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韩国撸串狂热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着青岛(🌛)啤(😢)酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着膀子抱着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞，因为人人都说榨菜好(📶)。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒(🍯)，他们举(📏)着带青岛啤酒标志的(⏫)玻璃杯来度(🦎)过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉(⏯)串的油沾到白(🍄)衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺(🗝)在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一(👅)歪，羊肉顺着铁串滋(🌊)溜下来，那酣畅淋漓(➰)的高潮感，压力全都烟消(📜)云散。

两杯青岛下肚，心(🕠)脏扑通扑(🔕)通，喝完这杯还有三杯，抬起下(🙋)颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全(🚨)部干掉，简直大(👀)丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵一倍，所以我在韩国(🌠)从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串。以我的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常(🦊)高，不少中国朝鲜族靠着卖串开(⚓)起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如(📳)这位老板，首尔“味觉(🌹)”羊肉串(🌾)餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒店就能赚得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫(🏳)无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉(⚫)串强势(🍠)输出，力挽狂澜，替我中华扳回一局。

而我(🍇)只想知道，徐老板是(💋)如何靠(😊)羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国(🍵)人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改(⬇)动，加上韩国高额的薪金，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低(🥐)的(♉)餐饮行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗(🍛)多年攒下不少积蓄的朝鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口(🤠)地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一(🤐)条胡同密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字的饭店招(🎦)牌和操(🎟)着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这里是韩国还(🏖)是中国。

△(🧝)韩国(✂)早期羊肉(💗)串店，都是(🕢)先把汉字放在第一位的

最初韩国的羊肉(🐔)串店也基本(🎤)都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的(🍑)饮食基调，奠定了十几(⛸)年后韩国人开始疯狂撸串的基(🛸)础。

羊(😣)肉串在韩国的传播看似是偶(🚚)然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综(🆑)艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报导的样子让人爆(🧚)笑不已。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的(✨)广告宣传，青岛啤酒干(🍢)脆邀请郑尚勋出任(🔗)品牌代言(🍖)人。短短几年之间，青(🐳)岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走(🕜)出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的(🦌)饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串(⚫)的河正宇。

早在2010年，羊肉串(🔭)就出现在河正宇主演(🗑)的犯罪电影《黄海》之中。身上没有多少盘缠(💇)的河正宇狠狠撸(💋)下几串羊肉串后，向老板打探他失(🏽)踪妻子的(🚫)下落。

而(🛬)后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀(⭐)指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年(🐥)在(🌔)韩国爆红的独立乐(🦊)队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成(🤾)为一种(🌮)信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白(🦂)宗元

白宗元是韩国的美食专家(🆚)，专门探访各地传统美食并有深入研究。所以韩国观众不管男女老少，都对他有很(😩)大(💲)的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食(🍿)节目《三大天王》里白宗元对羊肉(🌨)串的探究，使(🗒)得节目播出后越来越多的人开始对羊(🚚)肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国(🐭)人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻(😖)味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲(🔭)试。

而且(🎾)，白宗元(⏸)认为羊肉串在中国是滋补品，很适合补充人的元气。本来在中国平平无奇(🥈)、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串(🤩)传播到韩国后，一下(🎣)被(☕)奉(🐺)为高级饮食。这使得大众对羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不(🚀)火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的(🌸)吃法(❣)，在中国是标准工地饭。可(〰)传到韩国后，热度堪(🕟)比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放(🙎)泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国(🌏)人喝青岛(🤾)啤酒流行配(💮)青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个(🖕)路子来。

△媒体时常(😗)出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在(🛁)羊肉串在韩国也自成一派(🙋)，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热(🐛)者(🐬)们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串(🥞)狂热者的耶路撒(🎀)冷。

在Naver blog（韩(🎋)国用(🌈)户量最大的博(🌥)客）中搜索关键字 “青岛 旅游(🗜)”就会显示三(🐱)万(🌺)多篇相关博文，大部分都是网(🔄)友上传的游记。

在我查阅这(😊)些博文的过程中，雷同的照片不断地(💔)冲击着我的视线。

最后我自己(🍿)总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也(🥎)会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不(😢)再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나(👕)무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양(😓)꼬(🖌)치 백옥(🐝), 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교(🈶)당/풍무(🦕)뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊肉串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투(⬇)데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비(📨)결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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