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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口(🌥)撸串，畅饮着(🧣)青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌(🈚)，光(🏎)着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是(🥁)屡见不鲜。最后喝的五迷三(📑)道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会(🤝)，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传(🌾)ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不(🕒)再时兴(🚚)烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星(🛏)期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白(🐜)衬衫上。

职场欧巴(🚞)们(🔓)活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟(🍽)消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁(🅱)串(💌)滋溜下来，那酣(😫)畅淋漓的(❌)高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三(♌)杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民(🍎)一(🏿)样的(❔)完美男人竟一滴不剩，全(🏻)部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多(🔜)是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的(🥥)食(🏁)量在韩国吃(👺)一顿的钱，在老(🚶)家吃到肚皮爆炸，老(👣)雪喝到蒙圈(🏇)儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高(🕤)，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他(🎮)所能创造的财(🈳)富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬(🔐)是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛(🥀)回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局(🕐)。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉(🌲)串在(✊)韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串(🏘)的历史，最(🤱)多也不过十年。而能让(🏒)韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与(🥔)韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门(🐎)槛较低的餐饮行业。在步入新世(🕛)纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己(🏼)的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚(💠)集地，仅600m的(📀)一条胡同密密麻(👹)麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不(🕦)清这里是韩(💀)国还是中国。

△韩国早期羊肉串(⏺)店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜(🕳)族(🏒)聚集区，食客多是来自周边的侨(🤟)胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉(🔒)串在韩国(🙉)的传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩(🚐)国(👍)的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期(🔑)都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿(🆕)着中国记者报导的样子让人爆笑(🦋)不已。

节目的火热，无形中(🙌)给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传(🏫)，青岛啤(🐔)酒干脆(👯)邀请(🎰)郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华(🦓)人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现(🗞)在河正宇主演的犯罪电影《黄海》之(💮)中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老(🈺)板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第(😥)三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一(⭕)边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的(🏑)眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几(🕖)年(➕)在韩国爆红的独立乐(👔)队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛(🍽)啤酒瓶都(📷)文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一种信仰(🆑)，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈(🥐)，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉(🛅)串。这一打探可倒好，这(🏚)羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食(🛃)节目《三大(🔷)天(❕)王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉(👑)串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似(🚶)差别不大(🚸)，细节上是(🎱)各有特色。和中国(🈴)羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了(🤢)太久了，不同年龄(🐍)层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认(👌)为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中(🎛)国平平无奇、(🎿)随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下(💺)被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放(🔪)榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这(🎳)就(🆚)是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这(👒)么地气概，必须按这个路子来。

△(⚽)媒体时常(🤣)出现(🕑)探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊(🍼)肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热(💅)者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中(📢)国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用(🔥)户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显(🏠)示三万多篇相关博文，大部分都(🦍)是网友上传的游记。

在我查(🏑)阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结(🌃)出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青(🎀)岛啤酒(🦖)，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊(🛢)肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛(💄)体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他(👶)们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起(👺)中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终(📽)于没有把羊肉串再抢(📯)走，韩国人不再敢宣称羊(🐞)肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산(🈲)공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：(🌁)在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동(💡)인천 맛집 ‘별미 양꼬치’(🛍), “양(⛲)고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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