南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项抽检信息通告(2020年第24期)显示,21批次(🐏)花生油抽检不合格(🏺)。 对上述抽检中发现的不合格食品,各县(区)市场监管部门均已依法进行处置,对涉嫌违(🆘)法(💿)的生产者立案查处。 部分(🛠)检验(🏊)项目的说明 一、过氧化值 过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。花生油中的油脂在空(🥚)气中会被氧气氧化,产生油脂酸败。油脂在储存运输过程中,如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会(🖍)导致过氧化值升高,超过(📌)卫生标准。 长期食用过氧化值超标的(🌺)花生油,对人体的健康非常(😨)不利。过氧化物可以破坏细(🛺)胞膜结构,导致胃(⬜)癌、肝癌(🥉)、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物(🏩)可(🏀)促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。 二、黄曲(💤)霉毒素B1 造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主(🥁)要原(🍜)因有花生原(🤼)料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染,生产者在生产时没有严格(🏣)挑拣花生原料和进行相关检测,或因没有采用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊(👬)土法压榨花生油的工艺相对比较简单,因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒,会导致黄曲霉毒素直接从原料带入(📲)到成品中。 黄曲霉毒素对人体的危害主要(🔥)是肝脏损害,可引发(🔓)肝炎、(🛸)肝硬化、肝部(🍽)坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退(🕋)、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外,黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性,长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的概率。 食品安全监督抽检不合格产(🔢)品信息 (声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号的样品所检项目) 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位 名称 被抽样单位地址 食品 名称 规格 型号 商(🛹)标 生产日期/批号/购进日期 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 南宁市良庆区赖五油坊 南宁市良庆区那陈镇新政路15号 花生油 / / 2020/8/25 过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g 南宁海(🚾)关技术中心 2 / / 南(🚶)宁市良庆区梁贤明榨油坊 南宁市良庆区那陈镇进(🏴)宏北街34号 花生油 / / 2020/9/5 黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 3 / / 南宁市良庆区李定远榨油房 南宁市良庆区大塘(😋)镇民族街西一里6号 花生油 / / 2020/8/10 黄曲(🐒)霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 4 / / 南宁市良庆区恒邦油坊 南宁市良庆区大塘镇民族路06号 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 5 / / 南宁市桂艺香榨油坊 南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市(😊)仁义市场开发有限公司粮油区E栋E39号铺面 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║(💑)42.4μg/kg║≤20μg/kg 南(🗼)宁海关技术中心 6 / / 南宁市黄耀洋榨油坊 南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号 花生油(💈) / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(🐋)中心 7 / / 南宁市达意榨油坊 南宁市邕宁区和平二里23号 花生油 / / 2020/8/31 黄曲(🔠)霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 8 / / 南宁市(📳)健生食品加工(🏾)经营部 南宁市友(🙎)谊路33-8号东盟石材中心内12栋(✊)21号铺(🎈)面 花(🔚)生油 / / 2020/8/4 黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 9 / / 南宁市经开区红华食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 10 / / 南宁市经开区明文食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石(🗺)材中(🐘)心内12栋16号铺面 花生油 / / 2020/8/20 黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技(🌅)术中心 11 / / 横县(🔄)顺利食用油经营店 横县横州镇附城交易场旁(谢献利自有屋) 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 12 / / 横县横州(🥠)镇谢世国食用油经营店 横县横州镇大桥头(谢世国自有屋) 花生油 / / 2020/9/2 黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 13 / / 横县天天油房 广西南宁市横(🆑)县横(👑)州镇教育路91号 花生油 / / 2020/8/15 黄曲霉(🏆)毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 14 / / 横县健康油坊 横(💶)县横州镇城司路(📉)吴宝书屋 花生油 / / 2020/7/30 过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术(🏁)中心 15 / / 横县百合镇美春油坊 广(🥌)西南宁市横县百合镇南岸村委南岸村327号 花生油 / / 2020/8/8 黄曲(🐒)霉毒素B₁(🏘)║92.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 16 / / 横县百合镇武(📈)留铺街油坊 横县百合镇黄村新市场路口(李荣坚自有屋) 花生油 / / 2020/8/16 黄曲(👷)霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤(😥)20μg/kg 南宁海关技术中心 17 / / 横县百合镇岭江油坊 横(🏝)县百合(🎴)镇黄村上黄片第五号铺面 花生油 / / 2020/7/28 黄曲霉毒素B₁║(🍱)28.2μg/kg║≤20μ(🦊)g/kg 南宁海关技术中心 18 / / 横县响(🏡)记油房 横县那阳镇那阳新街自有屋 花生油 / / 2020/8/18 黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心(🐡) 19 / / 宾阳县流香油坊 宾阳县宾州镇商贸城十一支路北排21号 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤(👲)20μg/kg 南宁海关技术(🚲)中心 20 / / 宾阳(🗜)县好香油坊 宾阳县宾州镇商贸城南二区西排(商贸城(🏵)南121号) 花生油(👗) / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 21 / / 宾阳县新桥镇赵小莲油房 宾阳县新桥镇大罗村委会旁(🎇) 花生油 / / 2020/10/12 黄曲霉毒(➡)素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 文字编辑/八雨 美术编辑/水川 来源(🥓)/中国质量新闻网
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