《国产又臭又黄又硬》

可能导致胃癌、肝癌，这些油(🐫)别再吃了

南宁市市场监督管理局发布的食品安全监督专项抽检(⛏)信息通告（2020年第24期）显示，21批次花生油抽检不合格。

通告称，近期，南宁市市场监督管理局根据自治区市场监督管(🅿)理局的安(🕕)排，组织开展了生产环节食(🏇)用油、酒类食品安全监督(🌃)专项抽检，共抽检白酒45批(😠)次、食用植物油120批次。白酒的检验项目包括酒精(🤭)度、甲醇和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），食用油的检验(🏘)项目包括过氧化值、(🥇)黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘。检验机构为南宁海关技术中心。经检验，45批次白酒全部合格，食用油检验结果发现部分(🍍)小油坊自榨的花生油存在过氧化值或黄曲霉毒素B1超标的情况。

对上述抽检中(🥄)发现的不合(📜)格食品，各县（区）市场监管部门均已依法进行处(💼)置，对涉嫌违法的(🐎)生产者立案查处。

部分检验项目的说明

一、过(📈)氧化值

过氧化值是反映食(👣)用油脂新鲜度和氧化酸败(📫)程度的重要卫生指标。花生油中的油脂在空气中会被氧(🈁)气氧化(⚡)，产生油脂酸败。油脂在储存(🎸)运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用会导致过氧化值升高，超过卫生标准。

长期食用过氧化值超标的花生(♍)油，对人体的健康非常不利。过氧化物(🍑)可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动(🈂)脉硬化、心肌梗塞(❔)、脱发和体重减轻等病症。长期食用过高过氧化值的食物可促进心血管病、肿瘤等慢性病的发生。

二、黄曲霉毒素B1

造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合(🔕)格的主要原因有花生原料在种植、采(🙉)收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，生产者在生产时没有严格(😾)挑拣花生原料和进行(🚣)相关检测(🍩),或因没有采用精炼工艺或工艺控制不当。小油坊土法压榨花生油的工艺相对比较简单，因传统工艺没有经过吸附(🙌)、皂(📠)化、脱色等精炼工艺除毒，会导致黄曲霉毒素直接从原料带入到成品(😙)中。

黄曲霉毒(🎫)素对人体的危害主要是肝脏损害，可引发肝炎、(👩)肝硬化(🤣)、肝部坏死等疾病。黄曲霉毒素中毒的临床表现为食欲退、恶心、呕吐、胃部不适等症状。另外，黄曲霉毒素在人体内还具有一定的蓄积性，长期(🌊)摄入低剂量的黄曲霉毒素也会增加患肝癌(🤶)的概率。

食品安全监督抽检不合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品(⛷)的生产日期/批号的(🍣)样品所(🙇)检项目）

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位地址

食品

名称

规格

型号

商标

生产日期/批号/购进日期

不合格项目║检验结果║标准值

检验机(🚍)构

1

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南宁市良庆区赖五油坊

南宁市良庆区那陈镇新政路15号(🖋)

花生油(📨)

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2020/8/25

过氧化值║0.43g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

2

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南宁市良庆区梁贤明榨油坊

南宁市良(⛲)庆区那陈镇进宏北街34号

花生油

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2020/9/5

黄曲霉毒素B₁(😕)║40μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

3

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南宁市良庆区李定远榨油房

南宁市良庆区大塘镇民族街西一里6号

花生油

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2020/8/10

黄曲霉(💗)毒素B₁║26.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

4

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南宁市良庆区恒邦油坊

南宁市良庆区大塘镇民(🍸)族路06号

花生油

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2020/8/20

过氧化值║0.61g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

5

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南(🍽)宁市桂艺香榨油坊

南宁市江(📲)南区五一西路延长线广西南宁市仁义市场开发有限公司粮油区E栋E39号铺面

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║42.4μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

6

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南宁市黄耀(🤕)洋(👊)榨油坊

南宁市邕宁区那楼镇那楼街376号

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║54.7μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

7

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南宁市达意榨油坊

南宁市邕宁区和平二里23号

花生油

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2020/8/31

黄曲霉毒素B₁║44.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关(⏳)技术中心

8

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南宁市健生食品加工经营部(💋)

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋21号铺面

花生油

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2020/8/4

黄曲霉毒素B₁║49.2μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中(🐭)心

9

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南(🐟)宁市经开区红华食品加工经营(🛁)部

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋19号铺面

花生油(🔋)

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║33μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

10

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南宁市经开区明文食品加工经营部(🐿)

南宁市友谊路33-8号东盟石材中心内12栋16号铺面

花生油

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2020/8/20

黄曲霉毒素B₁║34.2μg/kg║≤20μ(♑)g/kg

南宁海关技术中心

11

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横县顺利食用油经营店

横县(🤣)横州镇附城交易场旁（谢献利自有屋）

花生油

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2020/8/20

过氧化值║1.1g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

12

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横县横州镇谢世国食用油经(🚵)营店

横县横州镇大桥头（谢世国自有屋(🏿)）

花生油

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2020/9/2

黄曲霉毒素B₁║64.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

13

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横县天天(📈)油房

广(🛫)西南宁市横县横州镇教育路91号

花生油

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2020/8/15

黄曲霉毒素B₁║40.1μg/kg║≤20μg/kg

南(📲)宁海关技术中心

14

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横县健康油坊

横县横州镇(🔭)城司路吴宝书屋

花生油

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2020/7/30

过氧化值║0.52g/100g║≤0.25g/100g

南宁海关技术中心

15

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横县百合镇美春油坊

广西南宁市横县百合(🧘)镇南岸村委南岸村327号

花生油

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2020/8/8

黄曲霉毒(🎴)素B₁║92.6μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

16

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横县百合镇武留铺街油坊

横县百(😿)合镇黄村(😨)新市场路口（李荣坚自有屋）

花生油

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2020/8/16

黄曲(💳)霉毒素B₁║61.4μg/kg║≤20μ(🥇)g/kg

南宁海关技术中心

17

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横县百合镇岭江油(🐇)坊

横县百合镇黄村上黄片第五号铺面

花生油

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2020/7/28

黄曲霉毒素B₁║28.2μ(🌚)g/kg║≤20μg/kg

南(📀)宁海关技术中心

18

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横县响记油房

横县那阳镇那阳(😟)新街(♏)自有屋

花生油

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2020/8/18

黄曲霉毒素B₁║88.3μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

19

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宾阳县流香油坊

宾阳县宾州镇商贸城十一(🌯)支路北排21号

花生(📳)油

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2020/8/16

黄曲霉毒素B₁║46.8μg/kg║≤20μg/kg

南宁海关技术中心

20

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宾阳县好香油坊

宾阳县宾州镇(🏧)商贸城南二区西排（商贸城南121号）

花生油

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2020/8/25

黄曲霉毒素B₁║174μg/kg║(🔗)≤20μg/kg

南宁海关技术中心

21

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宾阳县新桥镇赵小莲油房

宾阳县(🛄)新桥(🆗)镇大(🦊)罗村委会旁(🏖)

花生油

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2020/10/12

黄曲霉毒素(😰)B₁║31.6μg/kg║≤20μg/kg

南(🤓)宁海关技术中心(🏐)

文字编(😼)辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网

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