■(🚣) 文(👨)|一盏茶的时光 图片来源于网络 ▼ 有一天,和朋友逛茶业市场,看到“鸭屎香”的广告牌,想去品一品闻名已久的“鸭屎香”,没想到,朋(🗡)友一听到这个茶名,一脸的抗拒。 真是一听茶名误终身。 在普洱茶(🥦),也有那么一款茶(📷),其(🚮)名字很容易让人产生误解,它就是“黄片”。 因中国传统文化的(👳)“隐含”,这两个字,难登大雅之(🥢)堂,甚至让人避而远之。 也(🤙)因此,有不少人会因为这个名字,而拒绝了认识这款茶。 可见,一个名字对茶来讲,有多重要。 好的名字会为它加分,而(💃)不好的名字会(🐱)断送它的(💏)路。 那何以为“黄片”? 黄片?顾名思义,就是黄色的叶子。 “黄片”最早的出处,是来自清人阮(🆒)福的《普洱茶记》中的记载:“将揉时预择其内之劲黄而不卷者,名金玉天。” 那这黄色的叶子是怎么产生的呢? 一般有两个原因。 一是因为叶片发育成熟度高(🎤),熟(👀)过头了,经常发生在大树茶、古树茶上;二是(🦓)因为叶片过于嫩薄,经常发生在级数低的叶片上,因经不住制作工艺的“雕琢”,提前黄了。 那某(🙍)宝上(🧝)的黄(🏍)片为何还这么(🖋)贵? 卖(🔢)的贵的,自然是老黄片。小黄片都(🔼)没熬过制作工艺,自然,它的(👍)口感滋味是不堪入口的。 而(✌)老黄片就不同了。 老黄片因为其(🤕)年长的缘故,含有较为丰(🚫)富的内含物质,其口感相对同龄的茶偏甜。这是老黄片的一个特质,哪怕是新茶,口感也没有一般茶的苦涩,反而会有点甜润。 那黄片能存放吗? 如果存放得好,黄片的滋味还会更好。 为了方便(🛢)后期存放(🧙)、转化,老黄片也多做成紧压茶,常见的有黄金叶砖、饼等。 如何来评价黄片呢? 对于黄片,茶友们的想法不同,有人“喜”之,有人“弃(🕞)”之。 青菜萝(🕧)卜各有所爱,不踩不拉就是对黄片最好的评价。 虽说黄片比一(🍯)般的普洱茶来讲,可(🎯)能会逊色一些,仍有其存在的价值和意义,是普洱茶业市场不可缺少的一部分。
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