(本文由Sir电影原创:dushetv) 吸(🤓)过猫,吸过狗,有人还(🥋)吸过猪…… 好吧,今天(😽)表妹带你吸个爽的。 吸水果! 这片已经有“称号”了,水果版《舌尖上的中国》—— 《水果传》 一部好吃又好看的“网红”片。 上线两周,B站已有17万人打call。 先来一段《口水传》,不,《水果传》预告片解解馋吧—— | 时长:30秒 | 怎么样,是不是越看越忍不住口水…… 导演罗颖鸾早有提示: 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”。 没错,这绝对是一次灵与肉(🍯)的邂逅。 看片过程高潮迭起,视觉、味觉、听觉(🤠)都饥渴到欲罢不能。 表妹没污……因为《水果传》里的每一位“演员”,都不是超市菜场里的庸脂俗粉,而是出身不一般的种子选手。 再加上“艺术家们”(采摘者和加工者)如魔法般的(⭕)手艺活为之变身,怎么说才好呢—— 表妹觉得,这样的它们,比我们更像“万物之灵”。 不信?让表妹随便引荐(💌)两位,灵气十足的佳丽吧—— 也许你吃过爱玉冻(又名爱玉(💡)冰),但不了解它的出身。 它的“前(🈚)世”是爱玉果,一种只有(🤪)台湾才有的水果。 爱玉属爬藤植(🚮)物,“性格”相当任性,寄生的树有多高,爱玉就(🔐)要爬多高——爬十几层楼都寻常。 能摘到爱玉的(🔍)生物,只有三种:鸟、猴子……以及邹族人。 邹族人是原住民,位于阿里(🈹)山最偏远的里佳部落,遗世而独立。 他(👅)们最引以为傲的一门手艺,就是摘爱玉——徒手攀爬数十米高的树,而且在树上一待就要数小时。 圈中人即树冠上的采摘者 因为采爱玉很危险,可能摔伤,可能被毒蛇咬伤(🅰),所以它的采摘(🏍)也充满仪(🤯)式感。 出发前(🐣),要(🔉)祈求祖灵庇护。 别看爱玉长得美,生吃并不算多美味。 但(🔫)在人类的魔法下,爱玉升华了。 是魔法就不会太简单,你看这“施咒”的流程:(✔) 削皮、剖开、烘干、晒干、泡水…… 烘干后,它突然变成了(🤸)这样的“金(🎒)花”。 揉搓后,它被挤(🏆)出果胶,再(🈚)经冷凝,它就(🥇)成了淡黄色的果胶冻。 这时的爱玉是Q弹滑嫩的,再配上黑(📃)糖水、柠檬水(🛢),一碗台湾人最爱的(⌚)古早味(怀旧滋味)甜品,就(📐)成了。 是的,看完没得吃,悲剧。 下面有请第二位,这位佳(🧠)丽你很熟—— 巧克力! 巧克力不稀奇,可它的原型,估计没几个人亲眼见过—— 可可果。 颜色不一,彩虹般绚烂。 味道嘛其实也不错,有点(🌫)像山竹。 果(🙅)肉,也有点像香蕉山竹啥的。 ……但可别一口咬下(👥)去,因为可可豆就藏在(😜)白色的果(🎣)肉里 这样的东西(🧐),很难让我们联想到巧克力对吧。 它的变身,是一次意外。 果肉和可可本身并无多少香气。 可偶然的一次,当可(🚰)可遇上火,迷人香气就(😃)被引爆了。 经过发酵、晾晒、烘烤、研磨……最终就能化身(🍓)为浓稠丝滑的巧克力浆。 其实,与水(🤰)果的缘分越久,人们的魔法手段就越多。 但在发明各种(⛲)魔法的过程里,人们逐渐发现了最大的魔法其实是…… 时间。 梅酒的问世,就是因为人们发现了时间的(🌛)奥秘(🃏)。 是枝裕和的电影《海街日记》都看过吧——香田家,一直延续着年年泡(📆)梅酒的传统(🏿),四姐妹一起摘梅子、酿梅酒、喝梅酒,她(🥧)们品味梅酒,就像在品味相依为命、越酿(🙋)越醇的姐妹亲情。 其实(✨)在日本,梅酒几乎家家会做,手(♐)艺也代代相传。 《水果传(👝)》里这一家(🗒)人,山口家,有一片(🍶)延续了三代的梅园。 今(🚸)年六月梅熟,山口家的媳妇,打算把公公教的梅酒秘方,传给女儿。 泡梅酒,材料大致可以猜到——梅子、冰糖、(🧚)烧酒……不稀奇。 是时间,给了它一场稀奇(🎙)的变身旅程—— 梅子,由青转黄;(🛢)液体,由透明变琥(🥐)珀。 新鲜的梅子是饱满的,像青春。 而皱缩的梅子,在古人眼里可不是什么好兆头……日本人拿它泡酒,来顺应四季轮回。 不仅有水果变身的魔法,《水果传》还引(🍳)荐了好些珍稀的“限量款”水果,别(👃)说吃(🤑)了,表妹见都(🔙)没见过,比如: 木瓜榕(馒头果)(🐀)。 它可不是外国的,身为无花果的亲戚(🥅),它就潜伏在西双版纳(🕳)的密林里。 口感(🚕)?必须好(😫)……甜美多汁,长得还很(🈲)粉萌。 好吃但难吃到(👵),为什么? 因为它的成熟过程,是一场奇迹。 木瓜榕很“专一”,能给它授粉的,只有榕小(🏬)蜂(也是一种少见的蜂)。 它们的“性爱之旅”,一波三折。 首先,花房难入——花朵很低调,藏得很深。 这么深(😃)的地方,只有榕小蜂能察觉到榕花散发出的费洛蒙。 其次,黄蚁在后—(👇)—榕小蜂的授粉过程堪比惊险大片,很容易被体型三倍于己的黄蚁追杀…… 黑色的是榕小蜂 它们可没有主角光环,授完粉就死。 你看,在这一抹漂亮的粉(🐌)红中,躺着英雄人物小小的尸体。 下面继续,挑战我们浅薄的(🏹)水果知识—— 水椰子,没见过(✅)吧? 果肉柔软纤嫩,吃起来像天然的果冻。 指橙,没见过(🥧)吧? 号称水果界“鱼子酱”,果粒(🕢)透亮,酸酸甜甜。 咳咳,请抹掉深夜的口水。 让我们认识一下(🔃),立意如此独(🔘)特的传记片导演,罗颖鸾,顺便问一句,是什么激发(📉)了她去拍片呢? 因为(👒)身为(🐺)导演……别管什么导演了,她其实(⛔)是超级水果(🥢)吃货: “(我)可以一口气吃掉五斤橘子,十斤葡萄(🛀),二十斤草莓,三十斤车厘(🤧)子(但没钱)……” 每次(😚)看书,她常常忽略情节,反而特别留意那些与水果有关的(✨)小细节。 比如,海明威(🌚)特别迷橘子,橘子皮是他创作的灵感之源。 在新故事写不下去的(🔚)时候,我一(⛑)定会坐在壁炉前,把橘子皮里的(🗯)汁液挤到火焰边上,看(🆒)着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰(👙)。 又比如《诗经》,也爱用水果来描写爱情: 投我以木瓜,报之以琼琚。 投我以木桃,报(🆎)之以琼瑶。 大文豪、大著作都痴迷水果这一点,大大启发了罗颖鸾。 对啊,水果可不就代表着世上(🍊)的美好吗? 它美丽饱满(🏇),各自独特,就像青春一样。 它美(🚝)味,香甜各异,又像人们追求的生活一样。 采集、制作、(🤘)加工它的过程,更是充满了艰辛和(⛎)智慧,可不就是在考验人类的成长吗? 再看看生活在城市的我们,买来就吃,吃完就丢,补充(🌙)了维生素和水份,却缺失了一种与之共存的(🎳)体验。 这也是表妹向你推荐《水果(🌍)传》的原因——(🆒) 我(🌿)们都被工业化的水果喂食着,你可以吃得很欢,但你要知道……它们大多是庸脂俗粉。 真正的“万物之灵”,只和(🅾)特定的人有缘。 这些“特定的人”,未必比我们有钱,比我们先进,但他们单纯、执着(🎦),代代相传着邂逅水果、改变(💆)水果的魔法。 其实,它不仅是关于水果的魔法,还是实现快乐、知足生(🕝)活的魔法。 本文图片来自网络 想看的,B站、腾讯视频、爱奇艺、优酷有 编辑助理:日以继夜的四百击 Sir电影原创,微信(🦐)ID:dushetv 微信搜(🛑)索关注:Sir电影(🌊) 微博搜(🚕)索关注:毒舌电影
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