作(🤣)为一枚吃货,这个五一假期,你们准备去哪里吃吃吃吃! 今天桃子要给大家安利一部久违的美食纪录片—— 主厨的(👳)餐桌 第四季 Chef's Table Season 4 画(💞)风如此(💨)高甜的海报,让人看了就忍不住想吃。 作为网(😜)飞出品的纪录片,「主厨的餐桌」每一季都是妥妥的高分。 中国美食看「舌尖」(🕥),世界美食看「主厨」。 在「主厨的餐桌」第一季中,节目组分别走(🚎)访了意大利、美国、阿(💊)根廷、澳大利亚、瑞典的六大名厨的厨房。 还记得第一季(⭕)中意大利大师马西莫·波图拉给自己创造的美食取的(🦌)那些名字吗? "哎呀!我掉了 柠檬挞" ,"我了个(💹)鹿!","面包即是王道 !" 这些美食大师们总是才华无限创作力非凡(😨)同时还很顽皮! 在第二季中,我们又看到了泰国,巴西、墨西哥、斯洛文尼亚等国家众多(🥧)名厨的大作。 为了制作一部精美的美食(🗑)纪录片而走遍全世界,遍访名厨,这样的诚意到目前为止,只有Netflix做(👼)到了! 说「主厨的餐桌」是美食纪录片,不如说它是一场令人口水直流的跨文化之旅(🚹)。 于是(🚶)在节目的第三季中,我们看到了静宽大师制作的莲花茶美到窒息,博大精深的酱油文化,俄罗斯最具代表性的(🐗)蜂蜜蛋糕。 「主厨的餐厅」前三季的导演都是(🍃)大卫贾博,这位(💢)美男型的(🎡)导演还曾拍过让众人叹服的美食纪录片「寿司之神」。 大卫贾博对美食的理解可谓是匠心独运,炉火纯青。 这位纽(💯)约导演在追(🥙)逐美食与美食背后的故事上做出了常人不可想象的努力。 在大卫贾博的不懈努力下,我们看到了各(🚉)位国际烹饪巨星们的厨房,他们的经历,以及他(🛒)们的美食故事。 「主厨的餐厅」在新出的第四季,虽然导演换成了安德鲁·弗里德,但编剧依然是大卫贾博(💣)。 主创们这次把(🦎)焦点放在了全世界人民都欲罢不能的甜点(⏪)上。 注意,这是会令人发胖的甜点,但是为什么看了它们的样子,我们会移不开眼睛(👧)。 新出的第四季聚集了世界上最优秀的烘焙师们。 在这里你会看到各类甜点,饼干、蛋糕、糖果、曲奇、苹果派、布丁、冰(⏮)淇淋······ 反正看着这些诱人的甜点,我一瞬间觉得世界都变美好了,仿(🤺)佛有种谈恋(🏬)爱的感觉呢! 意大利西西里岛,一家百年历史的咖啡店,百年不变地出售正宗的意式沙冰。 岛上的男女老幼都爱不释手,每天早上几乎所有西西里人都用沙冰配黄油面包当早餐。 杏仁(💆)冰沙和柠檬沙冰是给桃子留下最深印象的两道甜品。 西西里咖啡店主厨科拉多,将自己家族的甜品一直保持着原来的老味道。 一直向农民购买当地最新鲜食材,杏(✉)仁、奶酪…(🏫)…将冰淇淋和沙冰做出(🦌)最正宗的(🚵)意式风(🍴)味。 他说朴实,地道,纯粹才是美食最该有的味道。 追求(🍎)食物本真味道的大厨,再加(😃)上西西(💗)里岛美丽的风光,真想坐在这家咖啡馆吃沙冰配黄油面(🎽)包。 纽约是这个(📕)世界(😧)上各大(🛍)文化与美食交流的中心,同时,世(😶)界各地的甜点也都出现(💆)在这里。 纽约主厨克里斯蒂娜从小喜欢烹饪,一心成为甜品师。 技艺学成之后,克里斯蒂娜在顶级餐厅做甜点,她是一个不像大多数人那样(📖)会专门跑去巴黎(🥩)或者日本进修的主(💱)厨。 在厌(🥤)倦了(😝)每天在高端(🤙)餐厅做那些酷(🐈)炫的(🌷)法式精致甜品之后(🚒),她开始想念以(💰)前妈妈(🥉)和奶奶做出的蛋糕味道。 于是,用玉米麦片泡牛奶,再将牛奶拿来做意式奶冻;做蛋糕时放一点平时自己喜爱的零食;做好的蛋糕不用太多的装饰,而是让人一眼就看(🎀)出做蛋糕的材料。 总之,这位甜品大师是纽约甜品界独一无二带(🖲)有神奇妈妈魔力的甜品厨师。 西班牙赫罗纳,一家米其林三星餐厅以不可思议(🖖)的甜品闻名。 比如,从森林挖来一堆土,蒸馏成一勺水珠,构成(🕍)甜品的主要味道,最后再用冰(🌭)雕装饰,取名"雨后森林(🛎)"。 往冰淇淋机里吹入雪茄,制成了一道有香烟味的冰淇淋——既古怪(🕎)又创新,后来命名为"哈瓦那之旅"。 甜品师拿自己的大鼻子做模板,制成一到大鼻子形状的甜点,并且还用自己的名字命名。 不知道点这道甜品的(🛁)人吃的时候要有多大勇气才能吃完一个"大鼻子"。 每个人在成长的道路上都不(🧥)是一帆风顺(🦔)的,就像最后一集中出现的那位主厨一样(🦍)。 威尔是一位极有天赋的甜品师,但在年轻的时候,他大学学的专业却是法学。 后来实在学不下去了,威(🍵)尔选择去法国学习制作甜点。 威(🐫)尔在法国甜(📘)品届积累了一些经验之后,进入了世界顶级的斗牛犬餐厅(🤷)工作(🕙)。 由于有着实习光环,威(🔡)尔回到纽约后成了炙手可热的甜品界炸子鸡。 但是因为他太过前卫的观念(〽),导致他在纽约屡屡受(😎)挫。 最后,威尔选择了去了巴厘(🏄)岛。 在这里,没有人认识(🍯),也无人打扰,他专心的做起了他爱的甜点。 几起几落之后(🕦)终于找到了属于自己的归宿,想想,这又何尝不是我们每个人的人生。 Netflix的主厨系列的纪录片,用美食抓住(🚥)人的眼球,讲述了传承、开发、研究、不畏逆境的坚(🔢)持等等故事,视觉系的享受(😇)同时也是抚慰心灵的一剂良药。 各种剪辑配乐摄影都(🙍)到(😽)了出神入化的地步,简直一气(✔)呵成,看完全身舒畅。 把一部美食(🔺)片做到极致,大概就是这个样子。 本文首发于腹黑电影公众号:fhmovie。
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