(本文由Sir电(🌞)影原创:dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片(♊)已经有“称号”了,水果(😚)版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水(🕟)果传》预告片解解馋吧—— | 时长(🍕):30秒(🦔) | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观(🌚)看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以(🉐)免“观后可能(🤤)魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝(🍆)对是一次灵与肉(🔲)的邂逅。 看片过程(👿)高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传(🎆)》里(🖇)的每一位“演员”,都不是(🛥)超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加(🐁)上“艺术家们”(采摘者和加工者)(👔)如魔法般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹(💑)觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不(🤛)信?让表妹随便引荐两位(⏸),灵气十足的佳丽吧—— 也许(🐜)你吃过爱玉(📷)冻(又名爱玉冰),但不了解它的出(🚩)身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多高——爬十几层(👇)楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗(🚩)世而独立。 他们最引以为(⚫)傲的一门(🚋)手艺,就是摘爱玉(📹)——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树(🈴)冠上的采摘者(📰) 因为采爱玉(🤕)很危险(🍋),可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采摘(🤠)也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、剖开、(🌦)烘干、晒干、泡水……(🤳) 烘干后,它突然变成了这(🈲)样的“金花”。 揉(👘)搓后(👉),它被挤出果(🕘)胶,再经(🐿)冷(👾)凝,它就成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是(👜)Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了(📑)。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计(🌯)没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因为可可豆(🎰)就藏在白色的果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉(🕶)和可可本身并无多少香气(🤰)。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷人香气就被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……(🐔)最(🤙)终就能化身为浓稠丝滑的(🤷)巧克力浆。 其(🔁)实,与水果的缘分越久,人们的(❓)魔法手段就越多。 但在发明各种魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的奥(🛠)秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——(👠)香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅(🙂)酒,她们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿越醇的姐妹亲情。 其实(😧)在日本,梅酒几乎家家会做,手艺也代代相传。 《水果传(🐄)》里这一家人,山口家,有一片延续了三代的梅(🛥)园(📦)。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不(🚔)是什么好兆头……日本人拿(➰)它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法(🕦),《水果传》还引荐了好(🐥)些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可不是外国的(📖),身为无花果的亲戚,它(🙎)就潜伏在西(😛)双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难(♌)吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜(🏛)榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这(✉)么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙(👑)。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程(🚁)堪比(🏣)惊险大片,很容易被体型三倍于己的(🧣)黄蚁追杀(🏓)…… 黑色的(✝)是榕小蜂 它们可没有主角光环(🉑),授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续(🛹),挑战我们浅薄的水果知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸(🥡)酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别管(🔤)什么导演了,她其实是超级水果吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看(🏁)书,她常常忽略情(🕸)节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他(😻)创作的(🥣)灵感之源。 在新故事写(🍿)不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘(🥘)子皮里的(🔴)汁液挤到火焰边上,看着在(🚞)噼啪声中蹿(🖋)起的蓝色(🌻)火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱(🔲)情: 投我以木(⛪)瓜,报之以琼琚。 投(⭐)我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一(🛰)点,大(🖍)大(🔪)启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不(🤫)就代表着世上的美好吗? 它美丽(😄)饱满(🥋),各自独特,就像青春一样。 它美味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛和智慧,可不就是在考验(🏤)人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验(😜)。 这也是表妹向你推荐《水果传》的原因(🔒)—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃(🚦)得很欢,但你要知道……它们(😹)大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、(🙀)执着,代代相传着邂(⛴)逅水(🔬)果、改变水果的魔法。 其(🍈)实,它不仅是关于水(🥌)果的魔法,还是实现快乐、知足生(📥)活的(📥)魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视(🚳)频、爱奇艺、优酷有 编辑(🥣)助理:日以继夜的(⛺)四百击 Sir电(➡)影原创,微信ID:dushetv 微信搜索关注:Sir电影 微博搜索关注:毒舌电影
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