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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在(👨)首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上(📊)错了飞机飞到了(🤹)东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从(🏩)来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子(⬆)抱着(🛥)酒瓶吹起牛来那(🥪)真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照(🔁)发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传(🍜)ins，张(🍩)铁林不再寂寞，因为(🦄)人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星(🐺)期五，丝毫不畏惧羊肉(⚡)串的油沾到白衬(✨)衫(💘)上。

职场欧巴们活得很累(😯)，却非常要面子。但在羊肉串(⏫)面(💂)前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草(🍥)原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中(🈸)国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国(🧙)吃一顿的钱(❓)，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不(👷)少中国朝鲜族靠(Ⓜ)着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串餐(😮)厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能(🏷)创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便(👙)开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时(😞)，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜(💨)，替我中华扳回一局。

而我只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财(🚺)的？换句话说(🐑)，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串的历史，最(✉)多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊(👲)肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的(🔞)改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金(👧)登陆到(🛏)朝鲜半岛的务工人员，都先选择(👶)了门槛(🏸)较低的餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的(💚)聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满羊肉串店(🐯)。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一(🚢)位的

最(😧)初韩国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多(🆎)是来自(🗒)周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿(👏)着中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出(⤴)任品牌代言人(🛏)。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤(🎧)酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛(🔘)的组合(🦏)也(🦔)逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩(💯)国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河(🕍)正宇主(♌)演的(🎊)犯罪电影《黄海》之中。身上没有(🙁)多少盘缠的河正宇狠(🚝)狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失(🍸)踪妻子的下落。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中(❌)，郑满植(😅)一边在屋顶烤(❇)着羊肉(🏀)串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈(🕝)，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊(🔆)肉串和青(🌿)岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经(🐹)成为一种信仰，必须在身(🚷)体上留下他心中一种图(💯)腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住(👗)了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗(🏂)元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美(🍒)食并有深入研究(🎀)。所以韩国观众不(💭)管男女老少，都对他有(🐶)很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对羊肉串的探究，使(🎢)得节目播(😢)出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中(🙀)韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和(🏢)中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国(🤥)人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国(⏬)民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇、(🛩)随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补(😋)、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国(😆)是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的(🦕)那就是异(😞)端。

撸串不喝酒，白来世上(🚨)走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得(👧)不正宗。这就是浓浓的中国范(🧝)儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个路子来。

△媒体时(📮)常出现探(👪)寻羊肉串店秘方的新(🐚)闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自(📅)成一派，甚至发展出不同派系(🎇)，这更(🍹)加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串(🏊)和(🚺)青岛”到底是什么味道(☝)，所以他们纷纷到中国本(🏅)地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关(❣)博文，大部(🌤)分都是(🕞)网友上(🔓)传的游记。

在我查(🖇)阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击(🙇)着我的视(🏻)线。

最后我自己总(🚂)结出了(😙)韩国人来青岛旅游的“青岛三(💻)连“，游记必有这三种图片——市集上(🏺)卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩(🙁)国还未成年无法饮酒的青少年(🍥)，由于他们只能在韩国吃羊肉串无(🐷)法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验(🌐)羊肉(💣)串和青岛啤酒的魔力。中(🧙)国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他(💸)们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的(📧)现象，总会让我想起中国游客蜂拥(📑)至韩国机(🎅)场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没(🌙)有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于(🦇)他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나(🤛)무위키(🥋)

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍(🥜)무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩(🐓)媒：在韩华人(🎁)成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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