《国产操逼电影》

一双有烙印的手：送出茶叶的悠香 留下岁月的积淀

90岁的高婆婆正在捡普洱黄片

茶叶中国(🤪)9月22日讯 往日子里走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里(😡)都会有生活与光阴的沉淀。

而有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。

（一）2014年3月，易武麻黑寨，90岁的高婆婆正在捡普洱黄片。

20多岁守寡，一个(🥖)人养活一双儿(🦀)女，高(🧀)婆婆的日子过得并不算圆满。不过好在近年来，随着易武古树茶价格的水涨船高，给婆婆家带来了相对于以前更高的经济收(🍩)入。

高婆婆的女儿，在昆明(🎚)的(🏋)一家超市工(😥)作。每年这个时候(🙍)，她都会(💺)回家帮(🏿)妈妈打理自家的古树(💋)茶。“这个季度卖茶赚的钱，比我打工一年都(🆙)赚的多。”高婆婆的女儿笑着说。

（二）2014年3月，四川雅安蒙顶山，刘师傅(🏵)正在制作蒙顶黄芽。

炒青结束，把冒着热气的茶叶用棉纸包好，制作黄茶最主要(🍭)的闷黄工艺便开始了。闷到一半时，刘师傅小心翼翼地打(🥒)开(🌱)纸包，把茶叶由内向外翻抖，挤压在里面(💀)的茶叶被翻到了外面，而外部没(🈶)有闷到的茶叶则落在了里(🤳)面。这小小(🕘)的动作(🎎)，是(🧥)为了让每一(⏸)根茶叶都能充分氧化，是人与自然合力创造的产物。

在四川，刘师傅被业内称作黄芽大师，常常会接受采访和拍摄，所以在面对我们镜头的(🎞)时候，刘师傅并不紧张，而是侃侃而谈，说他的工作，说他的家庭，说他(💐)在茶厂里开车的儿(🌒)子和做销售的儿媳妇。他说自己并不奢求什么出名，只要一家人开开心心的就够了。

刘师傅正在(🐛)制作蒙顶黄芽

（三(💂)）2014年4月，安徽黄山，茶农李爷爷正在采摘春茶。

茶叶收购是按斤算的，李爷爷一天最多能采13斤，一斤鲜叶卖20元，一天下来平均有200元上下的收入，不过也只限于春茶季。今年，李爷爷采摘的茶将会被制成2014年特级黄山毛峰，流向全国各地。

相较于其他茶农在拍摄时表现出的害羞遮(🅱)掩，李爷爷倒是最配合的(⛽)一个(🛃)，毫不畏惧镜头，且颇有一(😮)股孩子似的狡黠。在被问到是否爱喝黄山毛峰茶时，李爷爷笑嘻嘻地(💰)直言道：“平时在家，喝得最多的其实是(🏚)白开水。”

（四）2014年4月，安徽祁门，祁红非遗传承人谢永中在(🔴)揉搓祁红香螺

祁红香螺外形的卷曲度，直接反应了一个制茶师傅的手法和功底。一个熟练的制茶师傅一天只能做出5斤左右的干茶。

不过这难不倒谢师傅(📀)——从小就跟着父母学习做茶(🖐)，到1971年招入祁门(🥟)茶厂，谢师傅可谓是制了一辈子茶了。虽然2001年时谢师傅已向(🍫)当时的厂里(🥉)办理了内部退休手续，不过直到现在他都没能闲着，继续跟茶叶打着交道。

（五）2014年5月(🍸)，祥源易武斗茶会，瑶族丁家(🚧)寨的妇女正在揉捻茶叶。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了(♌)褐色。由于没有经过专业的培训(🌸)，每一家的炒青、揉(🦓)捻的方法就跟家常菜一(👪)样各有千秋。如果你有灵敏的舌头，或许(👀)还(🏷)尝出它们的不同之处(🕡)。

随着手掌的轻压揉动，空气中渐(🥈)渐闻到一股普洱茶鲜叶的味道，手指缝也被染成了褐色。由于没有经过专业的培训，每一家的炒青、揉捻的方法就跟家常菜一样各有千(🕜)秋。如果你有灵敏的舌头，或许还尝出它们的不同之处。（伍策 作者：榜叔 中国茶叶榜供稿）

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