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韩国撸串狂热

当你去韩国旅(✔)游，发现在首尔的餐馆之中，人们正在(⏲)大口撸串，畅饮着青岛啤酒，千万不要奇(🤟)怪，以为是不是上错了飞机飞到了东北。

在中国，撸串喝酒这一全民活动再平常不过了，大排档从来不是什么高(🖲)端场合，围着地桌，光着膀子抱(🤖)着酒瓶吹起牛来那真是(🕥)屡见不鲜。最后喝(🦍)的五(🏺)迷三道，地上堆满酒瓶子，从马扎上起都起不来，还得别人扶你一把。

而在韩国，羊肉串店成为了情侣约会，拍照发朋友圈的圣地，连一碟榨菜都要拍照上传ins，张铁林不(🖥)再寂寞，因为人(❣)人都说榨菜好。

公司聚餐喝酒不再时(🚉)兴烧酒，他(🎰)们举着带青岛(🌻)啤酒标志的玻璃杯来度过火热的星期五，丝毫不畏惧羊肉串的油沾到白衬(⏳)衫上。

职场欧巴们活得很累，却非常(🐕)要面子。但在羊肉串面前，一切矜持都放下，一切坚强也烟消云散。一望无际的草原，奔驰的马儿，躺在草地旁能嗅到的那种土腥味，一下子钻进欧巴们的脑海里，牙齿一紧，嘴角一歪，羊肉顺(🛒)着铁串滋溜下来，那酣畅淋漓的高潮感，压力全(🎍)都烟(〽)消云散。

两杯青岛下肚，心脏扑通扑通，喝完(🥅)这杯还有三杯，抬(🥐)起下颚，谁能(🛍)想到这个像黄政民一样的完美男人竟一滴不剩，全(♿)部干掉，简直大(🎫)丈夫。

由于韩国的羊肉多是进口，所以羊肉串(🔎)的价格也(📿)比中国贵一倍，所以我在韩国从来没酣畅淋漓地吃过一回羊肉串(🛀)。以我(🚆)的食量(🗿)在韩(🐤)国吃一顿的钱，在老家吃到肚皮爆炸，老雪喝到蒙圈儿都够用了。

所以，羊肉串店的(📹)利(📯)润非常高，不少中国朝鲜族靠着卖串开起了奔驰。

△ 现代版“致富经”

比如这位老板，首尔“味觉”羊肉串(⤴)餐厅老板徐龙圭，虽然看起来相貌平平，又黑又胖，但是(🚦)一年他所能创造的财富高达(🛄)3500万人民币。要知道《太阳的后裔》中，宋仲基的片酬是35万/集，他得拍100集才能赶上徐老板。

这几年，韩流有多火我就不说了，街上随便开家炸鸡啤酒(📛)店就能赚(♿)得滴水不漏。这场文化倾销战，我们中华民族已经入超太多，怎么打，打哪，无解。就在我(💫)们毫无头绪时，猛回头，是它是它居然是它，羊肉串强势输出，力(🎇)挽狂澜，替我中华(♒)扳回一局。

而我只想知(❣)道，徐老板是如何靠羊肉串发财的？换句话说，羊肉串在韩国是怎么火起来的？

其实，韩国人吃羊肉串(👚)的历史，最多也不过十年。而能让韩国人克服重重困难吃上羊肉串的，莫过于充当(😢)着使者角色的朝鲜族侨胞。

上世纪九十年代，我国与韩国建交。政策的改动，加上韩国高额的薪金，吸引了大(🤓)批东北朝鲜族侨胞去韩国务工。为了掘(📑)第一桶金登陆到朝鲜半岛的务工人员，都先选择了门槛较低的餐饮行业。在步入新世(💵)纪后，一些在韩国奋斗多年攒下不少积蓄的(💄)朝鲜族，在(🔎)韩国当地开起(🚍)了(🧣)自己的饭店。

在韩国的建大入口地铁站周围就是羊肉串店的聚集地，仅600m的一(🔆)条胡同密密麻麻的开满羊肉串店。布满中国字(✨)的饭店招牌和操(🏋)着纯正东北话的服务员，让你几乎分辨不清这(🍭)里是韩国还是中国。

△韩国早期羊肉串店，都是先把汉字放在第一位的

最初韩(📡)国的羊肉串店也基本都是开设在朝鲜族聚集区，食客多是来自周边的侨胞。原滋原味的饮食基调，奠定了十几年后韩国人开始疯狂撸串的基础。

羊肉串在韩国的(😱)传播看似是偶然，其实是历史(♋)进程的必然(🧥)。

2015年韩国演员郑尚勋在韩国的著名19禁综艺节目《SNL Korea》中每期都会以“谢谢，我是羊肉串和青岛”来介绍自己。用蹩脚的(🚉)中文模仿着(📌)中国记者报导的样子让人爆笑不已。

节目的火热，无形中给青岛(🧙)啤酒打了一场免费的广告宣传，青岛啤酒干脆邀(⚓)请郑尚勋出任品牌代言人。短短几年之间，青岛啤酒已经成为韩国第四大进口啤(❓)酒供应商(🐉)。

在节目的影响力下，羊肉串和青岛的组合也逐渐走出华人聚集区，成了烤五花肉配烧酒(🎫)，炸鸡配啤酒后第三大风靡韩国的饮食组合。其实你在电视里不光能看到吃炸鸡的全智贤，也能发现到正在撸串的河正宇。

早在2010年，羊肉串就出(🎪)现在河正宇主演的犯罪电影《黄海(🏻)》之中。身(🦋)上没(➡)有多少盘缠的河正宇狠狠撸下几(💽)串羊肉串后(🥐)，向老板打探他失踪妻子的下落(🕣)。

而后在2015年上映，创造韩国票房影视第三的《老手》中，郑满植一边在屋顶烤着羊肉串，一边接受追杀指令的场景，也堪称经典场景。这样如同社会大哥一般的轻蔑的眼神，也只有手握(🚋)羊肉串才能获得蔑视大财阀的力量。

在音乐圈，近几年在韩国爆红的独(😥)立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都文到(🌚)了自己的身上。在吴赫的心中羊肉串早已经成为(🐫)一种信仰，必须在身体上留下他心中一种图腾。

通过电视，大银幕，音乐圈，三位一体的(🌚)狂轰(📔)下，韩国的美食界坐不住了。他们派(🤼)出了一位大神专门来研究羊肉串。这一打探可倒好，这羊肉串里全是门道儿。

△白宗元

白宗元是韩国的美(🍢)食专家，专门探访各地传统美食并有深入研究(⏳)。所以(🍵)韩国观众不管男女老少，都(😲)对他有很大的信任感，人称“美食界的孔子”。随着韩国晚间黄金档美食(🗡)节目《三大天王(😂)》里白(⌛)宗元对羊肉串的探究，使得节目播出后越来越多的人开始对羊肉串产生浓厚的兴趣。

中韩两国的羊肉串看似差别不大，细节上是各有特色(㊙)。和中国羊肉串最大的区别之处在于，韩国人选择了膻味不是很大的新鲜羔羊肉。这让原本接受不了膻味的韩国民众打开了一扇新的大门。韩国人等羊肉串等了太久了，不同年(🚷)龄层的人纷纷跃跃欲试。

而且，白宗元(📱)认为羊肉串在中国是滋补品(📏)，很适合补(🍛)充人的元气。本来在中(🐢)国平平无奇(🙀)、随时可以在路边摊吃到的的羊肉串传播到韩国后，一下被奉为高级饮食。这使(🎟)得大众对羊肉串(🐡)的推崇不断提高。好吃(🐳)、滋补、洋气，三管齐下，羊肉串想不火都难。

馒头夹羊肉和榨菜这种接地气的吃法，在中国是标准工地饭。可传到韩国后，热度堪比美式热狗。而且你必须放榨菜，你要是放泡菜啥的那就是异端。

撸串不喝酒，白来世上走。韩国人喝青岛啤酒流行配青岛口杯，要不然韩国人觉得不正宗。这就是浓浓的(🤖)中国范儿呀，中国范儿是这(🤗)么地气概，必须按这个路子来。

△媒(🏫)体时常出现探寻羊肉串店秘方的新闻报道

几年后在羊肉串在韩(🤹)国也自(🛺)成一派，甚至发展出不同派系，这更加让韩(🚬)国羊肉串狂热者(🧢)们好奇中国地道的“羊肉串和青岛(🏤)”到底是什么味道，所以他们纷纷到中国本地来朝圣。而青岛就是(😦)韩国羊肉(⬇)串狂热者的耶路撒冷。

在Naver blog（韩国用(😻)户量最大的博客）中搜索关键字 “青岛 旅游”就会显示三万多篇相关博文，大部分都是网友上传的游记。

在我查阅(😤)这些博(🍡)文的过程中，雷同的照片不断地冲击着我的视线。

最后我自己总结(💱)出了(📦)韩国人来青岛旅游的(🙂)“青(😔)岛三连“，游记必有这三种图片(🚊)——市集上卖的正统青岛啤酒，青岛啤酒博物馆(🍮)，青岛当地的串店。

可谓是绕着”羊肉串和青岛“连(🃏)轴转了。

而有一些在韩国还未成年无法饮(🚃)酒的青少年(🎐)，由于他们只能在韩国吃羊肉(🏳)串无法喝到青岛啤酒，也会来青岛体验羊肉串和青岛啤酒的魔力。中国没有禁止青少年喝酒(🤟)的法(👱)律使得青岛成了他们放纵的乐园。

这种狂热崇拜的现象，总会让(⤴)我想起中国(🎌)游客蜂拥至(🕯)韩国(🌉)机场免税店的场景。

不过让人欣慰的是，韩国终于没有把羊肉串再抢走，韩国人不再敢宣称羊肉串是属于他们的了。

参 考 资 料：

1 양꼬치-나무(🐥)위키

https://namu.wiki/w/%EC%96%91%EA%BC%AC%EC%B9%98

2 건대 양꼬치 백옥, 바로 이맛이야!

https://blog.naver.com/glxmrkdl0/221276402480

3 칭다오 3박(🏫) 4일 여행 :: 3일차/중산공원/기독교당(🧢)/풍무뀀성

https://blog.naver.com/soohyunv_v/221059765718

4 韩媒：(🍨)在韩(🗄)华(📉)人成羊肉(💙)串大王 直营店年收入60亿韩元

http://oversea.huanqiu.com/article/2016-11/9724252.html

5SBS 생방송 투데이 동인천 맛집 ‘별미 양꼬치’, “양고기 맛의 비결?

http://famtimes.co.kr/news/view/49140

6综艺节目《SNL Korea》、《三大天王》

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