南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项(🛌)抽检信息通告((🥧)2020年第24期)显示,21批次花生油抽检不合格。 对上(🔖)述(🌆)抽检中发现的不合格(✏)食品,各县(区)市场监管部门均已依法进(➡)行处置,对涉嫌违法的生产者立案查处。 部分检验项目的说明 一、过氧化值 过氧化值(🚧)是反映食用(📯)油脂新鲜度和氧化酸败程度的重(🤒)要卫生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧气氧化,产生油脂酸败。油脂在储存运输过程中,如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会导致过氧化值升(💼)高,超过卫生标准。 长期食用过(🎷)氧化值超标的花生油,对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构,导致胃癌、肝癌(🕓)、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体(🔯)重减轻等病症。长期(⭐)食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。 二、黄曲霉毒素B1 造(🌯)成花(🎞)生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的(🎹)主要原因有花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染(💷),生产者(👥)在生产时(📋)没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,或因没有采用精炼工艺(🐪)或工艺控制不当。小油(💰)坊土法压榨花生油的工艺相对比较简单,因传统工艺没有经过吸附、皂(⌛)化、脱色等精炼工(🍌)艺除毒,会导致黄曲霉毒素直接从原料带入到成品中。 黄曲霉毒素对人体的危害(✍)主要是肝脏损害,可引发肝炎、肝硬化(💬)、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退、恶心、呕吐、(💑)胃部不适等症状。另外,黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性,长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的概率。 食品安全监督抽检不合格产品信息 (声明:以下信息(✅)仅指本次抽检标称的生(🧥)产企业相关产品的(🎞)生产(📏)日期/批号的样品所检项目) 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位 名称 被抽样单位地址 食品 名称 规格 型号 商标 生产日期/批(🔃)号/购进日期 不合格项目║检验结果║标准值 检验(🐮)机构 1 / / 南宁市良庆区赖五油坊 南宁市良庆区那陈镇新(⏲)政路15号 花生油(🆚) / / 2020/8/25 过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 2 / / 南宁市良庆区梁贤明榨油坊 南宁市良庆区那陈镇进宏北街34号 花(😨)生油 / / 2020/9/5 黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 3 / / 南宁市良(🍩)庆区李定远榨油房 南宁市良庆区大塘镇民族街西一里6号 花生油 / / 2020/8/10 黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技(🌦)术中心 4 / / 南宁市良庆区恒邦油坊 南宁市良庆区大塘镇民族路06号 花生油 / / 2020/8/20 过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 5 / / 南宁市桂艺香榨油坊 南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁义市场开发有限公(😐)司粮油区E栋E39号铺面 花生(🐭)油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 6 / / 南宁市黄(🅾)耀洋榨油坊 南宁(🔟)市邕宁区那楼镇那楼街376号 花生油 / / 2020/8/25 黄(🥩)曲霉(🔄)毒素B₁║54.7μ(🐖)g/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 7 / / 南宁市达意榨油坊 南宁市邕宁区和平二里23号 花生油 / / 2020/8/31 黄曲霉毒素B₁(🎒)║44.2μg/kg║(🈷)≤20μg/kg 南宁海关(😖)技(🏘)术中心 8 / / 南宁市健生食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面 花生油 / / 2020/8/4 黄曲(🐒)霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心(🍳) 9 / / 南宁市经开区红华食品加工经营部 南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 10 / / 南宁市经开区明文食品加工经营部 南宁市友谊路(🆖)33-8号东盟石材(💅)中(🚧)心内12栋16号铺面 花生油 / / 2020/8/20 黄曲(🎀)霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 11 / / 横县顺利食用油经营店 横县横州镇附城交易场旁(谢(❔)献利自有屋) 花生油 / / 2020/8/20 过氧(🕉)化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g 南宁海(🥜)关技术中心 12 / / 横县横州镇谢世国食用油经营店 横县(🐫)横州镇大桥头(谢世国自有屋) 花生油 / / 2020/9/2 黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海(🛍)关技术中(🏔)心 13 / / 横县天天油房 广西南宁市横县横州镇教育路91号 花生油 / / 2020/8/15 黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 14 / / 横县健康油坊 横县(🐧)横州镇城司路(🎭)吴宝书屋 花生(🆚)油 / / 2020/7/30 过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g 南宁海关技术中心 15 / / 横县百合镇美春油坊 广(🦅)西南宁市横县百合镇(🌘)南岸村委(😅)南岸村327号 花生油 / / 2020/8/8 黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 16 / / 横县百合镇武留铺街油坊 横县百合镇黄村新市场路口(李荣坚(🕗)自有(🍌)屋(📅)) 花生油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒(🛅)素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(😭)中心 17 / / 横县百合镇岭江油坊(🔃) 横县(🔹)百合镇黄村上黄片第五号铺面 花生油 / / 2020/7/28 黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术(✍)中心 18 / / 横县响记油房 横县那阳镇那阳新街自有屋 花生油 / / 2020/8/18 黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg 南(🆖)宁海关技术中心 19 / / 宾(👰)阳县流香油坊 宾阳县宾州镇商贸城(🏩)十一支路北排21号 花生(🍄)油 / / 2020/8/16 黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 20 / / 宾阳县好香油坊 宾(🧒)阳县宾(🕸)州镇商贸城南二区西排(商贸城南121号) 花生油 / / 2020/8/25 黄曲霉毒(⚡)素B₁║174μg/kg║≤(😇)20μg/kg 南宁海关技术中心 21 / / 宾阳县新桥镇赵小(👨)莲油房 宾阳县新桥镇大罗村委会旁 花生油 / / 2020/10/12 黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg 南宁海关技术中心 文字编辑/八(👱)雨 美(📑)术编辑/水川 来源/中国质量新闻网
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