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浙产剧《楼(🚐)外楼》央视热播受好评 传奇(🍔)一座楼浙商百年魂

2018-05-17 06:27 | 浙江新闻客户端(🌀) | 记者 董小易 吕艺珍

“百年风雨一回眸，人间天堂楼(🚐)外楼……”杨柳轻拂，波光荡漾，伴随着大(🌅)型历史传奇浙产剧《楼外楼》优美的片头曲，名店、名菜(👺)、名(🌰)人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。

今年是杭州名楼——楼外楼创建170周年，楼外楼的故事也被搬上了荧幕。

本(🔰)周起，由湖州拉风传媒出(🤘)品，周振天编剧，苏舟执导，张(🙃)铎、秦海璐、叶璇等联袂演绎的电视剧《楼外楼》在央视综合频道（CCTV-1）晚上黄金档开播。在CSM52城收视率排行榜上，《楼外(😏)楼》连续两(😂)天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄(😴)人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。这也是由湖州市影视文化企业出品，并在央视晚间黄金时间播出的第一部大型电视连续剧。

不少观众看完以后深受感动：“该(🌓)片展现楼外楼百年历(🗒)史变迁，再现时(🙆)代风云变幻。一座楼，看尽历史千帆、饱经(🦕)风雨洗礼。一代人，打造国菜精品、献(📛)身民族使命。满满正能量，满满爱国情怀！”

编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历(⛱)史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧(💺)幕让更多人知道。”他还特意吟了(💧)一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。

温 度

民族大剧彰显文化魅力

电视剧《楼外楼》以上世纪20年代初至1949年前后这段时间为背景，讲述了在纷繁杂乱的局势下，楼外楼洪氏兄弟如(💲)何秉持“以菜名楼(🐔)，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家湖畔饮食小店发展成为名扬天下的(🌖)餐饮、文化名楼的经历(🤶)。剧中呈现了北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人(🍭)故事，既是一(🦐)部厚重的历史剧，又有强烈的时代感，展现了中国人的文化气节，可谓一部大气磅礴的民族大剧。

出品方拉风传媒有关负责(🏽)人介绍，随着剧情的展开，电视剧将更多展现楼外楼“以文兴楼”的深厚人文历史底蕴。楼外(⏮)楼曾经人文荟萃，名流咸集，章太炎、鲁迅、郁达夫、梅兰芳等名人都曾(🍡)留下不少佳话，梅兰芳就(💥)曾在自述(🚱)中特别提到自己在楼外楼尝到西湖醋鱼的经历。剧中，这些历史名人也将一一登场(🌞)。

“这(💐)部剧的创作来源于生活，演员表演的特别到位(〽)，用(✏)创作赢(🎏)得了观众(🍰)。”省新闻出版广电局副局长王国富评价说。该剧自登陆央视以来，最高收视(⭐)率达到1.2，超过所有同时段卫视的(🍆)剧(🔸)集，足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力，也得到了主管部门(🤓)以及业内评论家的高(♎)度认可。

原国家新闻出版广电总(🏧)局电视剧司司长李京盛评价说：“浙江不仅有美景美食美人，还有美好的故事，承载着美好的情怀。这部剧对(🤔)题材理解(Ⓜ)挖掘到位，展现了优秀(🚻)文艺作品应该(💛)具备的思想文化内涵。”他认为，浙江作为影视大(😃)省，更应该在挖掘丰富历史文化遗存上下功夫，创作像《楼外楼》一样“好吃又好看(💰)”的影视作品。

态 度

走心细节展现工匠精(🎾)神

为什么要把杭州的名楼拍成(🖌)一部电视剧？拉风传媒董事(🖋)长陈美(⏪)麟告诉(✊)记者，楼外楼的内涵太丰富了，它既是一个文化地标，又是一个饮食地标，更是一个历史地标，值得好好讲一讲它。

为打造这部电视剧(🏹)，剧组充分发挥(🎞)了“匠人精神”，前前后后经历(🐼)了四年之久。

2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧(🌝)本，并多次邀请李准、仲呈祥、(🌇)王伟国等文艺评论专(🙉)家召开(🈵)研讨会论证定稿。

该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打(⛩)造、精心制作(🎖)，剧组还在湖州太湖边复制了民国时期的楼外楼，更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现(🍚)民国时期的杭州风貌。

2016年，《楼外楼》被(⛸)中宣部、浙江省委宣传部列入重点剧目，也是国家广电总局的优秀电视剧剧本(🤨)扶持引导项目。

国以土为本，民(😬)以食为天，除了故事好看之外，这部主(🥂)旋律剧食色生香口感十足，洞察人心接地气也是取得高收视率的原因之一。

为了完美表达杭州美食，知名编剧周振天(🐂)带领(💡)团队(🌜)，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故(🤖)事，还有做菜的秘诀和规矩。

这(🉐)其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。“每一道(⏩)菜都有门道。比如西湖醋鱼的鱼，必需饿养三天，才不会有鱼腥味，直接捞起来的鱼、死鱼，师傅们是不做的；还有东坡肉，不是每一块肉(🗜)都能拿来做的。”

此外，楼外楼的大厨也亲自进组拍摄，展现了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉、叫化童鸡、干炸响铃等杭州传统名菜最正宗(🌿)的做法，也体(🚱)现出该剧对非物质文化遗产的传承的尊重。“百年老店里的每道名菜都是有传承人的，有些传承人一辈子都(🎾)只做一道菜，菜的做法有严格的标准和规定。” 杭州楼外楼实(🍮)业集团股份有限公司董事长邓志平透露，剧中烹饪的场面都是楼外楼真正的大厨去做的“手替”，呈现出原汁原味的楼外楼做法。

一部剧表达(🦀)了什么(🍂)其实(🔔)就是意味着主创的心里怀(👿)揣(⛓)着什么。导演苏舟说：“我们给(🎂)自己定的目标就是，踏踏实实讲故事，认真塑造人物，所以很多时候，演员都和我们一起带(🎪)着眼(🎭)泪(❤)拍完的。现在这(🤗)样的收视成绩，还是很让我们骄傲的。”

厚 度

跌宕历史讲述家国情怀

楼外楼的故事展现的不只是一座普通(🎲)餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国(⏯)，团结(➕)一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至(🌜)七八十岁的观众，都能找到共鸣。

秦海璐谈起为什么接下这个剧本时这样说：(📀)“因为‘楼外楼’这三个字，所以我接下了这个剧本。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而(🔢)是因为它背后的‘人’和‘精神’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先(🍒)的创新精神、(🗄)兴业报国的担当精神。”

周振天在写《楼外楼》的角色时，把不少浙商的原型、真(🍴)实故(🎣)事都(🏴)融入其中，通过大时代的动荡和变迁，展(🕓)现了他们的家国情怀。

“《楼外楼》里的角色，有种(🎾)不屈不挠的精神。他们(👇)为了(⏺)保住家业，有人受了委屈，有人牺牲了生命；后来日军攻打(❎)杭州，他们为了抵(🏝)抗日军，主(♓)动放弃了家业，生意也不做了，别人劝也劝不(🧟)回来；还有一些商贩，冒(📗)着生命危险，利用饭馆来传送抗(💃)日情报。那一辈的浙江商人，抛弃(⤴)了个人得失，舍小家为大家，他们(🐷)是有血性、优秀的浙(🤜)商，他们有‘毁家救国’的(🏁)个人气节和强烈的爱国主义情怀。”

观众这样评价《楼外楼》：“这部电视(🏔)剧很好地体现了中华文化和浙商精神(🕵)，反映了民族(🛡)企业(😕)自强不息的社会正能量(🎼)和爱国精神，是一部难得的历史大剧。”

陈美麟说，他们已经在筹备，让《楼外楼》走出国门进行播放，让全世界都知道这(😛)个浙江名楼。

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