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韩国撸串狂热

当你去(🛏)韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正(🌙)在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国(☕)，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道(⚫)，地上堆满酒瓶(✅)子，从马扎上起都起不来，还(🛴)得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照(🔭)发朋友圈的圣地，连(⏱)一碟(🌒)榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再(🅿)寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着(🔮)带青岛啤酒(🚱)标志的玻璃杯来(🦗)度过(🦈)火热的星期五，丝毫(🎄)不畏惧羊肉串的油沾到白(⛓)衬衫上。

职场(🏨)欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊(💖)肉串面前，一切矜持都放(💌)下，一切坚强也烟消(🔚)云散(📨)。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧(💟)，嘴角一歪，羊肉顺着铁串(💓)滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三(🥅)杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一(🎤)滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也(💢)比中国贵一倍(♐)，所以我在韩国从来没酣畅(📶)淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家(🕍)吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙(🍦)圈儿都够用了(🔷)。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平(💔)平，又黑又胖，但是(✒)一年(🅾)他(🏑)所能创造的财富(🍚)高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬(🈚)是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我(👇)就不说了，街上随便开家炸鸡(📼)啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打(🍩)哪，无解(🏣)。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它(🈁)，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回(🏥)一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话(💱)说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其(📡)实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重(🍂)困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金(😳)，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务(⛏)工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄(🏧)的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉(🈲)串店(💬)的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨(🔹)不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串(👀)店，都是先把汉字放在(🌤)第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是(🔌)开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播(🏄)看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿(🦌)着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了(👳)一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影《黄海》之(🔂)中。身上没(😳)有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失(👇)踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三(🗣)的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着(💈)羊肉串，一边接受(💢)追杀(🐯)指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的(😔)眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚(⛓)至把羊肉串和青岛啤(😇)酒瓶都文到了(🐯)自己的(💞)身上。在吴赫的心(🐖)中羊(🏡)肉串早已经成为一种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音(🥑)乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食(💋)界坐不住了。他们派出了一位大(👿)神专门来研究羊肉串(🍖)。这一打探可倒好，这羊肉串里(🚮)全是门道儿。

△白宗元

白(🚎)宗(😗)元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有(🎙)很大的信任感，人称“美食界的孔子(🍏)”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三(🥪)大天王》里白宗元对羊肉串的探(🦓)究，使得节目播出后越(👖)来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两(🚌)国的羊肉串看(💤)似差(🌊)别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是(🎳)很大的新鲜羔羊肉。这让原(❤)本接受不了膻味(🆔)的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等(🔃)羊肉(🕎)串等了太久了，不同年龄层的(🎊)人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串(🐇)的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不(🐣)火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪(🐰)比美(👉)式热狗。而且你必(🥘)须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白(➕)来世上走。韩国(🕳)人喝青岛啤酒流(🌉)行配青岛口杯，要不(🏾)然韩国人觉得不正(🍫)宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这(🔈)么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方(🦔)的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成(🔚)一派，甚至发展出不同派(📧)系，这更加让韩国羊肉串狂热者(🐴)们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他(📅)们纷纷到中国本地来(😌)朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的(🤲)耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万(🤮)多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查(📎)阅这些博文的过程中，雷同的(🎍)照片(🕚)不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游(🐝)记必有这三种图片—(🍸)—市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的(🖨)串店。

可谓是绕着”羊肉串和青(🌕)岛“连轴(✔)转了。

而有一些(🥦)在韩国还未成年(🥚)无法饮酒的青少年，由于他们(🔑)只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税(💼)店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무(🦁)위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기(⛺)독교(⏯)당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿(🔂)韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방(🍐)송 투데이 동인천 맛집 ‘(🔼)별(⭐)미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三(💠)大天王》

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