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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人(🥖)们正在大口撸串，畅饮着青岛(➖)啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞(🦍)到了(🍲)东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过(🏡)了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光(👢)着膀(🏟)子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马(🚚)扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣(👪)地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴(🦔)们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一(🛳)切矜持(🗜)都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马(💶)儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来(🗄)，那酣(👷)畅淋漓的(🌿)高潮(💾)感，压力全都烟消云(📷)散。

两杯青岛下肚，心脏扑(🏝)通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚(♒)，谁能想到这个像黄政民一样的完(🕡)美男人竟一滴不剩(🚇)，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也(🈴)比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以(🍧)我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到(🥓)肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利(😴)润非常(♓)高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比(🔽)如这位老(📕)板，首尔“味觉”羊肉串(🙇)餐厅老板徐龙圭，虽(🌘)然看起来(📳)相貌平平，又黑又(🛣)胖，但是一(🕰)年他所能创造的(🌿)财富高达3500万人民币。要知道《太阳的(🏴)后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多(📷)火我就不说(🚼)了，街上随便(🕘)开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不(🦃)漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强(🕰)势输出，力挽(🌴)狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想(🏻)知道，徐老(♈)板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩(🍲)国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的(🔈)改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨(🙃)胞去韩(✋)国务工。为了掘(🐅)第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄(🔽)的朝鲜族，在韩国当地开起了(❄)自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密(🏥)麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩(🐪)国的羊肉串店(🏅)也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程的必(🥜)然。

2015年(🚭)韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会(🧢)以“谢谢，我(🍟)是羊肉串(🛍)和青岛”来介(🌓)绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中(🐸)给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤(🍓)酒干脆邀请(🧜)郑尚勋出任品牌代言人。短(📊)短几(🛴)年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集(😨)区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光(📓)能(💤)看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主(✋)演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有(🍋)多少盘缠的河正宇狠狠撸下(⛅)几串羊(👂)肉串后，向(🤮)老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这(🥝)样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐(🛴)圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身(🛁)上。在吴赫的心中羊肉串早已经成(🕳)为一种信仰，必须在身体上留下他(✖)心中一种图腾(✅)。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的(🎺)狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位(🖇)大神(😢)专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊(🔣)肉串里全是门道儿。

△白宗元

白(🗺)宗元是(🐾)韩(🧔)国的美食专家，专门探访各地传统美食(📑)并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播(🧛)出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似(⛴)差别不大，细节上是各有特色。和(⛅)中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串(🌋)等了太久了，不同年龄层(🦂)的人纷纷跃(😿)跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串(🗳)在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后(🎈)，一下(📭)被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须(⬆)放(💴)榨菜(🌒)，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来(🍚)世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛(🧐)口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的(📗)中国(🕝)范儿呀，中国范儿是这么地气(🎥)概(🙍)，必须按这个路子来。

△媒体时(🌂)常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年(🛷)后在羊肉串在(🙆)韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更(🗾)加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底(🙂)是什么味道，所以他们纷纷到中国(🕎)本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热(✌)者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这(💻)些(🏙)博文(🐌)的过程中，雷同的照片不断地冲(🚎)击着(🍙)我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来(🐯)青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片—(🤓)—市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了(🔼)。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊(🛴)肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了(🔦)他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥(🤦)至韩国机场免税(👷)店的场景。

不过让人(❤)欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国(🐁)人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩(📦)媒：在韩华人(🈵)成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투(🎷)데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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