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韩(♎)国(🐦)撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的(🏮)餐馆之中(🚒)，人们正(✅)在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场(🚵)合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹(🈹)起牛来(🤦)那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都(🎈)起不来，还得别人扶你一把。

而(🍅)在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发(🆗)朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好。

公(♓)司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫(👩)不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活(🗜)得很累，却非常(💧)要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切(🦉)坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔(🚀)驰的马儿，躺在草地旁(🧦)能嗅到的那种土腥味(🔩)，一下子钻进欧巴们的(🤕)脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏(💆)扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个(🛹)像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店(🍩)的利润非常高，不少中国(🐫)朝鲜族靠着(🧥)卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板(👳)，首尔“味觉”羊肉串餐厅老板(💆)徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑(🔉)又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币(🌤)。要知道(🍋)《太(🦃)阳的后裔》中，宋仲基的片(🍽)酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多(👠)火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是(🌻)它居然是(📞)它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊(😙)肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉(🐧)串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策(🦎)的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞(🥇)去(🌡)韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务(📒)工人员，都先选择了门槛较(🍄)低的餐饮行业(🕘)。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己(🕳)的饭店。

在韩(🏇)国的建大入口地(🍠)铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的(🧜)饭(👢)店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最(🚚)初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞(🚳)。原滋(🐉)原味(🐡)的饮食基调(📈)，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸(🔭)串的基础。

羊肉串在(🍠)韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国(🔲)演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会(💉)以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现(💟)在河正宇主演的犯罪电(🐝)影《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊(🎁)肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而后在2015年(📺)上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植(✏)一边(🤺)在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这(🐃)样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能(🎟)获得蔑视大财阀的力量。

在音(💮)乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为(🔔)一种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白(🏙)宗元是韩国的美食专家，专门探访(🐕)各地传统(💄)美食并有深入研究。所以(😱)韩国观众不管男女老少，都对他有很(🐬)大的信任感(🤑)，人称“美食(🥇)界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的(🧑)兴趣。

中韩两国的(🕐)羊肉串看似差别不大，细节上是(⚫)各有特色。和中国羊肉串最大的区(🥠)别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这(⛽)让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊(🍪)肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白(🛣)宗元认为羊肉串在中国是滋补品(👇)，很适合补充人的元气(🌵)。本来在中国平平无奇、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传(🥫)播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊(🍲)肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火(⭐)都难。

馒头夹羊肉和榨(🆖)菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝(💹)青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿(📈)呀，中国范儿是这么地气(❎)概，必须按这个路子来。

△媒体时常出现探寻羊肉串店秘方的新(🔈)闻报道

几(🎐)年后在(🕴)羊肉串在韩(🛀)国(🍛)也自成一派，甚至发(🧞)展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青(😋)岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的(🚍)耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青(🌸)岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过(👰)程中，雷同的照片不断地冲(🔟)击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒(🍁)博物馆，青岛当地的串店(🔻)。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些(🍒)在韩国还未成年无法饮酒的青少年(🍽)，由于他们(♿)只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛(🚀)啤酒，也会来青岛体(👖)验羊肉串和青岛啤(🗃)酒的魔力。中国(🦏)没有(🕧)禁止青少年喝酒的法律使得青(🐨)岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜(🐗)的(🐼)现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店(💇)的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再(🖕)抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考(🏪) 资 料：

1 양꼬치-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야(💆)!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독(💞)교당/풍무(📗)뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩(🈸)元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생(🚮)방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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