)究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白(🌶)宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少(🌑)，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使(📍)得节目播出后越来(🤖)越多的人开始对羊肉串产(📙)生浓厚(🍇)的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人(🛢)选择了膻(🏟)味不(🐋)是很大的新鲜羔羊肉(💧)。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇(🔴)新的大门。韩国人等羊肉串等了(🈸)太久了，不同年龄层的人纷纷(📹)跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很(🕊)适合补充人的元气。本来在中国平平无奇(🦓)、随时(🕜)可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃(🎷)法，在中国是标准工(💖)地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白(🉑)来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个路子来(🐚)。

△媒(👭)体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻(🏒)报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让(🐀)韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷(👡)到中国本地来朝圣。而青岛(🏬)就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国(🎸)用户量最大的博客）中搜索关键字(👌) “青岛 旅游”就会显示三万(👭)多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记(➗)。

在我查阅这(✂)些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在(💃)韩国吃羊肉(👊)串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛(🏚)体验羊肉串和(🍴)青岛啤酒的魔力(😌)。中国没有(🔵)禁止青(🐬)少年喝酒的法律使得青(♋)岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国(🎼)终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로(🕕) 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩(🎨)媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이(🏩) 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의(🎑) 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大(🚀)天王》

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