《秋霞影院一区二区》

藏在二楼(🐌)的精细私房菜，我不说你根本找不到！

汕头美食攻略

品尝汕头美食

挖掘有(🙂)趣汕头

独立的楼层，如世外桃源的清(🎤)幽

静谧私密的包厢，氛围感尽显雍容与华贵

追求艺术和质量，讲究(😇)时令健(🛋)康与新鲜

以细致入(🔁)微的烹饪手法见长

从摆盘到味觉，诠释菜式的精致与儒雅

都是稀罕菜，别家吃不到

鸡油响螺片

鲍鱼鱼翅易得，而响螺不易得，会教潮汕人(👭)心甘情愿花费千金，不是鱼翅鲍鱼，而(🧓)是敲个响螺，在潮汕人心目中，这是最贵的一道菜

只取肉质最柔软的中心部位切片，螺头螺尾和外层(🍥)硬肉都(🗼)要切掉，所以长了五六年的响螺只(⛓)能切出三四两(🤟)肉，自然价值不菲

先用高汤白灼，切大片在鸡油里汆熟，对火候的要求极精准，带着淡淡的海藻香气，味道和色(🔁)泽都十分清雅

鲍汁焗干鲍

精选新鲜的大连鲍(🦋)，用高汤调料细火慢煮，保持鲍鱼的鲜香原味

鲍鱼被焗得很入味(🌁)，肉却依然保持(🔕)原有的鲜弹，轻咬一口，甘甜味便从舌根蔓延到整个口腔，非常棒

蟹茸鱼翅

嫩滑似水，轻轻拨开，嫩滑的鱼(😑)翅弥漫着浓浓的蟹香，令人食指大动，满嘴留香

鱼翅和蟹茸两者配合得天(🔶)衣无缝，将每一口都打(🔅)造得极(🎰)致的嫩滑与惹味~一口滑过(🖍)喉咙，清香温润，舌尖回味(🕊)还萦(🦎)绕着丝丝的甘甜

鲍汁焗北(🍌)海公

潮汕地(🎿)区，如果要用一味食材来代表家乡味，那就(🔮)是鱼胶。鱼胶是潮汕(🐅)人最(🙊)珍贵的食材，不仅仅是因为它的营养价值，更重(💽)要的，它代表了正宗潮汕菜的精髓，承载了潮汕人上千年的传统和文化

选用北(🐨)海鱼胶公肚作为原料，质地糯滑，拥有强劲的(⏰)口感，营养价值可媲美赤嘴鳘鱼胶公肚

冰糖燕窝

严选地道食材，秉承古法炖制手法(🃏)，保留“燕窝最大限度(🍽)的天然营养成分”

入口润滑的感觉更是无比惊喜，还有股淡淡的甜蜜的蛋清味

红烧排翅

精挑6寸大金勾翅(💩)，用骨头、老鸡、老鸽、元贝等熬十几小时的高汤熬制

肉质晶(🐐)莹剔透、细嫩饱和，口感润滑细腻，养生、品味、品位三(🍸)重享受

这些特色菜 可能没见过

豆酱焗蟹(🚌)

这道菜是潮菜大师林自(🐤)然创制，以其“奇香美味(🏠)”轰动(🛌)整个潮菜圈，对烹调技术要求非常高

选用生猛的大膏蟹，加上数十颗大蒜和普宁豆瓣酱小火慢焗，蒜香、蟹香、酱香三香俱全

过桥猪腰片

初看一眼(🌳)就觉得非常普通，但实际上大有来头，林自然大师首(🥀)创的经典潮菜

选用本地的大猪腰，用高汤焯至6成熟后，倒进鸡汤锅里过桥，覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样(🐡)，可以让猪腰片保持温度，口感更加爽口

清蒸海石斑

完美的将(🔳)石斑原本的鲜味体现出来，整条鱼很有质感，没有那么肥腻的肚腩肉，吃起来一口(🥡)接一口

花椒焗龙虾

香味扑(🦔)面而(💈)来，几种配料(🎴)和谐的融合在一起，匠人匠心，每个细节都把握的恰到好处

花椒味浸入晶莹剔透的虾身，感觉像熊熊火焰燎出炸开(⏮)味蕾的力量

老鸽炖羊肚菌

私房菜若是离了羊肚菌一席，那必(😳)将黯然失色，从入口那一刻开始，舌尖就被挑起(🧞)了情欲，心跳加速，幸福一整(🚟)天

大(📐)隐于市 细节彰显典雅

独特地打造出一方私享天地，简单质朴(💘)中自然地流露出优雅的气质

中式古朴大气的木质(💩)桌椅，精雕细(🛺)刻的美器……既呈现了高贵的气质，又极具听风品茗抚琴(🍗)的诗意。一切美好集结于此，是个难得的(👜)洗濯身心的雅致空间

尊崇(🤳)无比的服务，再搭配如艺术珍品般动人的味蕾惊喜，我想，一场(🐳)完美的家宴或商务款待选这再适合不过了

用餐提示

1.店里大部分食材和配料都是当日采购用餐请至少提前1-2日预定

2.季节性食材需视时节而定如(🚾)有特殊需求请提前联系

3.大(❕)包厢2个，最多可容纳16人小包厢2个，最多可容纳4-5人

潮林府

【店名】潮林府

【地址】汕头市龙湖区长平路166号金晖花园1栋107店面2楼（果痴2楼）(🚛)

电话： ‭159 9226 6634‬

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