作为一枚吃货,这个五一(🍪)假期,你们准备去哪里吃吃吃吃! 今天(🌉)桃子要给大家安利一(🤸)部久违的美食纪录片—— 主厨的(🐒)餐桌 第四季 Chef's Table Season 4 画风如此高甜的海报(🏠),让人(🗾)看了就忍不住想吃。 作为(📧)网飞出品的纪录片,「主厨的(🥒)餐桌」每一季都是妥妥的高分。 中国美食看「舌尖」,世界美食看「主厨」。 在「主厨的餐桌(🐳)」第一季中,节目组分别走访了意大利(💗)、美国、阿根廷、澳大利亚、瑞典的六大名厨的厨房。 还记得第一季中意大利大师(💁)马西(🍎)莫·波图拉给自己创造的美食取的那些名字吗? "哎呀!我掉了 柠檬挞" ,"我了个(💽)鹿!","(🚍)面包即是王(📎)道 !" 这些美食(🔌)大师们总是才华无限(🗞)创作力非凡同时还(🏯)很顽皮! 在第二季中,我(🔗)们又看到了泰国,巴西、墨西哥、斯洛文尼亚等国家众多名厨的大作。 为了制作一部精美的美食纪录片而走遍全世界,遍访名厨,这样的诚意到目前为止,只有(♌)Netflix做到了(😰)! 说「主厨的餐桌(🐂)」是美食纪录片,不如说它是一场令人口水直流的跨文化之旅。 于是在节目的第三季中,我们看到了静宽大师制作的莲花茶美到窒息,博大精深的酱油文化,俄罗斯最具代表性的蜂蜜蛋糕。 「主厨的餐厅」前三季的导演都是大卫贾博,这位美男型的导演还曾拍过让众(💹)人叹服的美食纪录片「寿司之神」。 大卫贾博对美食的理解(😎)可谓是匠心独运,炉火纯青。 这位纽约导(🚋)演在追(👮)逐美食与美食背后的故(🛤)事上做出了常人(💳)不可想象的努力。 在大卫贾(🎯)博的不懈努力下,我们看到了各位国际烹饪(🌪)巨星们的厨房,他们的经历,以及他们的美食故事。 「主厨的餐厅」在新出的第四季,虽然导演换(📔)成了安德鲁·弗里德,但编剧依然是大卫贾博。 主创们这次把焦点放在了全世界人民都欲罢不能的甜点上。 注意,这是会令人发(😫)胖的甜点,但是为什么看了它们的样子,我们会移不开(📴)眼睛。 新出的第四季聚集了世界上最优秀的烘焙师们。 在这里你会看到各类甜点,饼干、蛋糕、糖果、曲奇、苹果派、布(🍢)丁、冰淇淋······ 反正看着(😸)这些(🏄)诱人的甜点,我一(💣)瞬间觉得世界都变美好(🐦)了,仿佛有种谈恋爱的感觉呢! 意大利西(🐃)西里岛,一家百年历史的(🐏)咖啡店,百年不变地出售正宗的意式沙冰。 岛上的男女老幼都(🥣)爱不释手,每天早上几乎所有西西里人都用沙冰配黄油面包当早餐。 杏仁冰沙和柠檬(💉)沙(❇)冰是给桃子留下最深印象的两道甜品。 西西里咖啡店主厨科拉多(😾),将自己家族的甜品一直保持着原(♒)来的老味(📈)道。 一直向农民(😑)购买当地(⛄)最新鲜食材,杏仁、奶酪……将冰淇淋和沙冰做出最正宗的意式风味。 他说朴实,地道,纯粹才是美食最该有的味道。 追求食物本真味道的大厨,再加上西西里岛(📎)美丽的风光,真想坐在这家咖啡馆吃沙冰配黄油面包。 纽约是这个世界上(❗)各大文化(🍼)与美食交流的中心,同时(🎦),世界各地的甜点也都出现在这(👤)里。 纽约主厨克里斯蒂娜从小喜欢烹饪,一心成为(➗)甜品师。 (👪) 技艺学成之后,克里斯(♐)蒂娜(💺)在顶级餐厅做甜点,她是一个不像大多数人那样会专门跑去(📘)巴黎或者日本进修的主厨。 在厌倦了每天(🧤)在高端餐(💜)厅做那些酷炫的法式(🍺)精致(🐱)甜品之后,她开始想念以前妈妈和(😞)奶奶做出的蛋糕味道。 于是,用玉米麦片泡牛奶,再将牛奶拿来做意式奶冻;做蛋糕时放一点平时自己喜爱的零食;做好的(🍙)蛋糕不用太多(🌡)的装饰,而是让人一眼就看出做蛋糕的材料。 总之,这位甜品大师是纽约甜品界独一无二带有神奇妈妈魔力的(⬜)甜品厨师。 西班牙赫罗纳,一家米其林三星餐厅以不可思(🐙)议的甜品闻名。 比如,从森林(⏮)挖来一堆土,蒸馏成一勺水珠,构成甜品的主要味道,最后再用冰雕装饰,取名"雨后森林"。 往冰淇淋机里吹入雪茄,制成了一道有(⏪)香烟味的冰淇淋——既古怪又创新,后来命名为"哈瓦那之旅"。 甜品师拿自己的大鼻子做模板,制成一到大鼻子形状的甜点,并且还(🏇)用自己的名字命名。 不知道点(🏔)这道甜品的人吃的时候要(🍧)有多大勇气才能吃完一个"大鼻子"。 每(🕣)个人在成长(🌓)的道路上都不是一帆(📔)风顺的,就像最后一集中出现的那位主厨一样。 威尔是一位极有天赋的甜品师,但在年轻的时候,他大学学的专业却是(🚀)法学。 后来实在学不(🐱)下去了,威尔选择去法(🐼)国学习制作甜点。 威尔在法国甜品届积累了一些(🚘)经验之(😏)后,进入了世界顶级的斗牛犬餐厅工作。 由于有着实习光环,威尔回(🛡)到纽约后成了炙手可热的甜品界炸子(🤴)鸡。 但是因为他太过前卫(🔘)的观念,导致(🔔)他在纽约屡屡受挫。 最后,威尔选择了去了巴厘岛。 在这里,没有人认识,也无人打扰,他专心的做起了他爱的甜点。 几起几落之后(👮)终于找到了属于自己的(🌛)归宿,想想,这又何尝不是我们每个人的人生。 Netflix的主厨系列的纪录片,用美食抓住(👈)人的眼球,讲述了传承、开发、研究、不畏逆境的(🏤)坚持等等故事,视觉系的享受同时也是抚慰心灵的一剂(💱)良药。 各种剪辑配乐摄影(👶)都到了出神入化的地步,简直一气呵成,看完全(🐓)身舒畅。 把一部美食片做到极致,大概(📩)就(🦂)是这个样子。 本文首发于腹黑电影公众号:fhmovie。
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