(本文由Sir电影原创:(😈)dushetv) 吸过猫,吸过狗,有人还吸过(🎧)猪…… 好吧,今天表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国(💠)》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预(🌇)告片解解馋(👮)吧—— | 时长(😂):30秒(🏎) | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观(🥫)看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干(🕒)舌燥(🚶)之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉都饥渴到欲(➕)罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘(🌞)者和加工者)如(🚅)魔法(♉)般的手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉冰),但不了解它的出身。 它的“前世”是爱玉果,一种只有台湾才(👑)有的水果。 爱玉属(🐴)爬藤植物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就要爬多(🍹)高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的生物,只有三种(🚗):鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采(📅)摘者 因为采爱玉很危(🕞)险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤,所以它的采(🔽)摘也充满仪式感。 出发前,要祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美(🍘)味。 但(😕)在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程: 削皮、(📇)剖开、烘干(🤽)、晒干、泡(🦆)水…… 烘干后,它突然变成了这样的“金花”。 揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶(🤳)冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑糖水、柠檬水,一碗台湾人最爱的古早味(怀旧滋味)甜品,就成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它(🌯)的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可(➿)果(🕊)。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不(🆖)错(🧖),有点像山竹。 果肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下去,因(😞)为可可豆就藏在(🎚)白色的(🤴)果肉里 这样的东西,很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可(😨)本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可可遇上火,迷(🐹)人香气就被(🔟)引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身为浓稠丝(🅿)滑的巧克力浆。 其(🚆)实,与水果的缘分(😰)越久,人们的魔法手段就越多(🚛)。 但在发明各种(😫)魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒(✉)的问世,就是因为人们发现了时间的奥秘。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡梅酒的传统,四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她们品味梅酒,就像在品味相依(👤)为命、越酿(📑)越醇的姐妹亲情。 其实在日本,梅酒几乎家(💋)家会做,手艺也代代相传(🐩)。 《水果传》里这一家(👙)人,山口家,有一片延续了三代的梅园。 今年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇的变身旅程—— 梅子,由青转黄;液体,由透明变琥珀。 新鲜的梅子是饱满的,像(🦌)青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头…(📮)…日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引荐了好些珍稀的“限量款”水果,别说吃了,表妹见都没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)。 它可(🔀)不是外国的,身为无花果的亲戚,它就潜伏在西双版纳的密林里。 口感?必须好……甜美多汁,长得还很粉萌。 好吃但难吃到,为什么? 因为它的成熟过程,是一场(🔠)奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小(📕)蜂(也是一种少见的蜂(🍿))。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难(🔗)入——花朵(🏏)很低调,藏得很深。 这么深的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后——榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是(🧜)榕小蜂 它们可没有主角光环,授(📶)完粉就死。 你看,在这一抹漂(🔃)亮的粉红中,躺着英雄人(🚷)物小小的尸体(🈹)。 下面继续,挑战我们浅薄的水果(🏢)知识—— 水椰子,没见过吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来(💜)像天然的果冻。 指橙,没见过吧? 号(❇)称(💫)水果界“鱼子酱”,果粒透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下,立意如此独特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发了她去拍片呢? 因为身为导演……别(🛷)管什么导演(🔛)了,她其实是超(🏼)级水果吃货: “(我)可以一(🕟)口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄,二十斤草莓,三十斤车厘子(但没钱)……” 每次看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的小细节。 比如,海明威特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵(🚯)感之源。 在新故事写不下去的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里(🔮)的汁液挤(🌃)到火焰边上,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这(💊)一(🔽)点,大大启发了罗(🏽)颖鸾。 对(🍝)啊,水果可不就代表着世上的美好吗? 它美丽饱满,各自独特,就像青春一样。 它美味(🐙),香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、加工它的过程,更是充满了艰辛(🔦)和智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看(🌮)生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的体验。 这也(🛢)是表妹向你推荐《水果传》的原因(👃)—— 我们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你(🍉)要知道……它们大(🔎)多是庸(😡)脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和特定的人有缘。 这些“特(🚟)定的人”,未必比我们有钱(💭),比我们先进,但他们单纯、执着,代代相传着(🍉)邂(🌀)逅水果、改变水果的魔法。 其(🐂)实(☝),它不仅是关于水(🗜)果的魔法,还是实现(🚝)快乐、知足生活的(✒)魔法。 本(🍇)文图片(🌛)来自(🧝)网络 想看的,B站、腾讯(⚪)视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信ID:(😌)dushetv 微信搜索关注:Sir电影(🛍) 微博搜索关注:毒舌电影(🥡)
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