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韩国撸串狂(✉)热

当你去韩国旅游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在大口撸串，畅饮着(🔺)青岛啤酒，千万不要奇怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高端场合，围着地桌，光着(🈲)膀子抱(♊)着酒瓶吹起牛来那真是屡见不鲜。最后喝的五迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上(🥙)起都起不来，还得别人扶你一把。

而(👛)在韩国，羊肉串店成为了情侣约会(🚉)，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不再寂寞(🤳)，因为人人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时兴烧酒，他们举着带青岛啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚(🌈)强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪(🍡)，羊肉顺着铁串滋溜下来，那(🛰)酣畅淋漓的高潮感，压力全都烟(🎋)消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完这杯还有三杯，抬起下颚，谁能想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全部干掉，简直大丈夫。

由(🎵)于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串的价格也比中国贵(🛶)一倍，所以我在韩国从(🕗)来没酣(⛳)畅(🚉)淋漓地吃过一回羊肉串。以我(🥒)的食量在韩国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老(🐰)雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的利润非常高，不少中国(🤥)朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△(🦏) 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉(🕹)串餐厅老板徐龙圭，虽然看起(✅)来相貌平(🕌)平，又黑又胖，但是(🏮)一年他所能创造的财富高达3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他(🚛)得拍100集才能赶上徐老(💟)板。

这几年，韩流有多火(📚)我就不说了，街上随便开家(⤴)炸鸡啤酒店就能赚得滴水不(🏖)漏。这场文化倾销战，我们中华民族(🐜)已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力挽狂澜，替我中华扳回(📸)一局。

而我(🎮)只想知道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其(💃)实，韩(🥪)国(👹)人吃羊肉串的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金(🤠)，吸引了大批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛(😙)较低的餐饮(🧖)行业。在步入新世纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的朝(📎)鲜族，在韩国当地开起了自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一条胡同密密麻麻的开满(🈹)羊肉串店。布满中国字的饭店招牌和操着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不(🚻)清这里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最(🏃)初韩(🦍)国的(🍣)羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的(🙃)侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的传播看似(⤵)是偶然，其实是历史进程的必然。

2015年韩国演员郑尚勋(🏍)在韩(🥅)国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的中文模仿着中国记者报(🎬)导的样子让人爆笑不已(🍪)。

节目的火热，无形中给青岛啤酒打了一场免费的(🍍)广告宣传，青岛啤酒干脆邀请郑尚勋出任品牌代言人。短短(💢)几年之间，青岛(📊)啤酒已经成为韩国第四大进口啤酒供应商。

在节目的影响(🙅)力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚(🍴)集区，成了烤五花肉配烧酒，炸鸡配啤酒后第(🎂)三大风靡韩国的饮食组(🙍)合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出现在河正宇主演的犯罪电影(⚽)《黄海》之中。身上没有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几串羊肉串后，向老板打探他失踪妻子的下落。

而(🕰)后在2015年上映，创造韩国票房(🔘)影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指(🍟)令的场景，也堪称经典场景。这样如同(⛵)社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握羊肉串才能获得蔑视大财(🍲)阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青(🥅)岛啤酒瓶都文到了(🤴)自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为(➖)一种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三(👕)位一体的狂轰下，韩国的美食界坐不住了。他们派出了一位大神专门来研究羊(🥂)肉串。这一打探(🕦)可倒好，这羊肉串里全(⛷)是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究(😍)。所以韩(💇)国观(🐃)众不管男女老少，都对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食节目《三大天王》里白宗元对(💑)羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊(🚨)肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别(🔥)不大，细节上是各有特色。和中(🤡)国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊(❌)肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人(💊)等羊肉串等了太久了，不同年龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元认为羊肉串在中国是滋(😸)补品，很适合补充人的元气。本来(🦎)在中国平平无奇、随时可以在(🤵)路边摊吃到的的(💌)羊肉串传播到(🦔)韩国后，一下被奉为高级饮食。这使得大众对(🅰)羊肉串的推崇不断提高。好吃、滋补、洋气，三管齐下，羊肉(🍯)串想不火都难。

馒头(❕)夹羊肉和榨菜(📱)这种接地气的吃法，在中(😐)国是(🎙)标准工地(🌄)饭。可传到韩国(⏮)后，热度堪比美式(🔻)热狗。而且你必须放榨菜，你(🏺)要是放泡菜啥的(🏦)那(💎)就是异端。

撸(👬)串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的中国范儿呀，中国范儿是这么地气概，必须按这个路(🐆)子来。

△媒体时常出(🔒)现探寻羊肉串店秘方的新(📶)闻报道

几年后在羊肉串在韩国也自成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩国羊肉串狂热者们好奇中国地道的“羊肉串和青岛”到底是什么味道，所以他(🕒)们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是韩国羊肉串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用户(👰)量最大的博客）中搜索关键(🎒)字 “青(🧠)岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅这些博文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结出了韩国人来青岛旅游的“青岛三连“，游记必有这三种图片——市集上卖(♒)的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连轴转了。

而有一些在韩国还未成年(🤟)无法饮酒的青少年，由于他们只能在韩国吃羊肉串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉(🖊)串和青岛(🎪)啤酒(🆎)的魔力。中国没有禁止青少年喝酒的法律使得青岛成了他们(🕖)放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让我想起中国游客蜂拥至韩国机场免税店的场(🧟)景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于(🚪)他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치(👖)-나무위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대(〰) 양꼬치 백(🌐)옥(⬛), 바로 이맛(👼)이(⤴)야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：在韩华人成羊(🏃)肉(😵)串大王 直营店年收入60亿韩元(🤧)

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양(🗓)고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综(🔏)艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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