《yc511五月丁香》

韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青(🐓)岛啤(🅾)酒，千万不要奇怪，以为是不(👸)是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒(🆚)这一全(㊙)民活动再平常不过了，大排档从来(📔)不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一(🤲)把。

而在韩国，羊肉(🎭)串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度(😹)过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧(🍕)巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉(📥)串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能(🗜)嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙(➖)齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串(🆓)滋溜下来，那(💐)酣畅(🚺)淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯(🌵)还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完(👸)美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串(🆎)的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣(🐬)畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿(⛹)的钱，在老家吃到肚(🚵)皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高(⏫)，不(🎚)少中国(😄)朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能(👴)创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的(🎅)片酬是35万/集，他得拍100集才(🥂)能赶上徐老板(🍜)。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上(🤐)随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎(📣)么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是(🎴)它是它(🔡)居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说(🔸)，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者(🧀)角色的朝鲜族侨胞(🌽)。

上世纪九十年代(🃏)，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批(🐚)东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务(🔠)工人员，都先(🖱)选择了门槛较低的餐饮行业。在步(🍤)入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜(😕)族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口(🙀)地铁站周(🔁)围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满羊(🤭)肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你(🚶)几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串(📼)店，都(🏷)是先把(🐹)汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了(🎻)十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊(🖍)肉串在韩国的传播看似是偶(💓)然，其实是历史进程(🎥)的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在(🦑)韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记(🐆)者报导的样子让人爆笑不(🔏)已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场(🏫)免费的广告宣传，青岛啤酒(📌)干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第(🚻)四大进口啤酒供(〽)应商。

在节(😆)目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华(💆)人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国(🎆)的饮食组合。其实你在电视里不光(💜)能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现(🚈)到正在撸串的河正宇。

早在(♋)2010年(🛡)，羊肉串就出现在河正宇(🎤)主演的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊(🔈)肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年上映(🍽)，创造韩国票房影视(🀄)第三的《老手(⭐)》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如(🤽)同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在(😠)音乐圈，近(🎱)几年在(🗄)韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把(🐝)羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的(🌯)身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为一种信仰，必须在身体(🗄)上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈(🛋)，三位一体(🍡)的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全(🛄)是门道儿。

△白(🚁)宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男(🔧)女老少，都(✉)对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚(🕴)间黄金档美食节目《三大天王》里白(🛵)宗元对羊肉串的探究，使得节目(🎅)播出后越来越(👸)多的人开始对羊肉串产生浓(🚘)厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是(👒)各有特色。和(🤧)中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等(🍪)了太久了(🥞)，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充(🔽)人的元气。本来在中国(🏦)平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国(🐃)后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三(🏗)管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃(😩)法，在中国是标准工地饭。可(📱)传(👄)到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩(🔊)国人喝青(🥖)岛啤酒流行配青岛口(👛)杯，要不(🔶)然韩国人(🌺)觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发(😹)展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热(⛷)者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷(📬)纷(🧝)到中(🐸)国本地来朝圣。而青(🎪)岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户(💌)量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文(🚺)的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青(🛣)岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种(🌺)图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青(🕸)岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在(🔵)韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的(〰)法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游(✅)客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰(😷)的是，韩国终于没(🖐)有把(🌠)羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방(😩)송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬(😉)치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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