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可能导致胃癌、肝癌，这些油别再吃了(🚟)

南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项抽检信息通告（2020年第24期）显示，21批次花生油抽检不合格。

通告称，近期，南宁市市场监督管理局根据自治区市场监督管理局的安排，组织开展了生产环节食用油、酒类食品安全监督专项抽检，共抽检白酒45批次、食用植物油120批(📑)次。白酒的检验项(🔕)目包括酒精(😧)度、甲醇和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），食用油的检验项目包(🙁)括过氧化值、黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘。检(🦃)验机构为南宁海关(🐼)技术中(🥗)心。经检验，45批次白酒全部合格，食用油检验结果发现部分小油坊自榨的花生(💢)油存在过氧化值或黄曲霉毒素B1超标的情况。

对上述抽检中发现的不合格食品，各县（区）市场监管部门均已依法进行处置，对涉嫌违法的生产者立案查处。

部分检验项目的说明

一、过氧化值

过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度(🐧)的重要卫生指标。花(⛴)生油中的油脂在空气中会被氧气氧化，产生油脂(🏕)酸败(🚢)。油脂(🔽)在储存运输过程中，如果密封(🐵)不严、接触空气(🎳)、光线照射以及微生物及酶等作用(🎅)会导致过氧化值升高，超过卫生标准。

长期食用(😝)过(🌞)氧化值超标(🕊)的花生油，对人体的健康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致(🛴)胃(😩)癌、肝癌、(🌓)动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等(🐓)病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。

二、(🐁)黄曲霉毒素B1

造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花生原料在种植、(🍵)采收、运输及储存过程(🏯)中受到黄曲霉等霉菌污染，生产者在生产时没有严(🕟)格挑拣花生原料和进行相(🎅)关检测,或因没有采用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊(🕌)土法压榨花生油(🕢)的工艺相对(⏪)比较简单，因传统工艺没有经(➗)过吸附、(🐿)皂化、脱色等精炼工艺除毒，会导致黄曲(🉐)霉毒素直接从原料带入到成品中。

黄(👾)曲(🚒)霉毒素对人体的危害主要是肝脏(🌎)损害，可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表(🗄)现为食欲退、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外，黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性，长期摄入(💪)低剂量的黄曲霉毒素也会(🛵)增加患肝癌的概率。

食品安全监督抽检不合格(✒)产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号的样品所检项目）

序号

标称(🚣)生产企业名称

标称生(💛)产企业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位地址

食品

名称

规格

型(👏)号

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

1

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南宁市(🔞)良庆区赖五油坊

南宁市良庆区那陈镇新政路15号

花生油

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2020/8/25

过氧化值║(🍘)0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

2

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南宁市良庆区梁贤明榨油坊

南宁市良庆区那陈镇进宏北街34号

花生油

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2020/9/5

黄曲霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

3

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南宁市良庆区李定远榨油房

南宁市良庆区大塘镇民族街西(🎠)一里6号

花生油

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2020/8/10

黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg

南(😹)宁海关技术中心

4

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南宁市良庆区恒邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民族路06号

花生油(🍂)

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2020/8/20

过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

5

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南宁市桂艺香榨油坊

南宁市江南区五一西路延(🈺)长线广西(🕸)南宁市仁义市场开发有限公司粮油区E栋E39号铺面

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║42.4μ(🔻)g/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

6

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南宁市黄耀洋榨(🎫)油坊

南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

7

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南宁市达意榨油坊

南宁市邕(♌)宁区和平二里23号

花生(🈂)油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技(🌡)术中心(🎐)

8

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南宁市健生食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心(🔛)内12栋21号(🏮)铺面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg

南(🐫)宁海关技术(🔰)中心

9

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南宁市经开区红华食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面(👝)

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

10

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南宁市经开区明文食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材(🍟)中心内12栋16号铺面

花生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关(😖)技术中心

11

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横县(👝)顺利食用油经营店

横县横州镇附城交易场旁（谢献(🈚)利自有屋）

花生油

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2020/8/20

过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

12

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横县横(🈳)州镇谢世国食用油经营店

横县横州镇大桥头（谢世国自有屋）

花生油

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中(➕)心

13

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横县天天油房

广西南宁市横县横州镇教育路91号

花生(💷)油

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2020/8/15

黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

14

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横县健康(🖤)油坊

横县横州镇城司路吴宝书屋

花生(😮)油

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2020/7/30

过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

15

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横县百(👰)合镇美春油坊

广西南宁市横县百合镇南岸(🚗)村委南岸村327号

花(👥)生油

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2020/8/8

黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心(🚒)

16

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横县百合镇武留铺街油坊

横县百合镇黄村新市场(🔌)路口（李荣坚自有屋）

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒(✂)素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

17

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横县百合(🍾)镇岭江油坊

横县百合镇黄村上黄片第五号铺面

花生(🔉)油

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2020/7/28

黄(🏿)曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║(🎵)≤20μg/kg

南宁海关技术中心

18

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横县响记油房

横县那阳镇那阳新(🔔)街自有屋

花生油

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2020/8/18

黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg

南宁(🕞)海关技术中心

19

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宾阳县流香油坊

宾阳县宾州镇商贸城(⏮)十一支路北排21号

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║(😱)46.8μg/kg║≤(♈)20μg/kg

南宁海关技术中心

20

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宾阳县好香油坊

宾阳县宾州镇商贸城南二区西排（商贸城南121号）

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

21

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宾阳县新桥镇赵小莲油房

宾阳县新桥镇大罗村委会旁

花生油

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2020/10/12

黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网

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