《十八禁男女漫画无遮挡》

埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用

全球水果(🏆)巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物

提及埃(🥙)塞俄比亚，你会想到什么？埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、厄立特里(📟)亚搞不清楚的几个“亚”字辈国家，抑或和中国航空有所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃(💢)塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带你了解，包括“非洲之心”在(❎)内的10种(🌍)闻所未闻的埃塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食用的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比(🚽)亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道(🔱)的埃塞俄比亚，有着高耸(👽)的埃塞俄比亚高原，让其大大削弱了一(🧕)般低纬度地区高温(💩)的特征。整个埃塞尔比亚气候有着非常明显多样性，海(🔜)拔500米以下的平原地区为沙漠带，年(🐣)平均纬度在30度以上；海拔1500-1800米地区为炎热带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生(💻)物生(🕧)长；2400-3500米为(📘)凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整个(👮)埃塞(👯)俄比亚可谓横跨了五个气(🚕)候带，也正是这样的气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品类繁多的埃塞俄比亚水果，人均消费量确实东非地区最低(🎿)

埃塞(🔄)俄比亚的农业是该国经济的基础(⛸)，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过看似农业出(🤒)口比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果(🔇)为例，2017/18 年(🥍)埃塞俄比亚(🕐)水(㊙)果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即(🔆)便如此，国内消耗了(📑)大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东(🚬)非地区最(🔢)低的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚(🤼)农民

之所以出现这样的情况，一方面受制于经济发展交通影响，另一个最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模(🖥)化种植，大多数种植水果(🔼)的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果(💏)产量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄(⛷)比亚人可以吃到(⛄)很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为小户

埃塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、芒果、(🗄)牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百香果和柠(📕)檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅(👡)次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍卡片(🦇)，请到头条号(🐍)平台查看）数十种野生水果(✒)正待驯化，埃塞俄比亚(🦔)未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓(✅)突飞猛进，2019年已经成为全球第三大增速国(🏳)家。随(🤜)着经济环境的变化以及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜(🍡)的埃(👬)塞俄(💨)比亚农民

更(🤧)为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人(🕙)已经开始着手开(🙁)始了这个计划。

本期为(🈵)你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世界的认知，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚(🈺) 南部，guineense是一种非常(🍩)受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科，在非洲的许多地方(➡)都有野生和驯化。它的果(🚄)实和叶子都可以食用；丢弃掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被认为是一种饥(🚴)荒食品，在农作物歉收时可以满足农民(🦗)食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺(〰)。目前这种植物更多处于(🚲)野生的(😵)状态，叶子偶尔(🏣)作为蔬菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘米，当地人也有把其当作水果食用，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一种常绿乔木或植物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆形(📡)，直径1-2厘米，成熟时棕(🌱)黄色。它的(🍉)中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的食物(👋)，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这(🔻)种被称为“沙漠枣”的水果，可长到高达10米，广泛分布于非洲和南亚的旱地地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄(👃)，中果皮呈海绵状和纤维状，呈深色油(🥚)性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看(💳)上去很可爱的(🎄)Ximenia americana

Ximenia americana（海(🎡)檀木）果实呈(👭)柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤(😥)酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪(🗃)，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经成(🧞)熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很多地方有(🦀)销售。不过它有着夹竹桃(🏥)植物(👃)典型特征，只有在完全成熟时才能食用(😖)。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色，带有斑(🚚)点。埃塞(❇)俄比亚会生吃，也会制作成干果、蜜饯(⌛)等搭配(🕝)其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯(🔅)笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心”。这是一(🐡)种非常受当地人喜爱的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的(💃)果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以(🏖)将果肉与粥一起煮以增加甜(🖥)味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当地常作(💨)为观赏植物或或(👷)树篱栽培，当然它的果实也可食用(👟)。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添(💭)加(🗡)剂”。

最后不得不提及埃塞俄(🎻)比亚的一种“水果(🌧)”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常(⌚)粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属(🐉)于同一科，树形外观也(⛱)近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根茎(🐣)和地上的茎干会产生大量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀(🐣)粉状的茎(🌂)和根可以发(📑)酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主(🙏)食(😷)，所以Ensete是埃塞俄比亚南(📯)部和西南部高地的(😲)重要食(🎣)物来源，而(👰)不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与传统香蕉对比(🕋)

结尾：

当写完本(📧)期文章后，不(🤨)仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是不是有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比(👿)亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、(🗞)国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、非洲在(❗)线期刊、国际林业研究杂志、有用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水果未列入其中，如果你想了解更多，可以留言(🐹)告诉我。如果你想(😛)获取相应的水果资料，也可以留言告知。

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欢迎关注我，带你了解更多水果的奇妙世(🍀)界。

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