《日韩人妻在线第一页》

埃塞俄比(❄)亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有着非常丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？(👑)埃塞俄比亚马拉松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、厄立特里亚搞(🏣)不清楚(🎵)的几个(🗻)“亚”字辈(🔄)国家，抑或和中国航空有所类似的埃塞俄比亚航(😳)空？

虽然与冈比亚一样（见全球水果巡礼冈比亚篇），埃塞俄比(Ⓜ)亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带你了解，包括“非洲之心”在内的10种闻所(❣)未闻的埃塞俄比亚当地水果，以及埃塞俄比亚当地一种叫“假(💎)香蕉”，是香蕉(🛤)却不能当水(🖐)果食用的(🔦)植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高(✒)原气候多样

临近赤道(🚀)的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原，让其大大削弱了一般低纬度地区高温的特征。整个埃塞尔比亚气候有着非常明显多样性，海拔500米以下的(🈷)平原地区为沙漠带，年平均纬度在30度(🚟)以上；海拔1500-1800米地区为炎热(✅)带，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；2400-3500米为凉爽带，年平均温度在15度左右；3500米海拔以(🐄)上，年平均温度在10度以下(🏊)。整个埃塞俄比亚可谓横跨了五个气候带，也正是这样的气候条件让埃(💘)塞俄比亚适宜多种水果的生长。

品类繁多的埃塞俄比亚水果，人均消费量确实东非地区(🌟)最低

埃塞俄比亚的农业是该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的(😷)一半(📗)、出口的 83.9%和总就业的 80%。不过看似农业出口比如此之大，但埃塞俄比亚整体的出口量非常小。以作为战略性农业出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费掉了760,000 公(🌋)吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年(🎠) 7 公斤，是东非(🌆)地区最低(😣)的国家之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出现这样的情况(🔥)，一方面受制(🌉)于经(🌔)济(🍐)发展交通影响，另一个最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种(🍏)植，大多数种植水果的农户皆为小户，待到水果成熟时，很多水果都自给自(🚺)足的消(💠)化掉了(🐏)。

虽说埃塞俄比亚水果产量低，但得天独(👇)厚的气候条件，让埃塞俄比亚人可以吃到很多(🍩)水果。

*埃塞俄比(♎)亚种植户多为小户

埃塞俄比亚(👒)常见的水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、(🐁)百香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨(🅰)、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产(🕶)的水果作(💷)物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）数十种(🚙)野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济(🌡)发展可谓突飞猛(🗝)进，2019年已经成为全球第三大增速国家。随着(🏳)经济环境的变化以(🦉)及农业政策扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃(🎗)塞俄比亚农(🍩)民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的(🚭)特点(🌖)，让野生的很(🛋)多水果可能被驯(🕣)化成商业水果，并且有人已经开始着手开始了这个计划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野(😎)生水果，也许将会刷新你对水果世界的认知(😢)，惊叹世界上还有如此之多不为人知的水果。

01Syzygium guineense

*成熟的(🌭) Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一(🚲)种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科(🗣)，在非洲的许多地(🍋)方都有野生和驯化。它的(👔)果实(⛰)和叶子都可以食用；(🛁)丢弃掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被认为是一种饥荒食品，在农作物歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长(🔹)着水泥块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的树枝有很短的(💥)树枝，非常坚硬和多刺。目前这种植物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬(💝)菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达7厘米，当地人也有把其当作水果食用，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无花果一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是一(➰)种常绿(💥)乔木或植物，原产于非洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的(🐄)中心有一块大果核，周围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷人的(🥄)食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有(🏄)中国枣的样子

这种被称为“沙漠枣”的水果，可长(🥛)到高达(🀄)10米，广泛(🥘)分布于非洲和南亚的旱地(💖)地区。果实长4-8厘米，成熟时呈红褐(🈶)色，果皮紧实而薄，中果皮呈(🙎)海绵状和纤维状，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香(😷)和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木）果实呈柠檬黄色或橙红色。果实可生吃，也可用于制作果汁、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤酒，果仁还有大量油脂，可以制成油，用于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经(💗)成熟(♍)

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并(🏸)且在埃塞俄比亚很多地方有销售。不过它有着夹竹桃植物典型特征，只有在完全成熟时才能食用(♑)。

07Ficus sur

*和无花果一样(🐍)不开花就结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的非洲热带的无“花”物种。它的果实直径为 2-4 厘米，成熟时外观呈玫瑰色(😄)，带有斑点。埃塞(😠)俄比(🔏)亚会生吃，也会制作成干果、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名字“非洲之心”。这是一种非常受当地人喜爱(👼)的水果，成熟后的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物，在当地常(🚛)作为观赏植物或或树篱栽培，当然它的果实(🍉)也可食用(🍟)。而且在(📚)埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞俄(🧘)比亚的一种(🛑)“水果”——“Ensete”（假香蕉）。

*“假香蕉”底部非常粗壮

之所以被称为“假香蕉”，是因为其虽与香蕉属于同一(🤫)科，树形外(🏊)观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大(🍭)量的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的(Ⓜ)茎和根可以发(🧔)酵并用于制作粥和面包，作为当地人(🌆)的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部和西南部高地的重要食物来(🎓)源，而不是作为水果来食用。

*“假香蕉”果实与(🚑)传统香蕉对比

结尾：

当写完(🧟)本期文章后，不仅惊叹着世界之大无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据(🏦)了得天独厚的自然环境(📸)和气候，生物的多样性，不禁(🔃)让人遐想，这些野生的水果，是不是有一天也(🥓)会走上中国的(🤠)餐(🍤)桌。

#水果#

文中资料来源：

埃塞俄比亚(🥪)农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织、美国USDA外国农业服务局、(📔)非洲在线期刊、国际林业研究杂志、(📧)有用的热带植物数据库……

以上就(❣)是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容，不知道其中有没有(🥐)你知道的水果，快留言告诉我吧。其中还有数十种当地水果未列入其中，如果你想了(🍓)解更多，可以留言告诉我。如果你想获取相应(❤)的水果资料，也可以留言告知。

全球水果巡礼前期系列文章链接：

没了内战的科特迪(🤤)瓦，象牙海岸瓜甜(👳)果香

中国柿子飘扬过海在西班牙生根发芽，西班牙水果和马德里一样出名

这种世界上丑到极致的苹果，居然和土豆长得一样，还产自于英国

卡(🕓)巴、可乐果、面包(🥋)树果，这几(🤢)种产自冈比亚的水(🧓)果，你听过吗？

欢迎关注我，带你了解更多水果的奇妙世界(😔)。

【日韩人妻在线第一页的相关新闻】