《琴里本子h全福利图》

可能导致胃癌、肝癌，这些油别再吃了

南宁市市场监督管(🙈)理局发布的食品安全监督专项抽检信息通告（2020年第24期）显示，21批次花生油抽检不(👥)合格。

通告称，近(⏲)期，南宁市市场(🕗)监督管(💮)理局根据自治区市(🐁)场监督管理局的安排，组织开展了生(🕎)产环(😁)节食用油、酒类食品安全监督专项抽检，共抽检白酒(🦕)45批次、食用植物油120批次。白酒的检验项目包括(🌩)酒精度、甲醇和甜蜜素（以环己基氨基磺酸(🎍)计），食用油的检验项目包括过氧化值、黄曲霉毒素B1和(🚦)苯并[a]芘。检验机构为南(🔮)宁海关技术中心。经检验，45批(🧓)次白酒全部合格，食用油检验结果发(🖇)现部分(🤪)小油坊自榨的花生油存在过氧(👣)化值或黄曲霉毒素B1超(🏀)标的情况。

对上述抽检中发现的不合(🏏)格食品，各县（区）(🔎)市场监管部门均已依法进行处置，对涉(🌦)嫌(✅)违法的(🛋)生产者立案查处。

部分检验项目的(♎)说明

一、过氧化值

过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。花(🥋)生油中的油脂在空气中会被氧气氧化，产生油脂酸败。油脂在储存(🙈)运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射以及(🚔)微生物及酶等作用会导致过氧化值升高，超(🔸)过卫生标准。

长期食用(🔞)过氧化值超标的花生油，对人体的健(📚)康非常不利。过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值(💲)的食物可促进心血管病、肿(🔻)瘤等慢性病的发生。

二(🔩)、黄曲霉毒素B1

造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有花(😹)生原料在种植、采收(🖨)、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，生产者在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关(🌙)检测,或因没有采用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊土法压榨花生油的工艺相对比较简单，因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒，会(👫)导致黄曲霉毒素直接从原料带入到成品中。

黄曲霉毒素对人体的危(🛩)害主要是肝脏损害，可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒(🚡)素中毒的临床(🛺)表现为食(🥃)欲退、恶心、呕吐、(🔎)胃部不适等症状。另外，黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性，长期摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌的概率。

食品安全监督抽检不合(🌋)格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生(👐)产企业相关产品的生产日期/批号的样品所检项(😂)目）

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位(🎏)

名称

被抽样单位地址

食品

名称

规格

型号(🛶)

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

1

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南宁市良(🏋)庆区赖五油坊

南宁市良庆区那陈镇新政路15号

花生油

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2020/8/25

过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

2

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南宁市良庆区梁贤明榨油坊

南宁市良庆区那陈镇进宏北街34号

花生油

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2020/9/5

黄曲(📽)霉毒素B₁║40μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

3

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南宁市良庆(🍹)区李定(🌡)远(📿)榨油房

南宁市良庆区大塘镇民族街西一里6号

花生油

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2020/8/10

黄曲霉毒素B₁║26.2μg/kg║(🕕)≤20μg/kg

南(🤙)宁海关技术中心

4

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南宁(❤)市良庆(🙏)区恒(🛠)邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民族路06号

花生油

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2020/8/20

过(➿)氧化(💓)值║0.61g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

5

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南宁市桂艺香榨油坊

南宁市江南区五一西路延长线广西南宁市仁义市场开(🥏)发有限公司粮油区E栋E39号铺面

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

6

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南宁市黄耀洋榨油坊

南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

7

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南宁市达意榨油坊

南宁市邕宁区和平二里23号

花生油

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2020/8/31

黄(🖼)曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

8

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南宁市健生食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉(🕌)毒素B₁(💾)║49.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

9

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南宁市经开区红华食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

10

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南宁市经开区明文(🕕)食品加工经营部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内(🍅)12栋16号铺面

花(🐹)生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁║(🤸)34.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

11

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横县顺利食用油(👠)经营店

横县横(🛠)州镇附城交易场旁（谢献利自有屋）

花生油

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2020/8/20

过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

12

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横县横州镇谢世国食用油经营店

横县横州镇大桥头（谢世国自有屋）

花生油

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μ(📤)g/kg

南宁海关技术中(🚻)心

13

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横县天天油房

广西南宁市(🍌)横县横州镇教育路91号

花生油

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2020/8/15

黄曲霉毒素B₁(😙)║40.1μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关(😢)技术中心

14

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横县健康油坊

横县(🦕)横州(⏫)镇城司路(🔢)吴宝书屋

花生油

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2020/7/30

过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

15

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横县百合镇美春油坊

广西(🥄)南宁市横县百(〽)合(🍆)镇南岸村委南岸村327号

花生油

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2020/8/8

黄曲霉毒素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心(⏭)

16

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横县百合镇武留铺街油坊

横县百合镇黄村新市场路口（李荣坚自有屋）

花生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

17

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横县百合镇岭江油坊

横县百合镇黄村上黄片第五号铺面

花生油

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2020/7/28

黄曲霉毒素B₁║28.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

18

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横县响记油房(✳)

横县那阳镇那阳新街自有屋(🗨)

花生油(🐩)

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2020/8/18

黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

19

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宾(🐨)阳县流(💭)香油坊

宾阳县宾州镇商贸城十一支路北排21号

花(📏)生油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║(🐕)≤20μg/kg

南(🎤)宁海关技术中心

20

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宾(🚛)阳县好香油坊

宾阳县宾州镇商贸城南二区西排（商贸城南121号）

花(🔋)生(🍱)油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

21

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宾阳县新桥镇赵小莲油房

宾阳县新桥镇大罗村委会旁

花生油

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2020/10/12

黄曲霉毒素B₁║31.6μg/kg║≤20μ(⏰)g/kg

南宁海关技术中心

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网

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