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一双有烙印的手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡普洱黄(😫)片

茶叶中国9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。

而(🚆)有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑(🍼)寨，90岁的高婆婆正在捡(🚕)普洱黄片。

20多岁守寡，一个人养活一(🦇)双儿女(⏮)，高婆婆的日子过得并(🚢)不算圆满(🦈)。不过好在近年来，随着易武(🍮)古树茶价格的水涨船高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收入。

高婆婆的女儿，在昆明的一家超市(👄)工作。每年这个时候，她都(💵)会回家帮妈妈打理自家(🦈)的古树茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工一年(🐚)都赚的多。”高(🔓)婆婆的女儿笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅正在制作蒙顶(✅)黄(🐼)芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉(❤)纸包好，制作黄茶最主要的闷黄工(🎎)艺便开始了。闷到一半时，刘师傅小心(🌗)翼(🌾)翼地打开纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里面的茶叶被翻到了外面，而外(🚳)部没有(🔦)闷到的茶叶则落在了里面。这小小的动作，是为了让(⛑)每一根茶叶都能充分氧化，是人与自然合(🔡)力创造的产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的时候，刘师傅并不紧张(🍛)，而是侃侃而谈(〰)，说他的工作，说他的家庭，说他在茶厂里开车的儿子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只要(🚍)一家人开开心(🤶)心的就够了。

刘师傅正在(👼)制作蒙顶黄芽(🔙)

（三）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春(🍏)茶。

茶叶收购是(🎫)按斤算的，李爷爷一天最多(🍆)能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采(👓)摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛(🍇)峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮掩，李爷爷倒是最配合的一个，毫不畏惧(🚢)镜头，且(🍻)颇有一股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地直言道：“平时在家，喝得最多(🏔)的其实是白开(🅾)水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传承人谢永(🔷)中在揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手(🏌)法和功底。一个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左(📼)右的干茶。

不过这难不倒谢师傅——从小就跟(😵)着父母学习做茶，到1971年招入祁门茶厂，谢师傅(🧣)可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向(🈲)当时的厂里(🖼)办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）(🦒)2014年5月，祥源易(🏚)武斗茶会，瑶族丁家寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟(🗜)家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏的舌(💚)头，或许还尝出它们的不同(🤡)之处。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也(😾)被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千秋。如果你有灵敏(🍄)的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿(👭)）

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