南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项抽检信息通告(2020年第24期)显示,21批次花生油抽检不合格。 对上(🍢)述抽检中发现的不合格食品,各县(区)市场监管部门均已(🕠)依法(✴)进行处置,对涉嫌(❣)违法的生产者立案(👊)查处。 部分检验(🔒)项目的说明 一、过氧化值 过氧化值是反映食用油脂新(⏸)鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。花生油中的油脂在空气(🍤)中会被氧气氧化,产生油脂酸败。油脂在储存运(🚥)输过程中,如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会导致过氧(🈶)化值升高,超过卫生标准。 长期(🐉)食用(🥜)过氧化值超标的花生油,对人体的(😴)健康非常不利。过氧化物可以(😗)破坏细胞膜结构,导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧(💓)化值(🕤)的食物可促进心血管(🔂)病、肿瘤等慢性病的发生。 二、黄曲霉毒素B1 造成花生油产品中黄曲(😿)霉(💦)毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存(📩)过程中受到黄曲霉等霉菌污染(🛳),生产者在生产时(🌹)没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因没(🧓)有采用精炼工艺或工艺控制(🚯)不当。小油坊土法(🌦)压榨花生油的工艺相(🀄)对比较简单,因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼(🛺)工艺除毒,会导(🥐)致黄曲霉(🍠)毒素直接从(⛱)原料带入到成品中。 黄曲霉毒素对人体的危害主要是肝脏损害,可引发肝炎、肝硬化(🤙)、肝部坏死等疾病。黄曲(🐋)霉毒素中毒的临床表现为食欲退、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外,黄曲霉毒素在人体内还具有(🔓)一定的蓄积性,长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的概率(🍖)。 食品安全监督抽检不合格产品信息 (声明:以下信息仅指(🐝)本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号的样品所检项目) 序号 标称生产企(🗻)业名称 标称生产企业地址 被抽样单位(🐖) 名称 被抽样单位地址 食品 名(🦍)称 规格 型号 商(🛃)标 生产日期/批号/购进日期 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 南宁市良庆区赖五油坊 南宁市良庆区那陈镇新政路15号 花生油 / / 2020/8/25 过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 2 / / 南宁市良庆区梁贤明榨油坊 南宁市良庆区那陈(💕)镇进宏北街34号 花生油 / / 2020/9/5 黄曲霉毒素B₁║40μ(🔋)g/kg║≤20μg/kg 南宁(🕘)海关(🈶)技术中心 3 / / 南宁市良庆区李定远榨油房 南宁市良庆区大塘镇民族街西一里6号 花(❗)生油 / / 2020/8/10 黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 4 / / 南宁市良庆区恒邦油坊 南宁市良庆区大塘镇民族路06号 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值║0.61g/100g║(🍪)≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 5 / / 南宁市桂艺香榨油坊 南(😂)宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁义市场开发(⏰)有限公(🦌)司粮油区E栋E39号铺面 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 6 / / 南宁市黄耀洋榨油坊 南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(🎼)中心 7 / / 南宁市达意榨油坊 南宁市邕宁区和平二里23号 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║44.2μ(🚎)g/kg║≤20μg/kg 南(🔲)宁海关技(🕉)术中心 8 / / 南宁市健生食品加工经营部 南(🕴)宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号(🌺)铺面 花生油 / / 2020/8/4 黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║(🔏)≤20μg/kg 南宁海(🍴)关技术中心 9 / / 南宁(😚)市(🏰)经开区红华食品加工经营部 南宁市友谊(😸)路33-8号东盟石(🤶)材中心内12栋19号铺面 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║33μ(📴)g/kg║≤20μg/kg 南宁海关技(😞)术中心 10 / / 南宁市经开区明文食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号(🤒)东盟石材中心内12栋16号铺面 花生油 / / 2020/8/20 黄曲霉毒素(🔇)B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 11 / / 横(🚟)县顺利(🔳)食(⌛)用油经营店 横县横州镇附城交易场旁(谢献利自有屋) 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值║(🌽)1.1g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 12 / / 横县横州镇谢世国食用油经营店 横县横州镇大桥头(谢世国自有屋) 花生油 / / 2020/9/2 黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 13 / / 横县天天油房 广西南宁市横县横州镇教育路91号 花生油 / / 2020/8/15 黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 14 / / 横县健康油坊 横县横州镇城司路吴宝书屋 花生油 / / 2020/7/30 过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关(😿)技(🐳)术中心 15 / / 横县百合镇美春油坊 广西南宁市横县百合镇南岸村委南岸村(🔫)327号 花生油 / / 2020/8/8 黄(🏟)曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关(🏢)技术中心 16 / / 横县百合镇武留铺街油坊 横县百合镇黄村新市场路口(李荣坚自有屋) 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║(🌱)61.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 17 / / 横县百合镇(😳)岭江油坊 横县百合镇黄村(📃)上黄片第五号铺面 花生油 / / 2020/7/28 黄(🤶)曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 18 / / 横县响记油房 横县那阳镇那阳新街自有屋 花生油 / / 2020/8/18 黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 19 / / 宾阳县流香油坊 宾阳县宾州镇商贸城十一支路北排21号 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 20 / / 宾阳县好香油坊 宾阳县宾州(🏇)镇商贸城南二区西排(商贸城南121号(💾)) 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║(🧣)≤20μg/kg 南宁海关技(🆎)术中心 21 / / 宾阳县新桥镇赵小莲油房 宾阳县新桥镇大罗村委会(😢)旁 花生油 / / 2020/10/12 黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 文字编辑/八雨 美(⛎)术编辑/水川 来源/中国质量新闻网
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