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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞(📱)到(🦒)了东北。

在中国，撸串喝(🍦)酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来(🌕)不是什么高端(🌊)场合，围着地桌，光着膀子(🏼)抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最(🔠)后喝的五迷三道，地(🏤)上堆满酒瓶子，从马扎上起都(✋)起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店(🕜)成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜(🍮)好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃(🕘)杯来度过火热的星期五(✏)，丝(🔓)毫不畏(🏸)惧羊肉串(🍬)的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但(⛽)在羊(🛍)肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马(🥢)儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子(🗿)钻进欧巴(🚤)们的脑海(🍊)里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这(🐯)杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这(❎)个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全(🍻)部(⛱)干掉，简直(🆖)大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊(🍯)肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了(😁)。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他(🤞)所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能(🀄)赶上徐老板。

这几(🎳)年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场(😤)文化倾销战，我们中华(⛑)民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉(🔣)串强势输出，力挽狂澜，替我中(👿)华扳(📵)回一局。

而我只想知道(🛷)，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说(🕊)，羊肉串在(🖌)韩国是怎么火(🍥)起来的？

其(😪)实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充(😰)当着使者角色的朝鲜族侨(🧐)胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国(🐟)高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族(🔇)侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金(😿)登陆到朝鲜半岛的务(🔳)工人员，都先选择了门槛较低(🥁)的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的(🌸)建大入口地铁站周围就是羊肉串店的(🔎)聚集地，仅600m的一条胡同密密麻(🚇)麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几(🐤)乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在(🏗)第一位(🥄)的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调(🦗)，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综(🕉)艺节目(🕋)《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是(🌂)羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀(🆕)请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间(🏪)，青(🅰)岛啤酒已经成(🚶)为韩国第四大进口啤酒供应(🖋)商。

在节目的影响力下(📄)，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉(🧒)配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到(🦀)正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的(♒)河正宇狠狠撸下几串羊肉串(🎤)后，向老板打探他(🌁)失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪(🔦)称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑(🙄)的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力(🥋)量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒(🅾)瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一种信仰，必须在身体上留下(🚐)他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探(🎼)可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得(👬)节目播出后越来越多的人开始对羊(❄)肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特(🐢)色。和中国羊(😂)肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不(👝)是很大的新鲜羔羊肉。这让(🥈)原本接受不(💀)了膻味的韩国民众打(🗾)开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人(🤓)纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为(🖥)羊肉串在中国是滋(🤩)补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路(🔁)边摊吃到(🗯)的的羊(🏃)肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地(🤜)饭。可传到韩国后，热度堪比美式热(🚔)狗。而且你必须放榨菜，你要(🕘)是放泡菜啥(🏮)的那就是异端。

撸串不喝酒，白来(🐜)世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是(🗃)浓浓的中国范儿呀，中国范儿是(🥡)这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在(🚓)韩国也自成一派，甚至发展出(🎎)不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛(🌆)”到底(🎪)是什么味道，所以他们纷纷(🧢)到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国(🔕)用(📪)户量最大的博客）中搜索(😍)关(🙅)键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查(🤚)阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击(😺)着我的视线。

最后我(🤞)自己总(🌫)结出了(💀)韩国人来青岛旅游的(📧)“青岛三连“，游记必有这三(🤖)种图片——市集上卖(🔐)的正统青岛啤酒，青(㊙)岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕(💬)着”羊肉串和青(🥐)岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉(😢)串无法喝到青岛啤酒，也会来(🧕)青岛(🚓)体验羊(🅱)肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝(🌛)酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热(🔄)崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不(📶)过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩(❣)国人不再敢宣称羊肉串(😚)是属于他们(📖)的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로(❗) 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭(🏢)다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒(🌧)：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집(😛) ‘(😄)별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目(🐝)《SNL Korea》、《三大天王》

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