南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项抽检信息通告(2020年第24期)显(🏦)示,21批次花生油抽检不合格。 对上述抽检中发现的不合格食品,各县(区)市场监管部门均已依法进行处置,对涉嫌违法的生产者立案查处。 部分检验项目的说明 一、过氧化值 过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。花生油中的油脂在空气中会(✝)被氧气氧化,产(🚊)生(🍮)油脂酸败。油脂在储存运输过程中,如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等(🔓)作用会导致过氧化值升高,超过卫生标准。 长期食用过氧化值超标的花生油,对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构,导致胃(🏛)癌、肝癌(🧦)、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。 二、黄曲霉毒素B1 造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存(📼)过程中受到黄曲霉等霉菌污染,生产者在生产时(🤲)没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因没有采用精炼工艺或工艺控(🏣)制不当。小(😡)油坊土法(🎙)压榨花生油(❎)的工艺(😬)相对比较简单,因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒,会导致黄曲霉毒素直接从原料带入到成品中。 黄曲霉毒素(❤)对人体(🍫)的危害主要是肝脏损害,可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退、恶心(🎂)、呕吐、胃部不适等症状。另外,黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性,长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的概率。 食(🖊)品安全监督抽检不(😛)合格产品信息 (声明:以下信息仅指本次抽检标称的(🏞)生产企业相关产品(🧐)的生产日期/批号的(💶)样品所检项目(🐞)) 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位 名称 被抽样单位地址 食品 名称 规格 型号 商标 生产日期/批号/购进日期(🌚) 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 南宁市良庆区赖(💌)五油坊 南宁市良庆区那陈镇(✊)新政路15号 花生油 / / 2020/8/25 过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 2 / / 南宁市良庆区梁贤明榨油坊 南宁市(🗒)良庆区那陈镇进宏北街34号 花生油 / / 2020/9/5 黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 3 / / 南(💡)宁市良庆区李定远榨油房 南宁市良庆区大塘镇民族(🤚)街西一里6号 花生油 / / 2020/8/10 黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 4 / / 南宁市良庆区恒邦油坊 南宁市(😆)良庆区大(🐀)塘镇民(🎖)族路06号 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 5 / / 南宁市桂艺香榨油坊 南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁义市场开发有限(📧)公司(🚦)粮油区E栋E39号铺面 花生油 / / 2020/8/31 黄曲(🐏)霉毒素B₁║(📳)42.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 6 / / 南(🤭)宁市黄耀洋榨油坊 南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤(🐒)20μg/kg 南宁海关技术中(🛰)心 7 / / 南宁市达意榨油坊(📪) 南宁市邕宁区和平二里23号 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 8 / / 南宁市健生食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面 花生油 / / 2020/8/4 黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(🥂)中心 9 / / 南宁市经开区红华食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心(😂) 10 / / 南宁市经(💝)开(📹)区明文食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋16号铺面 花生油 / / 2020/8/20 黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心(💗) 11 / / 横县顺利食用油经营店 横县横州镇附城交易场旁(🥝)(谢献利自有屋)(🚶) 花(🚛)生(😔)油 / / 2020/8/20 过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关(🍮)技术中心 12 / / 横县横州镇谢世国食用油经营店 横县横州镇大桥头(谢世国自有屋)(🚁) 花生油 / / 2020/9/2 黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 13 / / 横县天天(🕔)油房 广西(🍣)南宁市横县横州镇教育路91号 花生油 / / 2020/8/15 黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(🧥)中心 14 / / 横县健康油坊 横县横州镇城(🆚)司路吴宝书屋 花生油 / / 2020/7/30 过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g 南宁海(🏀)关(🤚)技术中心 15 / / 横县(👶)百合镇美春油坊 广西南宁市横(🐿)县百(🍤)合(➿)镇南岸村委南(⛴)岸村(🍲)327号 花生油 / / 2020/8/8 黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 16 / / 横(💖)县百合镇武留铺街油坊 横县百合镇黄村新市场路口(李荣坚自有屋) 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海(🤕)关技术中心 17 / / 横县百合镇岭江油坊 横县百合镇黄村上黄片第五号铺面 花生油 / / 2020/7/28 黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 18 / / 横县响记(🕸)油(👲)房 横县那阳镇那阳新街自有屋 花生油 / / 2020/8/18 黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 19 / / 宾阳县(🥜)流香油坊 宾阳县宾州镇商贸城十一支路北排21号 花生油(📂) / / 2020/8/16 黄曲霉毒素(💩)B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg 南(📶)宁海关技术中心 20 / / 宾(🎲)阳县好香油坊(😆) 宾阳县宾州镇商贸城南二区西排(商贸城南121号) 花生油 / / 2020/8/25 黄曲(🐒)霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 21 / / 宾阳县新桥镇赵小莲油房 宾阳县新桥镇大罗村委会旁 花生油 / / 2020/10/12 黄曲(🌀)霉(🐝)毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 文字编辑/八雨 美术编辑/水川 来源(🕵)/中国质量新闻网
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