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韩国撸串狂热

当你去韩国(🏁)旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千(🙋)万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东(🍫)北。

在中国，撸串喝酒(👔)这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么(😭)高端场合，围(🐊)着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是(🔳)屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还(😣)得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨(📍)菜都要拍照上传ins，张铁林不再(🎚)寂寞，因为人人都说榨菜(👽)好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧(🎛)酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的(⚫)星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在(🕞)羊肉串面前，一(🥒)切矜持都放下，一切(💍)坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的(🌰)马儿，躺(🕤)在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海(💱)里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊(🙍)肉(🕸)顺(➿)着铁(📝)串滋溜下(🚢)来，那酣畅淋(👢)漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚(🆎)，心脏扑通扑(🏻)通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的(🗯)完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多(🐑)是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来(💢)没酣畅淋漓地(♉)吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国(👻)吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不(⏭)少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔(➖)驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一(🤧)年他所能创造的财富高(🙉)达3500万人民(📆)币(✋)。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片(🏃)酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势(🤪)输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是(🤬)怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩(🥛)国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的(🌀)改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐(🏯)饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国(🚣)的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让(🥣)你几乎分辨不清这里是(⏩)韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基(💠)本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的(📇)饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节(🔓)目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者(🔄)报(🙊)导(👊)的(🥡)样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛(🍃)啤酒干脆邀请(🆔)郑尚勋出任品牌代(🤸)言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐(🔣)走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡(🍉)的全智贤，也能发现到正在撸串的(🎙)河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影《黄海(🥕)》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追(🎟)杀指令的场景，也堪称经(💁)典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有(⛷)手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到(⛳)了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一种信仰，必须在身体上留下他心中一种(🏖)图腾。

通过电视(🚤)，大银幕，音乐圈，三位(🐏)一体(🕶)的狂轰下，韩国的美食界(💅)坐不住(📂)了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门(🎆)道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入(💬)研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感(🕵)，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美(🐼)食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴(🕥)趣。

中韩两国的羊肉串看(🐆)似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处(🏽)在于，韩国人选择了膻味不是很(🔠)大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不(🥎)了膻味的韩国民众打开了一(🚛)扇新的大门(🍊)。韩国人等羊(📨)肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而(📤)且，白宗元认为羊肉串在中国是滋(🕊)补品，很(✔)适合补充人的元气。本来在(➿)中国平平无奇(👐)、随时可以在路边摊吃到的(😝)的(🈂)羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇(💎)不断提(🍗)高。好(🛸)吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标(😛)准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要(🏯)是放泡菜啥(🗽)的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要(🏺)不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国(🈹)范儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现(🚠)探寻(⛽)羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是(💲)韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友(🥝)上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击(🏧)着我(♎)的视线。

最后我自己总(😜)结出了韩国人来青岛旅游的“青(🌴)岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正(🐋)统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当(🎼)地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少(🕗)年，由于他(🌡)们只能在韩国吃(♐)羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤(🥟)酒的魔力。中国没(🚈)有禁止青少年喝酒的法律(🔆)使(❄)得青岛成了(🛀)他们放(👙)纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总(💼)会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于(🗝)没有把羊肉串再抢(💮)走，韩国人不再敢宣称羊(❣)肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치(👆) 백(🍬)옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중(💽)산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊(🚡)肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양(📒)고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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