《黑人半米长大战白嫩少妇》

埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可(📲)以作为粮食食用

全球水果巡礼005-埃塞俄比亚

*埃塞俄比亚有(⬇)着非常(🔬)丰富的动植物

提及埃塞俄比亚，你会想到什么？埃塞(🌖)俄(💬)比亚(🥞)马拉(🏂)松运动员，还是和坦桑尼亚、肯尼亚、尼日利亚、厄立特里亚搞不清楚的几个“亚”字辈国家，抑或和中国航空有(💼)所类似的埃塞俄比亚航空？

虽然与冈比亚一样（见全(🍂)球水果巡礼冈比(🌥)亚篇），埃塞俄比亚同属于非洲，但其自然环境和农业发展程度却优于冈比亚不少。

本期文字将带你了解，包括“非洲之心”在内的10种闻所未闻的埃塞俄比亚当地水果，以及(📕)埃塞俄比亚当地一种叫“假香蕉”，是香蕉却不能当水果食用(💜)的植物。

从热带到温带，横跨5个气候带，几乎任何种类的水果都可以在埃塞俄比亚种植

*埃塞俄比亚高原气候多样

临近赤道的埃塞俄比亚，有着高耸的埃塞俄比亚高原(🕛)，让(🍖)其大大削弱了一般低纬度地区高温的特征。整个埃塞尔比亚气候有(🗣)着非常明显多样性，海拔500米以下的平原地区为沙漠带，年平均纬度在30度以上；(💖)海拔1500-1800米地区为炎热带(🦎)，年平均温度为22-26度；海拔1800-2400米地区为亚带，年平均温(🏚)度为18-20度，适宜葡萄等多种生物生长；(🎧)2400-3500米为凉爽带，年平均(📍)温度在15度左右；3500米海拔以上，年平均温度在10度以下。整个埃塞俄比亚可谓横跨了(🍭)五个气(🔐)候带，也(🚚)正是这样(🌷)的气候条件让埃塞俄比亚适宜多种水果(👕)的生(🍹)长。

品类繁多的埃塞(🍇)俄比(💰)亚水果，人均消费量确实东(👂)非地区最低

埃塞俄比亚的农业是该国经济的基础，占国内生产总值 (GDP) 的一半、出口的 83.9%和总就业的 80%。不(🃏)过看似农业出口比如此之大，但埃塞俄比亚整体(😌)的出口量非常(🎡)小。以作为战略性农业(📎)出口商品的水果为例，2017/18 年埃塞俄比亚水果作物产量约为 780,000 公吨，但国内就消费(😰)掉(🍶)了760,000 公吨，水果出口量仅占到3%。

即便如此，国内消耗了大部分水果，但(🍎)埃塞俄比亚人均新鲜水果消费量才每人每年 7 公斤，是东非地区最低的国家(🤼)之一。

*正种植果树的埃塞俄比亚农民

之所以出现这样的情况，一方(⤵)面受制于经济发展交通影响，另(🥩)一个最重要的原因是埃塞俄比亚未形成规模化种植，大多数种植水果的农户皆为小户，待(🏄)到水果成熟(🀄)时，很多水果都自给自足的消化掉了。

虽说埃塞俄比亚水果(🆓)产量低，但得天独厚的气候条件，让埃塞俄比亚人(👬)可以吃到很多水果。

*埃塞俄比亚种植户多为(🏎)小户(🌹)

埃塞俄比亚常见的水果类型包括木瓜、柑橘、香蕉、(🎒)芒果、牛油果、番石榴、葡萄、菠萝、苹果、百(🦁)香果和柠檬。其中香蕉、鳄梨、芒果、橙子和木瓜是最广泛食用的水果。芒果是埃塞俄比亚仅次于香蕉的第二种潜在水果作物之一，香蕉是第一种大批量生产的水果作物。

（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）数十种野生水果正待驯化，埃塞俄比亚未来可能成为水果市场的“黑马”

埃塞俄比亚经济发展可谓突飞猛进，2019年已经成为全球(🕒)第三大增速国家。随着经济环境的变化以及农业(🔘)政策(🔜)扶持，未来埃塞俄比亚农业将不可限量。

*收获蔬菜的埃塞俄比亚农民

更为重要的是，埃塞俄比亚生物多样性的(🎀)特点，让野生的很多水果可能被驯化成商业水果，并且有人已经开始着手开始(📵)了这(🎟)个计划。

本期为你挑选了9种正待驯化的埃塞俄比亚野生水果，也许将会刷新你对水果世界的认知，惊叹世界上还有如此(🤒)之多不为人知的水果(🤴)。

01Syzygium guineense

*成熟的 Syzygium guineense果实

在埃塞俄比亚 南部，guineense是一种非常受欢迎的遮荫树，它属于桃金娘科，在非洲的许多(🎃)地方都有野生和驯化。它的果实和叶子都可以食用；丢弃掉种植就可以食用其中的果肉和果皮。而且它还被认为是一种饥荒食品，在农(🚽)作物歉收时可以满足农民食用。

02Gardenia ternifolia

* Gardenia ternifolia长着水泥(🕓)块一样的果实

Gardenia ternifolia是一种常绿灌木或小乔木，可长到6米高。交织的(🚀)树枝有很短的树枝，非常坚硬和多刺。目前这种(🤗)植(😄)物更多处于野生的状态，叶子偶尔作为蔬(🧡)菜食用。结出的果实坚硬圆润，长达(🐟)7厘米，当地人也有把其当作(🎟)水果食用(💻)，但仍处于驯化阶段。

03Ziziphus spina-christi

*有些像无(⏱)花果(👱)一样的Ziziphus spina-christi

Ziziphus spina-christi是(⭕)一种常绿(🙍)乔木或植物，原产于(🔳)非洲北部和热带、南亚和西亚。果实圆(🍴)形，直径1-2厘米，成熟时棕黄色。它的中心有一块大果核，周(✂)围是干燥多肉的果肉。这种水果被认为是穷(🐎)人的食物，可以食用，但不是很好吃。

04Balanites aegyptiaca Del

*一点都没有中国枣的样子

这种被(🏗)称为“沙漠枣”的水果，可长到高达(🛀)10米，广泛分(👱)布于非洲和南亚的旱地(🔐)地区。果实长4-8厘(💿)米，成熟时呈红褐色，果皮紧实而薄，中果皮呈(🥒)海绵状和纤维状，呈深色油性。果实初尝有着具有令人愉悦的甜香和味道，但后来会变得苦涩。

05Ximenia americana

*看上去很可爱的Ximenia americana

Ximenia americana（海檀木(👞)）果实呈(🏈)柠檬黄色或(🗾)橙(🚙)红色。果实(📟)可生吃，也可用于制作果汁、果酱或令人陶醉的饮料。而且其可以拥有酿造啤(🅾)酒，果仁还(🍽)有大量油脂，可以制成油，用(👌)于烹饪，以代替黄油或酥油。

06Carissa spinarum Conkerberries

*紫黑色标志着果实已经成熟

Carissa spinarum Conkerberries具有很强的抗旱性。果实有甜味，经常被人们食用，并且在埃塞俄比亚很(🧡)多地方有销售(🍑)。不过它有着夹竹桃植物典型特征，只有在完全成熟时(🚗)才能食用。

07Ficus sur

*和无花果一样不开花就(🥂)结果

Ficus sur又称Cape fig、broom cluster fig， 是一种分布广泛的(💤)非洲热带的无“花”物(📎)种。它的果实直径为 2-4 厘(😺)米，成熟时外(➗)观(💑)呈玫瑰色，带有斑点。埃塞俄比亚会生吃，也会制作成(👢)干果、蜜饯等搭配其他水果一起食用。

08Cordia Africana

*有些像小灯笼一样的小果果

Cordia Africana有一个非常好听的名(🥘)字“非洲之心”。这(🎶)是一种非常受当地人喜爱的水果，成熟后(🃏)的果实呈黄色，卵圆形的果实长达12毫米，宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味；与蜂蜜结合，制成清凉饮料。

09Opuntia ficus-indica

*和火龙果(🏃)是亲戚的Opuntia ficus-indica

看到Opuntia ficus-indica，便知道它是一种仙人掌植物(💾)，在当地常作为观赏植物或或树篱栽培，当然它的果实也(⛓)可食用。而且在埃塞俄比亚某些地区，它被用来当作糖浆使用，还可以作为高档鸡尾酒“添加剂”。

最后不得不提及埃塞俄比(⏭)亚的一种“水果”——“Ensete”（假(👷)香蕉）(💄)。

*“假香蕉”底部非常粗(🗂)壮

之所(🐀)以被称为“假香蕉”，是因为其虽与(🍗)香蕉属于同一科，树形外观也近乎一致，但果实不可食用。这种植物类似于香蕉，它的地下根茎和地上的茎干会产生大量(🏺)的淀粉，可以达到几米的高度。Ensete淀粉状的茎和根可以发酵并用于制作粥和面包，作为当地人的主食，所以Ensete是埃塞俄比亚南部(📍)和西南部高地的重要食物来源，而不是(🚻)作为水果来食用。

*“假(👄)香蕉”果实与传统香蕉对比

结尾：

当写完本期文章后，不仅惊叹着世界之大(🚲)无奇不有，与同属非洲的冈比亚相比，埃塞俄比亚占据了得天独厚的自然环境和气候，生物的多样性，不禁让人遐想，这些野生的水果，是(🎪)不是有一天也会走上中国的餐桌。

#水果#

文中资料来源：

埃(🧠)塞俄比(📡)亚农业部、FocusMagzine焦点杂志、国际粮农组织(🧚)、美(🍒)国USDA外国农业服务局、非洲在线期刊、国际林业研究杂志、有(✨)用的热带植物数据库……

以上就是本期《全球水果巡礼005-埃塞俄比亚》的全部内容(🐕)，不知道其中有没有你知道的水果，快留(📽)言告诉我吧。其中还有数(🌉)十种当地水果未列入其中，如果你想了解更多，可以留言告诉我。如果你想获取相应的水果资料，也可以留言告知。

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欢迎关注我，带你了解更多水(😐)果的奇妙世界(♓)。

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