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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆(📨)之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以(👹)为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民(🎃)活(😄)动(㊙)再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀(🌭)子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人(🕟)扶你一把。

而在韩国，羊(📏)肉串(🍆)店成为了情侣(❣)约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐(😈)喝酒不再时兴烧酒，他(🍁)们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度(🐍)过火热的星期五，丝(❌)毫不(🚂)畏惧羊肉串的油沾到白衬(🥚)衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切(😦)矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁(🦏)串滋(🈶)溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全(🔌)都烟消云散。

两杯青岛下(🏰)肚，心脏扑通扑通，喝(🎪)完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的(🍦)完美男人竟一滴不剩，全部干掉(🤤)，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊(🐕)肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没(🍟)酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以(😓)我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉(🤑)串餐厅老板徐(🐂)龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔(🙎)》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得(🔄)拍100集才能赶上(🈴)徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说(🦆)了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛(⚫)回头，是它是它(📎)居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道(🛐)，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉(😊)串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人(🚖)吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金(🌘)登陆(🚴)到朝(🥉)鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族(⛳)，在韩国当地开起了自(🚲)己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密(🥋)麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东(🍲)北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第(🗝)一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是(👍)来自周(📍)边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的(🎯)传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚(🍉)勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每(🌸)期都会以“谢谢(👑)，我是羊肉串和青岛”来介绍自(🔭)己。用蹩脚的中文模仿着(😓)中国记者报导(🎭)的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了(📱)一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑(🥎)尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛(🏡)啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其(👶)实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早(♿)在2010年，羊肉串就出现在(😦)河正宇主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有(🏂)多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉(🛳)串后，向老板打探他失踪妻子(❔)的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中(🚛)，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一(🅾)边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩(🥪)国爆红的独立(📟)乐队hyukoh主唱(🤦)吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自(😇)己的(🚮)身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐(🤐)不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管(👅)男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩(👤)国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊(🔀)肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩(🚂)国人选择了膻味不是很大(❓)的新鲜羔(🚻)羊肉。这让原本接受不(🛠)了膻味的韩国民众打开了一扇(🌳)新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了(😧)，不同年龄层(⛺)的人纷纷跃(🖥)跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充(📸)人的元气。本来在中国平平无奇、随时可以在路(😧)边摊吃到的(🔴)的羊(💢)肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这(🕓)使得(🔟)大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下(🌕)，羊肉(🈚)串想不火都难(🧛)。

馒头夹羊肉和榨菜这种接(💛)地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你(💵)要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝(😀)酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要(🍰)不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范(🎤)儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串(📔)在韩国也自成一派，甚至发展出不同(🎺)派系，这更加让韩国羊(💿)肉(🏻)串狂热者(👇)们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是(🎧)什么味道，所以他们纷纷到中(🆎)国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂(⛲)热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网(🥔)友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击(♋)着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛(🚌)旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片(🕙)——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青(🕙)岛“连轴转(🍛)了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们(📞)只能在韩国吃(🅿)羊肉串(🕚)无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力(🦁)。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛(😩)成了他们放纵的乐园。

这(👦)种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有(🐞)把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원(📰)/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在(🦋)韩华(🍈)人(📕)成羊肉串(👌)大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생(🐺)방송 투(😒)데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综(🏃)艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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