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可能(🐃)导(🏜)致胃癌、肝癌，这些油别再吃了

南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项抽(🌵)检信息通告（2020年第24期）显示，21批次花生油抽检不合格。

通告称，近(😦)期，南宁市(🍧)市场监督管理局根据自治区市场监督管理局的安排，组织开展(🗿)了生产环节食用油、酒类食品安全监督专项抽检，共抽检白酒45批次、食用植物油120批次。白酒的检验项目包括酒精度、甲醇和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），食用油的检验项目包括过氧化值、黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘。检验机构为南(📱)宁海关(🕔)技(🦐)术中心。经检(🐥)验，45批次白酒全部合格，食(🕉)用油检验结果发现部分小油坊自榨的(🗨)花生(🍆)油存在(💗)过氧化值或黄曲霉毒素B1超标的情况。

对上述抽检中发现的不合(🕐)格食品，各县（区）市场监管(🥤)部门均已依法进行处置，对涉嫌违法的生产者立案查(❄)处(✂)。

部分检验项目的说(⭕)明

一、(🐆)过氧化值

过氧化值是反映食用油脂新鲜度和(👟)氧化酸败程度的重要卫生指标。花生油中的油脂(⛔)在空气中会被氧气氧化，产生油脂酸败。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接触(🚎)空气、光线照射以及微生物及酶等作(♌)用会导(🥁)致过氧化值升(🏨)高，超过卫生标准。

长期食用过氧化值超标的(😃)花生油，对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗(🤖)塞、脱发和体重减轻等(🌤)病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管(🍬)病、肿瘤等慢性病的发生。

二、黄曲霉(🏷)毒素B1

造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因(🔎)有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲(🕺)霉等(🌳)霉菌污染，生产者在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相(🏁)关检测,或因没有采用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊(👭)土法(📝)压榨花生油(🌌)的工艺相对(😳)比较简单，因(🚜)传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒，会导致黄曲霉毒素直接从原(🛫)料带入到成品中。

黄曲霉毒素对人体的危害主要是肝脏损害，可引发肝炎、肝硬化(🛶)、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退、恶心(🐫)、呕吐、胃部不适等症(🥤)状。另外，黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性，长期摄入低剂量的黄(🤐)曲霉毒素也会增加患肝癌的概率。

食品安全监(📤)督抽检不合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号的样品所(🎢)检项目）

序号

标称生产企业(⛷)名称

标称生产企业地址

被抽样单位(🈁)

名称

被抽样单位地址

食品

名称

规格

型号

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║(💥)检验结果║标准值

检验机构

1

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南宁市良庆区赖五油坊

南宁市良庆区那(💔)陈镇新政路15号

花生油

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2020/8/25

过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关(🧠)技术中心

2

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南宁市良庆区梁贤明榨(🍷)油坊

南宁市良庆区那陈镇进宏(🌊)北街34号

花生油

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2020/9/5

黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤(😖)20μg/kg

南宁海关技术中心

3

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南宁市良庆区李定远榨油房

南宁市良庆区大塘镇民族街西一里6号

花生(🕐)油

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2020/8/10

黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中(🚽)心

4

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南宁市良庆区恒邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民(🍗)族路06号

花生油

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2020/8/20

过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

5

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南宁市(📴)桂艺香榨油坊

南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁义市(🚗)场开发有限公司粮油区E栋E39号铺面

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素(💯)B₁(🎆)║42.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

6

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南宁市黄耀洋榨油坊

南(🔍)宁市邕宁区那楼镇那楼街376号(👇)

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁(⤴)║54.7μg/kg║≤(💉)20μg/kg

南宁海关技术(🚪)中心

7

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南宁市达意榨油坊

南宁市邕宁区和平二里23号(📻)

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║(🐅)≤20μg/kg

南宁海关技术中心

8

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南宁市健生食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤(🤥)20μ(📱)g/kg

南宁海(🅰)关技术(🏋)中心

9

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南宁市经开区红华食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁(🐑)║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

10

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南宁市经开区明文食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟(🏘)石材中心内12栋16号铺面

花生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║(🚆)≤20μg/kg

南宁海关技术中心

11

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横县顺利食用油经营店

横县横州镇附城交易场旁（谢(🧠)献(🦀)利自有屋）

花生油

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2020/8/20

过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中(🍰)心

12

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横县横州镇(🚫)谢世国食用油经营店

横县横州镇大桥头（谢世国自有屋）

花生油

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁║64.6μ(🍯)g/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

13

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横县天天油房

广西南宁市(🧠)横县横州镇教育路91号

花生油

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2020/8/15

黄曲霉毒素(♿)B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心(🍍)

14

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横县健康油坊

横县横州镇城司路吴宝书屋

花生油

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2020/7/30

过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

15

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横县百合镇美春油坊

广西南宁市横县百合镇南岸村委南岸村327号(🧢)

花生油

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2020/8/8

黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

16

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横县百合镇武留铺街油坊

横县百合镇黄村新市场路口（李荣坚自有屋）

花生油

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2020/8/16

黄曲霉(✍)毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

17

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横县百合镇岭江油坊

横县百合镇黄村上黄片第五号铺面

花生油

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2020/7/28

黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

18

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横县响记油房

横县那阳镇那阳新街自有屋

花生油

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2020/8/18

黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

19

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宾阳县流香油坊

宾阳县宾州镇商贸城十一支路北(🚳)排21号(💺)

花生油(🏫)

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

20

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宾阳(👽)县好香油坊

宾阳县宾州镇商贸城南二区西排（商贸城南121号）

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║(😾)174μg/kg║(🤐)≤20μg/kg

南宁海关技(🍿)术中心

21

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宾阳县新桥镇赵小莲油房

宾阳县新桥镇大罗村委会旁(🕴)

花生油

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2020/10/12

黄曲霉毒(🛎)素B₁║(🦎)31.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网

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